據相關數據顯示，全球範圍內我國肝炎負擔最重，據估計，中國每年約有40萬人死於與肝炎有關的併發症。慢性肝炎病情沒有控制好，可發展成肝硬化、肝癌，可危及生命。
肝炎變肝癌，6症狀很突出：
1、性格異常——肝炎病人突然出現進行性神經精神變化，從性格異常、嗜睡到行為異常，皆表示肝炎加重，出現了肝性腦病，即肝昏迷現象，病情危重，死亡率高，應立即搶救。
2、甲胎蛋白升高——正常人血清中甲胎蛋白的含量尚不到每升20微克。當肝細胞發生癌變時， 甲胎蛋白會升高。所以，甲胎蛋白突然大幅度升高的話要警惕肝癌。
3、黃疸加深——黃疸是肝細胞功能障礙嚴重程度的標誌之一，如果病人尿色逐漸加深，似茶色，鞏膜、皮膚黃染由橘黃色變為金黃色或棕黑黃色，說明肝炎病情加深，有癌變風險。
4、持續低燒——病毒性肝炎初期可有低燒，但發病後不久應該消退。倘若低燒持續，尤其在黃疸數日後仍然存在，說明肝炎有惡化的趨勢。
5、消化道症狀逐漸加重——肝炎病人可有納差、厭油、噁心、嘔吐、腹脹等消化道症狀，一般經一週治療後應該減輕。如果發現食慾更差，出現頑固性惡心、嘔吐、呃逆、腹脹等表現，標誌肝炎加重，肝細胞有壞死變性的傾向。
6、腹水——肝炎病人出現腹水，說明肝炎已進入肝硬化階段，增加患肝癌的風險。
如何防止肝炎癌變成肝癌？多喝點它，加速修復肝細胞，肝癌不擾
肝炎是肝臟炎症的總稱，如因各種致病因素所致肝細胞出現變性、水腫、壞死等病理改變都被稱為肝炎。修復受損肝細胞，降低甲胎蛋白有助於控制肝炎病情，防止肝炎惡化成肝癌。
這裡推薦一個食療方：葛根枸杞發酵液，堅持每天喝，可幫助排肝毒、降低甲胎蛋白、修復受損肝細胞。
葛根枸杞發酵液以葛根、枸杞、蕎麥為主材熬煮或發酵成的食物液。
熬煮方法是：取葛根20克、枸杞10克、蕎麥米20克、大豆5克，把蕎麥米小火炒到有香氣，然後加入葛根、枸杞、大豆和適量水，熬煮1小時左右，喝的時候可加入些蜂蜜調味。當天熬煮當天飲用，每天2-3次。
發酵方法是：萃取葛根、枸杞、蕎麥、大豆中的有效物質跟益生菌厭氧發酵成能直接喝的食物液，擯棄了繁瑣的熬煮過程，且經益生菌發酵後，有效物質的吸收利用率更高，效果提速。相較於熬煮的麻煩，現代人更傾向於選擇這一種能直接喝的現成品。
控制肝炎病情，避免惡化，平時患者還要注意飲食均衡營養、適量運動、睡眠充足、保持樂觀心態，辛辣食物易使肝膽溼熱，加重病情，肝炎患者注意要少吃這些食物。
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