说到鱼肉这种食物，相信大家都有吃过吧。但有很多人却不喜欢吃鱼肉，因为鱼肉里有很多鱼刺，吃的时候比较麻烦。想必很多人都有被鱼刺卡过喉咙的经历吧，不过鱼肉吃起来的味道却比较鲜美，也很容易消化，对于一些肠胃不是很好的人来说，吃一点鱼肉也是相当不错的。
市场上面鱼的品种也很多，其中深海鱼类的价格也比较贵，所以对于我们平常人来说，经常吃的还是各种淡水鱼，这些淡水鱼虽说有一点腥味，但价格却十分便宜。今天小编所说的这种鱼一斤只需要五块钱，曾经是“淡水鱼王”，如今却没人愿意买了，这究竟是为什么呢？
这种鱼就是我们经常吃的鲤鱼了，有时候在街边也能看到有些人捉了一些鲤鱼在出售，鲤鱼的价格也比较便宜，一些人路过都会买上一点，但慢慢的鲤鱼却不受人们待见了。吃过鲤鱼的人都知道，鲤鱼的土腥味是所有淡水鱼中最重的，因为鲤鱼是以藻类为食的底栖鱼类，常年都生活在河底。
除了腥味比较重之外，鲤鱼的鱼刺也比较多，吃鱼的人最烦的那就是鱼刺多的鱼了。而且鲤鱼的鱼肉也比较松散，吃起来不像别的鱼一样有口感，甚至还不如罗非鱼，因此喜欢吃人也越来越少了。不过在我们国家还是有几道用鲤鱼制作的家常菜，像糖醋鲤鱼就是非常有名气的一道菜了。
经过油炸之后的鲤鱼，鱼肉里面的鱼刺变得酥脆，吃的时候也不用担心鱼刺过多了。并且油炸也能去除鱼肉的土腥味，是鱼肉的口感更佳好，除此之外红烧鲤鱼跟鲤鱼焙面也深受很多人的喜爱，其实只要做法对了，什么样的食材都能变成美味。不知道大家喜欢吃鲤鱼吗？
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