微的世界

l 咖啡含有抗老化剂和一些营养成分。

在一杯咖啡里，有很多的生物活性成分在驱使你的身体走向健康。咖啡具有一种强有力的抗氧化剂，是美国人的一种官方的抗氧化剂来源。一杯浓缩咖啡具有蛋白质，维生素B2，维生素B5，钾，镁，烟酸等成分，饮用咖啡的可以使患心血管疾病的风险降低，中风风险降低。同时喝咖啡也可以降低2型糖尿病，胆结石，结肠癌和帕金森病的风险，并改善认知功能。最近的研究也表明，它可能会逆转记忆力下降，并有助于预防心力衰竭。

l 降低阿尔茨海默病和痴呆的风险。

研究表明，喝咖啡的人患最常见的神经退化疾病的风险降低了。比如，患阿尔茨海默氏病的风险降低了65%。同时喝咖啡也可以降低患帕金森综合症的风险，这一风险降低了32%。

l 减少猝死的风险。

喝咖啡的人死于心脏病、癌症、中风、呼吸道疾病、糖尿病和肾病的风险降低了。每天喝一杯咖啡与其同年龄段的死亡风险降低了12%，而那些每天喝两到三杯咖啡的人的风险则要低了18%。

l 促进大脑健康

喝咖啡可以改善认知功能，降低患抑郁症的风险。咖啡因刺激大脑，有助于更清晰的思维和更高的注意力。此外，咖啡的抗氧化剂可以降低炎症，增加一些人的体力活动，这对持续的大脑健康是非常重要的。

l 改善你的运动表现

在耐力和高强度运动中，咖啡对提高运动成绩是非常有益的。它可以让你从锻炼中得到更多，并且在这个过程中燃烧更多的脂肪；一些研究表明，咖啡因可以使新陈代谢率提高3-11%。除此之外，咖啡还可以从根本上加速运动后的恢复，并提高训练的动力。

痕量Brant

喝咖啡对身体是有好处的哦。友情提示喝咖啡不要超量哦。

来自歪果仁多个国家的研究发现每日咖啡因摄入量在400mg是安全的。这就相当于星爸爸家一杯超大杯美式，外加一中杯拿铁。看到一天和能喝这么多是不是很开心哒，可是不要忘记啦其他食物中也含有咖啡因的。像是可乐、巧克力、可可粉、茶中均含有咖啡因。当然还有一些运动提神饮料里也是含有咖啡因的。部分药物中也含有咖啡因。

速溶咖啡中咖啡因含量不太高大概1克纯黑速溶咖啡含有86mg咖啡因。筱赧一般情况下会喝大概2-3克速溶咖啡（盛咖啡的小勺子大概有2克，冒尖会有3克）。筱赧最喜欢的一家咖啡店她们家最大杯500ml的咖啡含有咖啡因550mg（被问我怎么知道的，老板磨豆子的时候我根据豆子重量算出来的），每次喝她家一杯咖啡就不能再喝其他含有咖啡因的饮料和食物了。

值得注意的是很多奶茶中咖啡因含量也很高，去年上海市进行的一次抽样调查发现，一些奶茶中咖啡因比咖啡还要高。

咖啡很好，咖啡因不要超量哦。

母婴营养师胡晓男

咖啡食全世界最受欢迎的饮料之一，它正在渐渐地融入中国人的生活。

有人说咖啡有益健康，可以预防心血管疾病，还能抗癌，也有人说咖啡不健康，会上瘾，还含有致癌物丙烯酰胺。

那么，喝咖啡对身体到底是好还是不好？

喝咖啡有什么好处

咖啡只需要适量饮用，对身体只有好处，基本没有坏处。

咖啡因中含有有提神，利尿功效，可以加快身体中的水分循环。同时还有帮助消化、减肥减脂、改善心情、降低患肠癌或直肠癌几率的作用

如今咖啡已经普遍成为下午茶的正式饮品了，但是饮用过多也会对身体产生一种不良影响。

咖啡的不良影响

咖啡会用轻度的成瘾性，常喝咖啡的人如果一段时间不接触咖啡，会有不同程度的“戒断症状”。

常喝咖啡会导致骨质疏松、内分泌失调，还会损伤胃黏膜，使胃液失衡，患有胃病的人不建议喝。

咖啡里面单宁的成分会刺激中枢神经，如果饮用的剂量超过了平时，就会过度兴奋，会造成神经过敏。

什么人不能喝咖啡

建议老年人尽量少喝咖啡，咖啡会造成钙的流失，容易出现严重的骨质疏松；孕妇也不要喝咖啡，可能会导致腹内孩子畸形或者流产；小孩子正在发育需要充足的营养物质，咖啡会破坏一些维生素，对身体发育有影响，也建议不要喝咖啡。

珠海市场监管

爱喝咖啡，对多数人来说是个好习惯，当然，这里指的是纯咖啡，不要加糖和咖啡伴侣，如果觉得太苦，可以搭配一点牛奶，味道更香醇，苦味也会淡很多。

以前一说到喝咖啡，总觉得是不健康的坏习惯，会影响睡眠。但近年来的研究发现，适量喝咖啡，对健康是非常有益的。咖啡本身热量不高，含有一定量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有一定的营养价值，但作为饮料，用量不大，营养方面的意义不是太大。咖啡对健康影响较大的主要是众所周知的咖啡因，还有绿原酸和单宁等植物活性成分。咖啡因对身体（神经系统、心脏和呼吸系统等）有一定的兴奋作用，可以提神醒脑，不同人对咖啡因的敏感程度不同，对多数人来说，适量摄入咖啡因既可以起到减轻疲劳，提高工作效率的作用，又不至于影响睡眠，对健康是没有危害的。

关于咖啡与健康的关系，近年来研究也很多。一项大规模的Meta分析显示，与不喝咖啡的人群相比，经常喝咖啡可以降低糖尿病的发病风险25%~31%。此外，还有不少研究发现，喝咖啡可以降低心血管疾病、部分肿瘤（如前列腺癌、结直肠癌和肝癌等）和全因死亡的风险，这可能与咖啡所含的咖啡因和多种植物活性成分相关。

按照目前的研究结果来看，喝咖啡和喝茶一样，都是有利于健康的好习惯，非常值得推荐，除了少数对咖啡过敏，或者一喝咖啡就影响睡眠的人来说，多数人每天都可以喝的，尤其是像你这种咖啡控，既然一天不喝酒难受，那就可以每天喝2杯左右，对健康是有益无害的，不需要纠结。

营养科普赵之德

咖啡是世界范围内消费最广泛的饮品之一，因其香味醇厚、提神醒脑的功能，很多人的日常生活和工作中都离不开咖啡。但是，咖啡对人体的健康而言，真的有好处吗？还是说利弊参半呢？

咖啡中含有丰富的咖啡因，是一种具有神经、精神活性的物质，也就是说咖啡因对人的神经系统有着一定程度的影响，可以促进大脑皮层特定部位多巴胺的释放增加，产生一定的成瘾性，有被滥用的可能性存在。

欧盟食品安全局(EFSA)认为，每日摄入400mg的咖啡因，不会危及成人安全，且一次性摄入200mg的咖啡因，也在安全范围内。此外，每天摄入600mg以上的咖啡因，才可能会发生中毒现象。

中国科学院生态环境研究中心曾做过关于食品中咖啡因含量调查，见下表

以红牛饮料所含的咖啡因含量为例：185ug/ml=185mg/l，按EFSA给出的每日400mg咖啡因的安全摄入上限，那么，一人一日是可以喝2.16升的红牛饮料的，而正常包装的罐装红牛饮料，净含量为250ml。也就是说，一个人一天喝近9瓶的红牛饮料，才会达到咖啡因摄入量的安全上限。而如果想达到10g的口服致死量，则要狂饮216瓶红牛才行！

但是，大剂量或长期地摄入咖啡因，确实会引起成瘾性，并可能会对身体造成一定危害。长期摄入大剂量的咖啡因，能产生类似焦虑状态的综合症，包括就焦虑、烦躁、失眠和心动过速等。

另外，突然终止咖啡因的摄入后，有些人还会出现戒断症状，表现为头痛、疲劳、乏力、嗜睡、注意力不集中、工作困难、抑郁、焦虑、易怒、肌张力增高、震颤、恶心和呕吐等。但是，绝对不会出现某些谣言所说的致畸、致癌现象。

但是，喝咖啡还是又长胖的风险的。市场上有不少的咖啡其实并不是纯咖啡，而加了不少糖、植脂末等物质。这样的咖啡，不仅起不到减肥的作用，反而可能带来肥胖的风险。

所以说，咖啡因这种东西，对人体的危害虽没有那么夸张，但还是少喝些为好啊。

健识局

咖啡是人们钟爱的饮品之一。有人觉得口感香醇美味，有人喝咖啡为了提神醒脑。喝得多了，不免有人担心，会不会对身体有害呢？ 其实，每天适度饮用咖啡对身体是有益处的，但要小心带伴侣的咖啡，摄入过多的反式脂肪酸。 咖啡中的咖啡因能够提升人体代谢速度，是新陈代谢加快。从这个角度来说，喝咖啡能促进减肥，并且帮助容易便秘的人群多“上厕所”。

但是，市面上有不少咖啡其实并不是纯咖啡，而是加了不少糖、植脂末等。这样的咖啡，不仅起不到减肥的作用，反而可能带来肥胖的风险。

所以，建议喜欢喝咖啡的小伙伴，要么喝纯咖啡，也就是黑咖啡，如果觉得味道太苦，可以加纯牛奶，而不是咖啡伴侣。 另外，要控制咖啡的摄入量。喝得过多，容易引起心跳过速、失眠等健康问题。如果习惯了每天一杯咖啡，“戒”不掉，只要每天喝的不超量2-3杯，是无妨的。

辽沈名医

可以说咖啡是一种饮料，因为在我们的日常休闲聚餐聚会或者是工作之余冲一杯咖啡喝，是大家都比较喜欢的一种消遣方式。

另外就是经常喝咖啡的话，会让我们的身体对咖啡因形成一定的依赖作用。而且现在多数人喝咖啡里面都放有糖。所以说经常喝咖啡的人也比较容易发胖。因为咖啡不放任何糖的话就比较苦，一般人喝不惯苦咖啡的味道。所以说一个月喝上几次咖啡就不错了，不能天天的喝。相对来说，国外的人一般都比较喜欢喝咖啡。另外咖啡还有一个作用，就是能够帮助喝醉的人醒酒。所以说把咖啡用的恰到好处，能够对身体起到帮助，但是不能够喝过量，过犹不及，会对身体造成伤害。

文史大世界

如同其他答主提到的，喝咖啡对我们有种种益处，但这是在适度饮用的情况下。像题主提到的情况“想戒戒不掉，一天不喝就感觉难受“，这可能是一种咖啡因成瘾了。

什么是咖啡因成瘾？它有什么危害呢？

在美国精神疾病诊断与统计手册中，咖啡因成瘾被列为一种精神障碍，指摄入咖啡因的人会出现焦躁不安、神经过敏、失眠、兴奋等症状，以及胃肠、泌尿系统和心脏的不良反应。值得注意的是，高剂量的咖啡因甚至有可能使人丧命。在美国人口中，约7%的个体可能被判定为咖啡因中毒。

美国精神疾病诊断与统计手册中也提到了“咖啡因戒断”：

就是长期每天都摄入咖啡因的人，在突然停止或减少摄入时会感到头痛、疲倦、烦躁。如果你在某天早上起床或中午饭后，因为没有喝咖啡或其他含咖啡因的饮料，就会觉得昏昏沉沉、头痛、注意力难以集中、心情低落，那你很有可能已经咖啡成瘾，出现了戒断反应。

图自pexels

那么，为什么咖啡会让我们上瘾呢？有以下几方面的原因：

1. 咖啡给我们带来的刺激，类似可卡因和大麻

咖啡与可卡因的相似性很早就得到了证明。当你在早上起床后，喝下第一杯咖啡时，咖啡因就发挥了类似可卡因的作用：刺激神经递质多巴胺在突触间隙的非正常分泌，引发一种欣快（euphoria）的感觉。能够达到类似感觉的还有苯丙胺类药物，例如冰毒及摇头丸（而且摇头丸通常也会被掺入咖啡因成分）、安非他命（一种成瘾类兴奋剂，也是抗抑郁药）等。

2010年的一项研究则进一步找到了咖啡与另一种成瘾物质——大麻的相似性。当你饮用过多的咖啡时，和吸食大麻时产生欣快感的路径也是相似的。

图自pexels

对于那些不经常喝咖啡的人，喝咖啡确实会让他们变得精神倍增。但是，那些长期喝咖啡的人往往高估了咖啡因的功效，他们每天饮用的咖啡并不能对大脑起到同样的正向作用。

原因在于耐受性。

2007年布里斯托大学的研究就发现，经常喝咖啡的人会产生耐受性，因此，当他们早晨醒来时，会由于一晚上没有受咖啡因刺激而感受到戒断反应。当他们喝下咖啡时，咖啡的作用仅仅是在一定程度上缓解戒断反应，让他们感到清醒和舒服一些；但他们的大脑并不会产生比正常水平更高的刺激。咖啡做的只是让他们“回到正常状态”，尽管他们会有“咖啡让我更清醒和精神”的错觉。

学者将这种现象称为“仪式性的麻醉”，这与很多人的“喝醉酒”很像：在生理意义上，他们并不是真的喝醉了，而是在喝了一些酒之后，他们就觉得自己拥有了某种仪式感，他们以为自己醉了，因此，便可以做出在平日里不能做的事情，比如遵从更宽松的社会规范，或者换一种方式来进行人际交往。

最后，作为一名心理学答主，再来给大家分享一个关于咖啡的冷知识——选择喝哪种咖啡能揭露你的人格特质噢，看看以下表格，你喜欢喝哪种咖啡呢？

（以上表格内容整理：Emily Waters）

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知我心理学

咖啡，不得不说是现如今最流行的一种饮品；苦涩且浓醇，口味繁多，颇受大家的喜爱；针对于大多数人喜爱的饮品，饮用对于身体会有怎样的作用？另外，无论是食物还是饮品，适量才会靠谱，过量定会给身体增添负担，如何饮用相对会健康一些？

经常喝咖啡，可以摄入哪些比较有用的物质？

咖啡中所含的营养物质相对较多，咖啡因、多酚类化合物、咖啡二萜、类黑色素、葫芦巴碱等物质都在其中。

清除身体中的自由基物质，增强身体的抵抗力：

咖啡中含有一些多酚类化合物，其主要成分是绿原酸，根本而言是一种羟基肉桂酸，这种物质有一定的抗氧化作用，如果经常适量饮用咖啡具有适当的清除自由基的作用，对于身体有着不错的作用。

对于肠道微生物也存在较为积极的作用：

适量摄入咖啡可以起到适当改善肠道微生物环境的作用，从而就可以改善宿主菌种的种类、分布以及其相应的含量，比如说您熟知的双歧杆菌，从而就可以改善肠道内的环境，起到积极的作用；另外对于提高身体的抗炎症能力也有积极的作用。

喝咖啡，您要知道这几件事：

咖啡，喝对才能更健康：

首先，咖啡可以喝，但是一定要选择靠谱的咖啡，建议您各位选择最简单的煮制咖啡，拒绝饮用磨制、烤制或者最廉价的速溶咖啡。

喝咖啡，请注意“限量”：

很多人把喝咖啡当成了一种嗜好，甚至有些人一天内居然会喝到10杯，但其实咖啡饮用过多无疑会给肾脏增添较大的负担，每日摄入咖啡因的剂量不建议超过250毫克；建议咖啡的单日饮用量不超过5杯。

咖啡可以喝，但是不能“过烫”：

经常饮用（食用）过烫的食物会损伤食道黏膜和胃肠粘膜，而且还会增加食道癌的发病几率，建议喝咖啡时不应超过40摄氏度，65摄氏度以上的饮品对于食道的损伤非常大。

喝咖啡，不建议加糖：

咖啡很苦，所以很多人会选择加糖；但是糖类物质摄入过多会增加龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的患病概率；所以，如果您觉得咖啡太苦，可以选择适当加点纯牛奶，拒绝加入奶精或者精制糖。

有些人不建议喝咖啡：

儿童、青少年：

这类人群身体的各部位都处于发育阶段，另外本身也处于高强度学习阶段，咖啡因的摄入很容易影响他们的睡眠和大脑工作；所以对于它们而言最好可以不喝咖啡，如果饮用也必须限量。

孕妇：

孕妇，不能说不可以饮用咖啡，这样的言论属于谣言；具体说来，不建议孕妇大量摄入咖啡因；孕产阶段应该尽量不吃含有咖啡因的食物；如果喝咖啡，请单日不超过2杯。

存在“胃溃疡”的人群：

胃溃疡患者主要是因为胃酸较多对于胃粘膜造成了较大损伤，而咖啡因的摄入无疑会加大对于胃粘膜的刺激；所以胃溃疡患者应该严格避免。

咖啡，说起来是一种还算不错的饮品，因为它的味道毕竟受到很大一部分人群的喜爱；但是食物（饮品）再好，也需靠谱饮用；适量、靠谱选择、因人制宜才是王道。

王思露营养师

很高兴回答您这个问题！

咖啡，过去一直是西方的日常饮料，就像茶对于中国人的重要想。现在，我们国家也越来越多人喜欢喝咖啡，接下来就说说喝咖啡对身体有什么好处：

1、消除疲劳

相信这个是最为人所知的好处了。

困了累了，来杯咖啡。这是因为咖啡含有的咖啡因，有消除疲劳、兴奋神经的作用。

但是晚上最好不要喝咖啡，否则会影响睡眠。

2、降低慢性病的风险

越来越多研究显示，喝咖啡能够降低得老年痴呆、帕金森和糖尿病风险，对与癌症和心血管疾病也有一定的预防作用。

3、有益心脏健康

美国心脏协会一项研究表明，喝咖啡有益心脏健康，因为咖啡可改善小血管功能。

特别提醒：喝酒后不可以喝咖啡！

因为人在喝酒后，血液里乙醇的浓度增高，会导致心跳加快。我们都知道，咖啡里的咖啡因有兴奋心脏和加快心率作用。

如果喝酒后再喝咖啡，心跳加速的作用叠加，就会非常危险。

对于普通人来说，会引起心慌和心悸。但对那些有心血管疾病的人来说，就非常危险，可能会引起心律失常的情况；至于那些本来就是有心律失常的病人，就更危险，甚至会有生命危险！

所以，建议在喝酒以后，不要喝咖啡。

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