03.05 有朋自远方来,在你的家乡是如何招待客人?

一枚螺丝的世界


我的家乡在河北宁晋,我们这的人比较讲究吃,所以有朋友来拜访或者有亲戚来做客,首先要张罗一桌丰盛的吃食,驴肉肠是必不可少的一道菜,还有鱼不管是清蒸还是糖醋,鸡,鸭,炸花生米,炸藕荷,猪头肉,再凉拌个黄瓜豆腐丝就齐活了。

近年来,火锅.麻辣烫由于色香味尤其是色吸引大众口味比较流行,所以这几年待客时好多都是涮火锅了,但是不管餐桌上的食物怎么变化,走亲访友都是我们中国自古以来的礼仪,我们应该把它传扬下去,切不可一切都图一个“利”字,那么我们的民族将会更加强大。


晓磊读书


我们大河之的炎黄子孙!自古以来都好客!重礼仪!当今社会,若有朋自远方来,无非就是吃喝玩乐!因为都是俗人也无伤大雅!先是代友人参观当地景区介绍当地文化,吃当地特色,酒肯定要喝的!而且这时候都会拿最好的酒招待朋友,请上三五知己作陪,而且必须让朋友喝多,不喝多自己还不高兴!因为我河南以前穷苦时期,就好客!自己不舍得吃自己不舍得喝,把最好的东西招待朋友!这个优良习惯一直延续至今!这就是我们河南的教养和涵养!朋友走时会把当地特产一一送上!这就是我河南待客之道!不知对否!阿弥陀佛[祈祷]











三藐三菩提菩提


朋友好,我是螺丝,我的家乡是福建的一个小县城。它有 “一川远汇三溪水,千嶂深围四面城”的美称。作为客家人,热情好客是代代相传。如果有客人来,我们这边会先安排客人到客厅就坐,然后煮上一壶茶,喝喝茶,叙叙旧。说到款待客人,鸡鸭鱼肉肯定少不了。下面列举几样常见的待客美食。

1 这边的鸡肉吃法有白斩,炖汤,清蒸。其中白斩河田鸡最为有名,以干蒸,金黄油亮,肉香扑鼻,十分诱人。原汁原味,鲜香脆爽,滑嫩不腻。

2 三角豆腐饺,是明清以来汀州筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究,是用豆腐做皮,瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅,精工制作而成。

3 皱纱肉,俗称“烧大块”,是汀州传统菜肴,历史悠久,早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱,综红晶亮,色香味俱佳。

4 烧肝花,烧肝花盘菜是汀州传统菜肴。因其味道香脆,为下酒妙品。

下酒菜有:

油炸花生,卤鸡爪,泡鸭爪,凉拌三丝,炸雪薯,又名“炰薯包”等。

欢迎头条的朋友们,五湖四海皆为客,恭候您的光临。我是螺丝,请给个赞,点个关注,螺丝会持续不断的更新,您的关注,点赞是我最大的动力。



一枚螺丝的世界


有朋自远方来,补亦乐乎!但是在当下,特殊时期,还是宅家,不串门,不聚会的好。

如果是疫情结束后,朋友从远方来,一般都是,家里面吃一顿,外面各种好吃的,比如,火锅,汤锅,干锅,特色中餐,小菜饭等等都品尝一下,然后参观我们都江堰粥边的景区,让朋友高高兴兴的来,开开心心的去!



四友川派园林


我是苏北里下河地区长大的,我的老家待客非常热情。小时候家里都很穷,但是只要来了客人,不论是什么点有没有到吃饭的时候,先给每个客人煮上一碗荷包蛋。蛋一般是单数,客人一般也不吃完,吃上一个或者三个。





阿云210413948


坐标徐州~羊肉串、地锅鸡!




老沐爹


坐标皖北,四省交界之地,以梨闻名。

我们那里招待客人非常讲究,为了表示对客人的重视,会请几个同族年龄身份差不多的来作陪,好不热闹!如果有女眷也会请自家婶婶伯母来陪着聊天,避免让客人感到尴尬被冷落。

然后是待客的菜,首先一定要有冷盘下酒,酒过三巡之后上热菜,不管是冷盘还是热菜,一定要是双数,意喻好事成双。感觉喝的差不多的时候上主食,我们那里是馒头,一般没有人会吃,但是一定要象征性的放一盘馒头在旁边。伴着主食的还有主菜,一般是炖肉之类的,上完主菜也差不多就该结束了。

待客的酒一定要足,劝酒文化(糟粕?)也是我们那的一大特色,劝酒的名头五花八门,令外人闻风丧胆,除了要开车的(此开车非彼开车),非得灌趴下喝吐几个才会收手,当然现在这种情况好多了。

每年4月份家乡都有梨花节,今年受疫情影响大概是办不起来了。自从19岁出外求学继而工作,只有过年的时候回去,已经十几年没见过梨花盛放,漂泊多年,始终觉得最好还是家乡啊!


猫猫咪呀521


有朋自远方来,不亦乐乎:在我们老家超喜欢朋友交往。无论去朋友家还是朋友到俺家都是宾客相待,做上一大桌好菜及好烟好酒,生怕漫待客人了。现在人们都富裕了也不像以前穷的连温饱都解决不了的年代。吃喝玩乐很正常的事儿。


民工阿伟


我们家乡招呼客人一般都是十大碗,这是重要的客,就是十个菜,一个汤,这是过去,现在不止十个菜了,最少十个菜,一般都是十二个菜左右


东菁522陶晓凤


可现在的我真的在为了生活而正准备准点准时的工作,没时间回答您提出的问题,很遗憾,谢谢!


分享到:


相關文章: