每逢佳節倍思親，我雖然嫁的不太遠，但是每到除夕，都是我最想家的時候。每到這一天都會想起結婚前在家裡全家團圓過年的日子。除夕，是中國老百姓非常看重的一天，是舉家團圓的日子，大年三十忙完一上午的工作，下午在家稍微打掃了一下衛生就去公婆家包餃子了。公公提前準備好了食材，做了一桌飯，提前打了電話，問晚上在不在家裡睡，要不要準備被子，說準備了一瓶好酒，一定要讓我喝一點。下面跟大家分享我家的年味吧。
北方人過年是一定要吃餃子的，以前婆婆也不會包餃子，每到節日我們都是做菜吃，或者公公包餃子，但是後來婆婆說，一家人包餃子才最熱鬧，所以這是我們一起包餃子的第五個春節，婆婆的餃子皮擀的越來越圓了，我和老公也包的越來越快了。
白菜豬肉餃子餡
我不吃茴香，之前胃不好又很少吃韭菜，所以給我準備了白菜餡。白菜沒提前切碎出湯，而是切碎直接拌在肉餡裡，煮好的餃子湯汁也蠻多的。
公婆和老公的茴香肉餃子餡。都說茴香很養胃又健康，可惜總是愛不上它的味道。切碎的茴香拌在調製好的肉餡裡。
公婆說，這套擺盤比我的年齡都大，還是他們結婚的時候買的。各種堅果是過年一定要有的，小的時候就是吃瓜子花生，現在品種越來越多，開心果、巴旦木都是我的愛。因為我不愛吃糖，只吃巧克力，還特意給我買的巧克力，雖然不是我喜歡吃的牌子，但是我覺得公婆很可愛。
開始進入主菜了。很多人說，過年一定要準備特別硬的菜，這樣才是過年。但是什麼才算硬呢？每個人的家庭情況不同，飲食習慣也不同，只要大家吃的開心就好。其實每次我們回家吃飯，公公都很用心的在準備，每次吃飯都按過年的標準來準備，公婆今年都60多歲了，自己在廚房準備一桌菜，還要洗洗涮涮本身就已經工作量很大了，所以吃什麼不重要，一家人在一起才重要。
烤蝦。這個不知道是不是山東特產，總是濱州的水產市場到了過年的時候都在賣，裝在一個大大的保鮮盒裡，蝦的個頭不小，雖然是乾製蝦，但是不鹹，味道很香濃，我是非常喜歡的。
炸雞翅。自從買了空氣炸鍋之後，炸雞翅，炸雞腿最近都成了桌上經常出現的菜。把雞翅提前用多種調料醃製後，放在炸鍋中炸上一會，不放油，就會感覺油脂少一點，也不會很油膩，口感又像炸又像烤，醃製入味。
醬驢肉。濱州的魏集驢肉是很有名氣的，今年也準備了一些，切成片，蘸醬油蒜泥，就會格外香濃。北方家庭到了過年的時候，家家戶戶幾乎都要準備滷肉、香腸等食物，囤上個一二十斤，來客的時候切上個冷盤。無論是直接吃還是蘸醬汁，味道都不錯。
烤雞。過年是一定要吃雞的，這個菜有著“大吉大利”的吉祥寓意。把雞提前醃好，用錫紙包好，放在烤箱中烤，烤一定的時間後，打開錫紙再烤制上色。我們在年夜飯中，魚和雞是一定要吃的，魚代表著“年年有餘”，這兩種食物似乎就是過年的儀式感。
炸魚。炸魚是婆家每年過年必炸的食物，一般是炸刀魚、炸黃花魚、炸鮁魚。我孃家炸的卻是炸豆腐丸子、炸山藥、炸藕合、炸茄盒、炸鯉魚、炸肉，大年二十八炸上一整天，炸滿兩個很大的簸箕。無論是祭祖還是自己吃，一個年過下來還會剩一些。以前就常聽我媽媽抱怨說，“炸上一天，晚上洗完頭，第二天頭髮上還是有油味兒”，可見，一天下來工作量有多巨大了。
拌藕片。過年怎麼能少得了涼菜，全都是大魚大肉，一定要來一個清爽的素菜才好。將藕片焯水，與蒜黃、蝦乾用薑末、蒜泥、醬油、醋、香油拌在一起，清香開胃。
扇貝雞蛋湯。表面看著風平浪靜，實際盤中都是扇貝。用一顆八角將清水煮香後，放入扇貝煮熟，打入兩顆雞蛋，撒一點胡椒粉和鹽，出鍋前撒一些蒜黃，淋上香油。
餃子煮好了！婆婆擀皮，我和老公包，包的模樣有點醜。我從小就喜歡玩面，但是我老公總共就包了五次，包的一言難盡，餡少，封口都是從左捏到右，真的太好笑了。好在餃子餡好吃。
來個全家福。六菜一湯，還有餃子。準備開吃！
公公拿了一瓶珍藏了17年的好酒，顏色都發黃了，每人都要喝點。
外面的鞭炮聲、煙花聲，電視裡的春節聯歡晚會聲，給爸媽打個電話，發個紅包，問問他們在幹啥，晚上吃的啥，聊聊天。
—— 江一魚說 ——
這六菜一湯都是比較常見的家常菜，成本也都不是很高，過春節吃什麼不重要，家人團聚才是最重要的。長大就是慢慢的經歷很多變化和分別，我想說的是，好好珍惜眼下的一切，好好的愛身邊的人，這才是最重要的人和事。
廚藝有限，多多指教。你家的春節是怎樣的呢？
（本文為今日頭條原創首發，圖文均由“江一魚”原創制作，未經許可禁止轉載抄襲）
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