08.24 这一“名字老土”的植物，药用价值高，连种子壳都被视若珍宝

这一“名字老土”的植物，药用价值高，连种子壳都被视若珍宝

现在很多人都喜欢吃野外，在农村或者比较偏远的地方都能随处可见，并不难寻而且品种多样，有小路边的野草，有田野中的野菜，还有树上的野果子。接下来将看到的野味，也是一种很常见的野味，它其貌不扬，但这一“名字老土”的植物，却药用价值极高，连种子壳都被视若珍宝。

从图片上可以看出这种野味的叶子呈椭圆形，深绿色的外表，没有什么特色，但是都说人不可貌相，这句话用在它身上十分贴切，这种野味可以说全身上下都是宝啊！这种野草叫做"牛大力"，除了这个名称外，在不同的地方也有不同的称呼，例如有猪脚笠、大力薯等等。它的适应能力很强，对生存的环境没有严格的要求，在比较艰难的环境中也有它的存在。

牛大力性味甘香温和，有强筋活络，补虚润肺的功效，人们常常用它来煲汤喝。这种山草药可以用于腰肌劳累损伤、慢性肝炎等疾病，还很合适经常吸烟人群和吸厨房油烟人群。它全年都可以采取，但是以秋季挖取更佳。它的根部很有药用价值，含有大量的蛋白质、淀粉质等等物质，而叶子的部分可以用来制茶。除了根部和叶子部分，牛大力的种子也是非常有价值的东西，它同样可以用来入药，很多人都想采购，就连种子剥下来的外壳都不放过。

相貌平平的牛大力，具有极高的药用价值，在中药界的地位用脚指头想也晓得。在日常生活中我们可以拿其他药材跟大力牛搭配来煲汤喝，一样有一定程度的功效。要是想变着花样吃，网上有很多关于牛大力的食谱做法，大家可以尝试着去做做看。