黄绿豆芽是市场上最常见的芽菜，这个大家都知道就不用说了，今天给大家介绍是这几年兴起的花生芽。花生芽对于从小农村生活的朋友并不陌生，花生收获季节雨后地里采挖花生芽，是一件值得回味的记忆。花生芽有些地方还是空白，没见过的城里人还担心有毒，其实花生芽不仅口感好，营养也很丰富。除了炒、涮、还可以做泡菜，目前市场价比普通豆芽高几倍甚至有些地方卖四五十元一斤，是比较有前途的芽苗菜品种。

花生芽​​种植方法很多种，沙生、水培、珍珠岩种等，目前比较适合品种有白沙、鲁花8号、花育16等。产量一般一斤花生米能产4-7斤芽，生长周期4-7天，适宜在18-36度环境下生长。

花生芽一年四季都可种植，家庭自己种的吃可用小盒子种，大规模商业化种植可用塑料箱、水培框种。
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