臨時老婆
如果有這種菜的話，餐館就會像永動機一樣，沒有一家餐館倒閉了！
無論吃啥菜，這個菜有多好吃，就算一瞬間有一百萬種可能，天天吃都會膩歪，因為沒有一道菜放到五湖四海能準的，別說菜品了，就連主食都有吃夠換口味的時候，何況是一道菜呢。
所以這個問題不會有特定的答案，凡是給出特定答案的，多多少少都是為了回答而回答，是裝逼範兒，因為就沒有屢試不爽，百吃不厭的菜品，除了主食！但主食不是菜！
如果非要說有一道菜吃不膩，能天天吃，那只有鹹菜了，換著花樣吃，還真能陪跑一段時間！那麼材料普通，天天吃不膩的菜品，是沒有的，但建議嘗試下杏鮑菇為食材的做法。不過天天吃也會膩歪，這個還行，連吃一週沒問題。
作為大型食用菌菇類食材，可以說是自然界的第三種食材，也是素中之葷。杏鮑菇非常鮮美，口感可筋可脆，就算不會炒菜的，大火候小火候都可以炒制，炒的時間長點也無所謂。而且菌菇類真有肉類食材的口感，比那些人造肉強的太多了！
以杏鮑菇為主要食材的菜品，可以百搭！想怎麼做就怎麼做。把杏鮑菇切成絲，撕成絲，切成片，還是切成什麼花樣，都很好吃，該菜品可湯可炒，異常鮮美。比如：杏鮑菇肉絲，杏鮑菇辣椒絲，都是機器下飯的小神器。完全可以DIY!
比如杏鮑菇肉絲的做法，食材相對就很簡單，也很營養：
一，杏鮑菇的處理
杏鮑菇洗淨，掐頭去尾，切等長段，如果省事，可以在切好等長段的基礎上直接切絲。如果想讓杏鮑菇更入味，那就用手認真的在等長段的基礎上撕成絲，就像撕開麻辣雞絲一樣。這樣會更入味。不論是切絲和手撕，處理的好的杏鮑菇就不能浸入水中了，否則炒制過程中會出水，哪怕用手攥出水分也不行。
二，肉絲的處理
豬裡脊肉或者豬肉其他部位瘦肉，稍許冷凍後，切片再切絲，用食鹽、料酒、生抽、胡椒、清油粉抓勻，加少許澱粉醃製，如抓拌感覺較幹，可以添加稍許清水，繼續抓勻，直到上勁。
三、輔料的準備
青椒稍許、紅椒一個、去根底，去辣椒瓤內白衣，切成辣椒絲。大蒜切片，生薑切絲，大蔥斜切成圈。 這些處理完畢後就可以了。
四、炒制的過程
熱鍋燒熱油，燒到冒煙後，充分滑鍋，倒出熱油，添加適量涼油，小火燒到五成熱，加入肉絲炒散，炒到肉絲泛白無血絲即可裝碗備用。注意輕微撥散肉絲，幅度不要太猛。
為了節約，把滑鍋的油重新倒入鍋內，小火煸香姜蔥蒜後，加入處理好的杏鮑菇絲，大火顛鍋爆炒，吵到杏鮑菇減量後，再把辣椒絲一塊丟進鍋裡翻炒，辣椒斷生後，開始調味，加入生抽和老抽調味盒上色，再倒入滑好的肉絲翻炒均勻，加入十三香或者稍許耗油以及適量食鹽翻炒均勻，出鍋前也可淋稍許陳醋增香。
這就是香鮑菇葷菜吃法的處理方式，當然怎麼做，可以自己想象，這道菜就像一張白紙，認你拿筆隨意發揮。如果要食材簡單，那就直接取消豬肉這個食材，直接用杏鮑菇和辣椒快速爆炒。如果覺得處理肉絲費勁，那麼可用火腿腸或者雞蛋和杏鮑菇搭配，尤其是雞蛋和杏鮑菇的搭配，可以說是鮮上加鮮。
而杏鮑菇和洋蔥以及青椒的混合炒制，也是相當美味。總之這道菜非常百搭，是正宗的鹹鮮口，下饅頭又下飯，就是當做拌麵菜也是非常完美！可以嘗試著吃一段時間。
這個食材已經非常普通了，如果還認為不夠普通，那麼就辣椒炒辣椒吧，當然辣椒炒辣椒這個菜在民間確實有，但天天吃，依然會吃膩歪，所以沒有一成不變的道理，也沒有天天吃不膩的菜品。飯要一口一口吃，菜要換著花樣吃，營養均衡對健康也有利，你說是不？
樓蘭餐廳老王
豬肉。天天吃也吃不膩。
小時候家裡窮，一兩個月沒有肉吃，偶爾家裡來客人或是過年過節才有肉吃。
現在經濟條件好了，肉天天買，天天吃，怎麼吃也不膩。
經常會換著花樣做，比如小炒肉、一碗香、紅燒肉、扣肉等等。但遺憾的是，無論怎樣做，都吃不出記憶中豬肉的味道。
記憶中最好吃的豬肉是姨媽家殺年豬，姨媽切了一大塊新鮮肉，一點豬肝炒，放入了一大把自己做的辣椒麵，好香好香，吃的肚皮都撐起來了，還捨不得放下筷子。
湘菜羅哥
有一道菜永遠吃不膩，叫做媽媽的味道！
小時候，
總是以為自己的媽媽廚藝不好，
每天來來回回永恆不變吃的都是那幾道菜，
一吃就是二十多年。
長大後，
才明白只要我說過哪樣飯菜好吃，
媽媽就頻繁地煮那道菜給我吃。
當你遠行，
才知道那是世界上最好的美味。
媽媽做的飯菜，
每一口都飽含著真摯的母愛，
媽媽總是用食物給孩子留下最好的味道，
那是家的味道、
媽媽的味道。
90後小白學做菜
雞蛋
雞蛋價格實惠，存儲方便，購買容易，營養豐富，做法超級多
雞蛋有至少100中的吃法
腐竹鵪鶉蛋糖水
桂圓雞蛋糖水
銀耳鵪鶉蛋玉米
酒糟窩蛋
紅薯蛋花湯
棗蓮燉雞蛋
鮮蛋燉奶
蓮子菊蛋糖水
鵪鶉蛋雲吞皮
窩蛋奶
冬瓜蛋黃羹
鵪鶉蛋桂圓糖水
淡菜皮蛋粥
鹹蛋菜心粥
蠔豉皮蛋瘦肉粥
叉燒皮蛋粥
皮蛋瘦肉粥
滑蛋牛肉粥
排骨皮蛋粥
皮蛋豬肝粥
雞肉蛋清粥
銀耳雞蛋玉米粥
鴨蛋瘦肉粥
西紅柿蛋花湯
黃花木耳雞蛋湯
菠菜蛋湯
木耳菠菜雞蛋湯
青豆蛋黃菜花湯
鴿蛋白菜湯
絲瓜蝦皮蛋湯
鴿蛋豆腐白菜
紫菜瑤柱蛋白羹
韭菜肉絲蛋花湯
蛋撻
鹹蛋酥
香甜雞蛋糕
滷蛋擔仔麵
絲瓜炒蛋
尖椒皮蛋
熘皮蛋
釀蛋黃豆腐
苦瓜釀蛋黃
皮蛋剁椒蒸土豆
玉米蛋黃
法蘭西吐司
西紅柿乳酪三明治
三鮮黑米蛋卷
火腿煎雙蛋
芡實蒸蛋羹
滑蛋蝦仁
鹹蛋芥菜湯
鹹蛋蒸肉餅
水果煎蛋
韭菜炒雞蛋
玫瑰雞蛋
什錦雞蛋麵
滑蛋蝦仁炒河粉
蛋黃蒸釀冬瓜
魚片蒸蛋
錦繡蒸蛋
肉蟹蒸蛋
西紅柿雞蛋麵
廣式月餅
姜醋蛋
肉鬆蛋卷
紫菜蛋卷
脆蛋散
黃埔肉碎煎蛋
鮮雪耳炒雞蛋
湖南臘肉蔥花炒蛋
肝片筍絲炒雞蛋
廣西韭菜炒雙蛋
蛋包飯便當
啤酒雞翅炒蛋飯
滑蛋蝦仁便當
烏雲託月
雞蛋腐竹糖水
蛋炒肉絲麵
滑蛋牛肉
牛奶雞蛋梨片粥
紅棗雞蛋湯
蛋黃甜豆
蛋黃肉湯
西紅柿雞蛋粥
肝末雞蛋羹
三鮮蛋羹
西紅柿青椒炒蛋
龍眼鴿蛋湯
洋蔥炒蛋
鴿蛋豆腐白菜湯
雞蛋藕丸
銀魚蛋炒飯
揚州炒飯
海皇咖喱炒飯
雞蛋麵片湯
什錦蛋絲
蛋麥糊
牛奶蛋糊
蛋黃粥
唐小白日食記
大家好，我是黑豆士食光機，很高興回答您提問的有沒有什麼菜天天吃不膩，材料又普通。
這個世界上有太多的美食了，而每一個人喜好的美食和口味都不同。有些人會經常吃甜的，有些人經常吃鹹的，有些人經常吃辣的。
那麼什麼菜天天吃不膩，材料又普通呢？比如拿我個人喜歡的菜中，我覺得空心菜炒肉這道菜比較適合了，材料普通，做法還很簡單，在老家裡，媽媽幾乎天天做這道菜，因為也好吃，所以對它產生了深厚的感情，它可以做鹹的，辣的，甚至甜的也可以。
下面我來介紹【空心菜炒肉】微辣口味的方法。
1. 空心菜、肉、小米椒、蒜洗淨。
2. 直接用手摘段，去掉頭部和葉子即可。(喜歡吃葉子的朋友可以保留)
3. 肉切絲、小米椒切結、蒜切片。
4. 淨碗中放入肉絲、先用半湯勺油攪拌均勻，加生抽、料酒、玉米澱粉攪拌均勻，醃製5分鐘。
5. 鍋裡放油，倒入肉絲炒至變色。
6. 撈出盛入盤。
7. 鍋裡留油，加入小米椒結、蒜片爆香。
8. 倒入空心菜炒至變青綠色，加白糖胡椒粉炒均勻。
9. 倒入肉絲、加鹽炒均勻。
10. 最後裝盤，可以開吃了。
小提示:很多人炒空心菜會變黑，下面我來分享不會變黑的6大訣竅：
1.買的空心菜必須是新鮮的，而且要買嫩的，老的蠻快就會變色。
2.空心菜不允許用刀切，只能用手掐，用刀切會氧化，肯定會變黑的，很多蔬菜都不能用刀切。
3.洗空心菜時，可以滴一點檸檬水，或者食醋進行洗菜，可以防止快速變黑。
4.空心菜不要在空氣中放超過30分鐘，放長了，也會使空心菜兩邊氧化變黑。
5.炒空心菜時，給足油，而且油溫必須8層熱，在下入空心菜進行大火爆炒，最後點幾滴水，在加入食鹽等調味，炒出來的空心菜很好看，也好吃。
6.炒空心菜一定要把握時間和火候，時間短沒有熟，時間長會變黑，炒的時候一定要大火爆炒，鎖住空心菜的水分，才能使空心菜吃著嫩。
好了以上就是我的所有回答，希望對您有所幫助，在此黑豆士食光機祝您身體健康，每天都可以健康飲食，也歡迎大家評論自己吃不膩的家常菜譜。分享健康飲食，從我做起！
黑豆士食光機
我覺得！過油的東北地三鮮[機智]雖然我不是東北人！但是我覺得天天吃這個！真的下飯[淚奔]
地三鮮要做得好看好吃，便是考驗這掌勺人“過油”的功夫。茄子土豆辣椒三種食材一軟一硬一嫩，分別過油炸熟，溫度時間都不相同，最後成菜菜要成型、色澤鮮亮，賣相才算成功。
不過這菜味道實在美好，即使是端上來軟趴趴的一盤，拌上米飯一樣能造三碗。
1、茄子、土豆切滾刀塊，青椒掰碎。這裡茄子的塊不能太小，影響效果。土豆參照圖中，切成扁塊。
2、茄子入大碗，放玉米澱粉抓勻，使澱粉裹滿茄子的切面。此過程不必加水
3、取鹽半小勺、糖1 小勺，生抽、料酒、陳醋、水按3:3:2:1比例混合，調成醬汁。醬汁口感以鮮鹹感為主，微微有醋酸為宜，醋味過濃就不好吃了。
5、大量油燒熱至七分熟，下土豆塊，中火炸制，待土豆表皮硬脆邊緣焦黃，用筷子一戳即入即可撈出控油。
6、將炸好的三鮮倒入鍋中，顛勺翻勻，沿鍋邊倒入醬汁，迅速翻勻，入水澱粉掛芡，翻勻即可出鍋
三步炸制，油溫越來越高，時間則越來越短，最後青椒的炸制油溫一定要熱，時間一定要短，青椒撈出後表皮起泡，色澤鮮綠，口感絕佳。
帶你如何邊吃邊瘦
土豆也稱馬鈴薯，
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白麵中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
清炒土豆絲
馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，而且食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
馬鈴薯鮮薯（塊莖）可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸薯條、炸薯片、馬鈴薯速溶全粉、馬鈴薯澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數達100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵鹼，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫雲英相似。
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
湖北小吃炕洋芋
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以“吃”掉相應疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
藥用
蔥油洋芋擦擦
可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每週吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。
據國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。
農村功夫哥
對於我們四川來說，我覺得是“回鍋肉”，我本人也是很喜歡。在我們上班的酒店幾乎隔三差五就是“回鍋肉”。
這個菜用料也簡單，豬肉家家戶戶都有，配料蒜苗，海椒，土豆都可以做。味道用我們四川話說就是“ 巴適得板”😆😆😆😆😆。
下面和大家分享哈做法：
1：去市場上夠買一塊五花肉，豬臀部的肉也可以，看自己喜好。買回來清洗乾淨，起鍋燒水，水沫過豬肉即可，加點乾花椒，姜和蔥料酒，水開後煮個10多分鐘，燜個幾分鐘，用筷子能插進豬肉不留血水出來就可以了。
2.煮熟豬肉放涼後，（涼後在切不然容易粘在一起，有豬肉蛋白）切成薄片待用，然後切點輔料，（喜歡其他的可以加其他進去）蒜苗切成節。
3.起鍋燒油，用油炙一下鍋（比方法是為了肉下鍋後不粘鍋），然後鍋留底油下切好的肉片煸炒出油，下料酒去腥，然後在下郫縣豆瓣，豆豉，老抽，炒出紅油，下蒜苗炒制斷生，給點味精白糖炒勻，即可出鍋。一份巴適得板的回鍋肉就出鍋了。
廚路行者
我推薦，辣白菜。
1，大白菜，蘋果，吾家泡菜醬。
2，大白菜洗乾淨切成塊，將白菜放入盆裡，放適量鹽沙水份，醃製3到4個小時。
3，用手擠幹大白菜，放入泡菜醬，因為泡菜醬裡有大蒜，生薑，洋蔥，辣椒粉，蝦醬，糖，鹽，魚露，味精等，就不需要放什麼了，喜歡吃辣的可以多吃一點醬，不能吃的少放點。
4，蘋果洗乾淨切片去核，放入醬好的白菜盆中，與醃製的白菜攪拌均勻，然後裝入瓶子裡，密封。
5，溫馨提示：醃製前一定要擠幹水份再放醬，醃製一個星期左右就可以吃了，放冰箱存放。不放心怕有亞硝酸鹽的，醃製半個月吃。
二芬的日常
大家好！很高興回答這個問題。
要說什麼菜天天吃不膩，而且還經濟實惠，我個人感覺要數西紅柿🍅炒雞蛋了，不知各位有無同感？主要是西紅柿的酸香裹著雞蛋的鮮極其開胃下飯。米飯🍚澆上湯汁也能吃上兩碗飯，今天跟大家分享的是做西紅柿炒雞蛋的小技巧。
準備材料：
西紅柿，雞蛋，適量的鹽和白糖，蔥花蒜末，生抽少許，植物油少許
製作步驟：
1、將西紅柿洗淨後劃上兩刀用沸水燙一下，去皮、去蒂，切小塊待用，準備少許香蔥末蒜末待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，加入少許清水，用筷子充分攪打均勻待用。這樣雞蛋炒出來是鮮嫩的，還有因為有一些清水不會那麼容易粘鍋。
3、炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候，將雞蛋翻過來，稍微煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，炒熟盛出待用。
4、鍋中再加入少許的油，放入切成塊兒的西紅柿和蒜末，待西紅柿炒出湯汁，加入半勺鹽一小勺的生抽和一小勺的白糖，然後倒入雞蛋翻炒均勻，撒上蔥花就可以裝盤了。
提示：
雞蛋：西紅柿=1:2
油：雞蛋液=2:3
在剛打的雞蛋裡放入少量清水
