NO.1 考伯沙拉
食材
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沙拉生菜 1颗 / 牛油果 半个 / 鸡胸肉 半块 / 芝士片 1片 / 鸡蛋 1个 / 圣女果 8—10个 / 培根 3片 / 洋葱 适量 / 沙拉酱 适量 /
制作步骤
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1、沙拉生菜洗干净，切碎一些，放入盘底
2、小番茄对半切开排入盘中，水煮蛋切开成小块，洋葱切小块，放入盘中
3、火腿片或培根切成1.5厘米见放的片，锅里放少量油煎出香味
4、鸡胸肉切成1.5厘米见放的小块，加入适量黑胡椒腌制10分钟，锅中放少量油，煎熟
5、鸡胸肉和火腿放入盘中
6、芝士切碎成细条，摆入盘中
7、牛油果切成1.5厘米见放的块，撒上些许柠檬汁防止氧化，摆入盘中
8、拌好沙拉酱就可以吃咯！
NO.2 土豆沙拉
NO.3 泡面生菜沙拉
食材
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干吃方便面 1包 / 生菜 1颗 / 小番茄 6个 / 洋葱 100g / 蒸鱼豉油 适量 / 香醋 适量 / 香油 适量 / 香油 适量 / 糖 少许 /
制作步骤
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1.准备好所有的食材。
2.洋葱冰水浸泡。
3.生菜洗净切宽条，小番茄一切四瓣。
4.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，糖，香油拌均匀。
5.方便面掰成小块。
6.把洋葱，生菜，小番茄浇入调料拌均匀。
7.最后在混合方便面即可食用。
小贴士：
1、方便面最好最后再放，现吃现拌，才能保证方便面的焦脆口感。
2、洋葱用冰水浸泡10分钟，可以去除辛辣的味道，如果吃不惯，可以焯烫一下在凉拌，减少辛辣口感。
3、用干吃方便面面口感更好。
NO.4 轻奢海鲜沙拉
NO.5 凯撒沙拉
食材
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培根 3条 / 吐司 1—2片 / 鸡蛋 1只 / 生菜 1颗 / 芦笋 2根 / 帕玛森干酪 半块 / 黑胡椒粒 适量 / 蛋黄酱 2—3大勺 / 黄芥末酱 适量 / 喼汁（英国黑醋） 1小勺 / 柠檬汁 2大勺 / 大蒜 2瓣 /
制作步骤
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1、蒜瓣压成茸用油煸香，留出1/4的量待用；土司去边切成方丁，与蒜蓉拌匀后放入平底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色；
2、培根切成小片入锅煸香；生菜撕成随意的片状；芦笋改刀成段焯水；3、白煮蛋分隔成4块；干酪切成条状备用；
4、蛋黄酱加入黄芥末酱、喼汁、留出的蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的酱汁；
5、将生菜、芦笋、土司丁和培根混合放在盘底，随后放上干酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，淋上沙拉酱即可上桌。
小贴士：
1、喼汁就是英国黑醋，味道酸甜微辣，色泽黑褐，有点像上海黄牌辣酱油；
2、如果没有蛋黄酱，可以用普通的沙拉酱代替，不喜欢芥末酱的可以不加。
NO.6 彩虹沙拉
NO.7 酸奶水果沙拉
食材
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草莓 适量 / 火龙果 适量 / 香蕉 适量 / 苹果 适量 / 猕猴桃 适量 / 蜂蜜 适量 /
制作步骤
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1.原料准备齐全，草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块
2.先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈
3.猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块
4.倒入酸奶
5.放入一勺蜂蜜。（可以根据个人喜好添加）
6.搅拌均匀
NO.8 鸡蛋杯沙拉
食材
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鸡蛋 适量 / 西兰花 适量 / 洋葱 适量 / 金枪鱼 适量 / 沙拉酱 适量 / 盐 适量 / 黑胡椒 适量 /
制作步骤
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1、鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。中火，开锅后，再煮5分钟即可，关火。捞出过凉水。
2、将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，取出蛋黄碾碎备用。
3、洋葱切碎末，和金枪鱼罐头、蛋黄（单独留一点最后装饰用）、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀。
4、将之前切好的鸡蛋杯底部稍微切掉一层，就可以让鸡蛋杯保持站立了。
5、将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，用西兰花和蛋黄末装饰一下，即可上桌。
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