（文/張萬迎）中國是個農業大國，農業的發展從人工、半機械化到機械化，經歷了一段漫長的歷史，給人們留下了難以磨滅的印象和記憶。
純手工收割時代
過去中國還很落後，夏收是純手工收割。那個艱苦的年代令人永遠難以忘懷。
從我記事起，我看到的夏收場象：金色的田野，一眼望不到邊。田野裡到處是人，女人在前面割麥子，男人們在後面裝載拉運。十幾歲的孩子牽著毛驢或黃牛曳著滿載麥子的架子車，大人們駕著車轅，一車一車往村子拉運。由於麥子裝載的很多很高，有時幾乎看不到駕車轅人的臉，只能看到兩條腿在車軲轆前不停的交換。土路上人、車、像織布的梭子，來來往往，反反覆覆，十分繁忙。如果好幾天不下雨，路上就會出現一層厚厚的糖土。一輛輛滿載麥子的架子車從土路上碾過，立即就會蕩起陣陣塵土，如同火車頭上冒出濃濃滾滾的煙霧。
麥場裡，男男女女，老老少少，忙忙碌碌，十分熱鬧。麥場口兩邊有兩面紅旗，迎風招展，十分顯眼。紅旗下面有兩名穿白襯衫藍褲子，脖子圍著紅領巾，手持紅纓槍站崗放哨的少先隊員。他們如同軍人，抬頭挺胸，站得筆直，目不轉睛，威風凜凜。為了防火防盜，出入麥場人員都要嚴格檢查。麥場裡有撒麥子的、有趕著牲口拉著石碌碡碾場的，有翻場、起場、揚場的，有積麥草積、有裝麥袋子、有裝車拉運入庫的等等，人多的如同趕集上會一般熱鬧。
那時夏收叫打仗，口號是“大幹一個月，打贏三夏這一仗”，“龍口奪食、顆粒歸倉”等等。牆上的彩色標語是：防火防盜嚴防階級敵人破壞，抓防火安全，確保夏收勝利等等。每個人精神琴絃都繃的很緊很緊，挽起袖子，起早貪黑，沒黑沒明，苦幹實幹。從田地裡到麥場裡那宏大的場面，就像當年淮海戰役中的支前隊伍，人山人海，氣勢磅礴，浩浩蕩蕩。
我記得那時奶奶已經病重，父親身體也很差很差。家裡主要勞力就是母親和三個姐姐。母親和姐姐經常下地勞動，每天很辛苦，特別是到了每年夏收之時。
為了這個家，為了多掙工分，奶奶硬撐著有病的身體還要做飯。父親有病也要堅持幹農活。每次去割麥子，母親和三個姐姐，每人都要多帶三張刀刃。那時割麥子的鐮刀刃是活動的，可以自由更換。因此，多帶幾張刀刃可以提高收割效率。這也體現了中國勞動人民的聰明和智慧。
我當時還小，弟弟更小。我幫不上什麼，大人們割麥子時我只能跑跑腿。為了這個家，我有空就給大人們送饃送水。饃是黃饃，在灶火邊烤得橙黃，然後夾些紅紅的油辣子撒些鹽，或者加一些炒熟的綠辣椒，老遠聞著就清香撲鼻。西北人常說：熱饃夾辣子，一口半拉子。然後再提一壺開水拿一個白瓷槓子。
我清楚的記得家裡的那個茶壺很漂亮，是個圓圓的白底瓷茶壺。聽大人說是景德鎮的瓷器，我看不懂，當時還不識字。我只清楚記得在茶壺的肚子上有一幅畫，是個穿紅肚兜的胖呼呼的娃娃，頭頂紮了一撮頭髮，懷裡抱著一條大鯉魚。咧嘴笑著，樣子很開心。周圍是青翠的荷葉，粉紅的荷花。孩子的胳膊腿圓乎乎的，就像腳下的蓮藕。旁邊有幾個黑字，大人說是連年有餘。
我啥也不懂，只覺得茶壺上的孩子很好看、很可愛。就是不明白，我村裡的孩子為什麼都是瘦哩吧唧的，包括我和弟弟。我心裡暗暗想：自己為何不能長成水壺上面可愛孩子的模樣呢？
我記得給大人送的水不是茶水，是農村人稱為豬耳朵草（學名：車前子）泡的水。那葉子厚厚的綠綠的，長長的呈橢圓形，十分像豬的耳朵。上面還長有許多像穀子一般的小絮絮，結了很多小籽。那豬耳朵草也很神奇，看起來不怎麼樣，可是泡在水裡就成了透亮的黃色，很像茶水。聽說喝了可以清肝膽，解心火，除熱毒。每到夏天，農村人都準備了很多晾乾的豬耳朵，幾乎家家都喝此水。當然也有奢侈的人用竹葉、桑葉、絨花等泡水喝。他們都是天然的，防暑降溫的植物。不過生產隊裡為了防止群眾上火影響夏收，給每個大人還發了幾袋人丹、薄荷片防暑降溫。
地裡割過的麥茬一行行一排排，像一把把豎起的鋒利尖刀。我每次去都是穿著姐姐夜裡加班趕製的千層底，黑條絨面布鞋。穿著條條粗布上衣，下著一條黑色大檔粗布褲子。送完水和饃，一群小朋友在麥茬地裡打鬧追跑。新新的鞋子上機會扎破幾個窟窿，腳有時也被扎破了皮，流出血來。大人們氣憤的大喊：“快點回家，少在這裡搗亂”。
送饃送水回家，奶奶表揚說：“我孫子真乖真懂事，好樣的！”。然後獎勵我一塊白色透明的冰糖。我嘴裡含著冰糖，跳著蹦著，高高興興出了門，去和小朋友玩去了。
為了多掙工分多割麥子，母親姐姐們每天天不亮就出門，一直低頭彎腰不停的割麥子。直到太陽出來，烈日照在當頭，一大片麥子全被放倒，一堆一堆放在地上。一直幹到一點多，人已精疲力盡，有時都站立不穩才肯回家。
回到家，父母和姐姐已經累得直不起腰。要坐在凳子上緩半天才肯洗臉。吃過飯本想休息一會，但是鐮刀不快了，只好硬撐著疲憊的身體，在磨石上蹭蹭蹭蹭磨起鐮刀。
每個人三把刀刃，母親和姐姐共有十二把。鐮刀刃擺在地上就是一大片。我很好奇，模仿著大人的模樣也在磨石上磨起鐮刀來。
母親怕我不小心割破手，所以不讓我學著磨鐮刀。但是，我看到母親和姐姐那麼辛苦，我就堅持要學。學會了還能幫她們磨鐮刀，替大人分擔一些力所能及的勞動。有一次我卯足勁手抓住刀刃兩端，蹭蹭蹭蹭快速磨著。磨著磨著一不小心，手上劃了一個小口子，紅紅的血跡一滴滴順指頭流了出來。母親和姐姐心疼壞了，趕快用棉花燒成灰給我敷上，用布條纏包好讓我休息。後來我還是學會了磨鐮刀。以後每年夏收，我就幫著母親和姐姐磨鐮刀。當時三姐才十二歲，還在學習割麥階段。有時一不小心，就會割破手或割破腿。
父親雖然身體不好，但是為了家也付出了很多很多。他和其他人一樣拉麥、碾場、揚場等，很辛苦。經常是滿頭、滿臉、滿身的灰塵和麥糠皮。
場里人很多，有男有女，還有小孩。女人們頭頂著溼毛巾或戴草帽，五六個人一組，共分幾個組，一個挨一個排成隊，在各自一塊圓圓乾淨的空地上一把把撒麥子。麥子撒成一道一道隆起的麥嶺，想打仗的戰壕。讓陽光透射暴曬，然後又去另外一塊空場地撒麥。男人四五人一組，和女人一樣分成相應的小組，在後面戴著草帽，脖子上搭一條白毛巾，負責從翻場、攤場、碾場、揚場、積積、裝糧、拉運、入庫。
撒開的麥子經過反覆幾次，暴曬翻場，直至麥稈用手一折，咔喳一聲折斷為好。這時，碾場的人一個個戴著草帽開始登場。專門有趕牲口曳著碌碡碾場的，有翻場啟場的、有揚場積麥的等等。分工明確，緊張有序，吃苦耐勞，汗流浹背。
尤其揚場是個把式活，也是個最髒的活。通常下午風比較大，是揚場的最佳時機。夕陽下，一個個揚場的人，頭帶草帽，脖子上搭一條白毛巾，圍著一個半圓，一木鍁一木鍁把地上帶皮的麥籽馳撒在天空，形成一道道金色的弧線。麥糠皮塵土落在頭上身上、吹在臉上脖子上全然不顧。汗水浸透了衣衫，塵土染滿了臉龐。碩大的一個麥場，很多攤點一起幹活，揚的揚、掃的掃，配合密切，個個賣力。那勞動時發出的咔喳聲、嘩啦聲、歡笑聲，組成一曲豐收的交響曲。那男男女女、老老少少勞動的壯觀場面，多像一幅美麗的夏收圖畫。
雖然，馳撒出去的麥子，有麥糠皮、有塵土，風兒吹來，落人一頭、一臉、一身，但是沒有人喊苦叫累，沒有人怕土怕髒，一個個大花臉上露出了燦爛豐收的喜悅。
每年交公糧，也是一項重大任務。幾個人拉著一輛載滿糧袋子的架子車，一個挨一個，要步行幾十裡以外的糧站去賣。那陣勢人車如流，像打仗一樣，聲勢浩大，波瀾壯闊。
半機械化收割年代
時代在發展，歷史在前進。但是苦難的日子總是過得很慢很慢。時間一年一年艱難的過去，人們好不容易度過了十幾年艱苦的日子，終於迎來了半機械化收割的時代。
有了拖拉機，節省了不少人力財力。就連牛也省了不少力氣。每到夏季收割時，人們不再一鐮刀一鐮刀，一把一把彎腰去割麥子。有了半自動收割機，拖拉機前面戴個大刀具，機器所到之處，一道道麥子就會應聲而倒。農村人把半機械化收割機，習慣稱之為“放倒機”。
運輸也不用人和牛拉車了，都成了拖拉機的事。男人們只需要用鐵叉把麥子挑上車，用繩子紮緊就可以了。婦女們也不用下地了，在家裡只需要做好飯菜，照顧好老人和兒童就行。拖拉機一車一車把麥子從地裡拉到場裡，堆積如山。
碾場也不用人趕牛拉石碌碡了。人駕駛著拖拉機碾場，或者直接用脫粒機脫麥籽。
脫粒機就像一個永遠也吃不飽的漢子，七八個人不停的填喂。幾個小時以後，一個個堆積如山的大麥積，在一個小小如桌子大小的脫粒機的吞吐下，就很快變成了一堆堆麥草和一堆堆帶糠的麥粒。
揚場也省力氣了。帶糠的麥粒也不需要男人們等到下午或半夜借風費力去揚，而是立即用電風扇吹揚。幾個人很快就把一大堆帶糠的麥子分離開來，乾淨的裸露在場中心。經過人們辛辛苦苦幾天晾曬，等麥子含在嘴裡用牙一咬，發出咔嚓咔嚓的聲響時，就可已裝袋子上車，拖拉機運到糧站交公糧變成錢。人們的日子一天比一天輕鬆，一天比一天幸福。
機械化收割年代
時間過得飛快，一晃又是十幾年已去。社會又發展了一大步，一臺臺大型智能聯合收割機閃亮登場，夏收完全進入了全自動收割的年代。人們不動一刀一槍，站在田間地頭就可以把糧食變成一張張票子。
每到麥子泛黃，金浪翻滾的時節，一個個大形聯合收割機就呼嘯而來。只見龐然大物在金黃的海洋裡，哼哼哼轉幾圈，田地裡一大片一大片麥子就變成了乾淨的麥籽。麥子不用轉手，就直接賣給在地頭等待收購的麵粉廠老闆。麥子直接就變成了人民幣，多幸福啊！
早上，大地還是一望無際的金色麥浪，晚霞滿天時，地上就變成了短短的麥茬，就像誰用推子給大地理了個
“寸發”，大地顯得精神了很多。接著就是全自動耕種。
幾天以後，太陽再次冉冉升起時，黃土地上又長出了一望無際綠油油的禾苗。那綠色禾苗是希望，是美好的未來。藍藍的天空，一群可愛的鴿子，咕咕地唱著，在空中盡情的飛來飛去，多麼自由多麼歡樂。
隨著社會的不斷進步，隨著現代化程度的不斷提高，農業逐漸進入機械化時代。人們已經不像以前那麼辛苦，那麼費勁。完全從繁重的勞動中解放出來，剩餘的勞動力可以打工、做生意賺錢。全國人民奔上了小康，生活一天比一天幸福快樂。現在，種地已經成為生活中一種消遣和樂趣，成為很多城裡人追求羨慕的一種浪漫，成為城裡人追憶農耕時代的一種美好體驗和超然享受。比如去鄉下的櫻桃園、草莓園、桃園、蘋果園等，體驗農耕，自食採摘，歡樂無窮。
但是不管怎麼說，幾十年前的夏收場景，依然令人常常回憶，久久難忘。
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