美食是心情抑鬱時的及時雨，是感到孤獨時的一種安慰和溫暖，更是一種舌尖上的釋放。不同的地域就會有不同的飲食文化，也會有不同的美食滿足，不同的吃貨。
前兩天我的好朋友阿潔帶我去一家很獨特的飯店吃飯，飯店的老闆是一個30歲的男子。這家店特殊就特殊在老闆只賣一種菜，而且這一道菜要400塊錢。即便如此，店裡最不缺的就是回頭客了，因為來這吃過一次的客人都想吃第二次，第三次等，並且來過這的客人還聲稱一道菜400塊錢一點都不貴！不管是誰聽了這個飯店奇葩的菜單時都會覺得納悶和好奇，到底是什麼神秘的菜餚如此地吸引人？
我們來到飯店時，從外面看這家店的店面其實很普通，但客人卻很多，而且還有一些在門外排隊等候的客人。等了大概20來分鐘，終於見到這道菜的廬山真面目了！進到店裡後發現裡面的裝修也很樸素，簡單的幾張桌子上有一口大石鍋。
店裡上菜的方式也和其它飯店不同，當客人選擇好食材後，店員將客人所選的新鮮食材拿到餐桌上宰殺，切好後將魚肉清理乾淨直接放進石鍋裡，這也是這家店受顧客歡迎的其中一點原因，這種上菜的方式可以保證客人吃到的食材是新鮮的。當時看到這種吃法的第一感覺是，這魚肉絕對新鮮！魚肉下鍋後再撒上點配料，然後又澆了些看起來很清淡的湯，但這個湯的味道很香，後來才知道這是雞湯而且是每天早晨燉的新鮮雞湯。再放完鹽後還有最後一個步驟，就是用草帽鍋蓋把石鍋蓋上，讓魚肉在裡面悶個十幾分鍾後就可以出鍋了。我也是第一次知道還有用草帽當鍋蓋的，聽說用它悶出的魚，味道非常鮮美。打開鍋蓋的瞬間我就被冒出的香味征服了，再嘗一口魚肉，又鮮又滑，不僅味道好口感也很好，難怪大家都說這400塊錢一份的菜一點都不貴！
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