奥地利格洛克公司成立于1963年，1970年开始生产军用产品，1980年初推出了首款格洛克手枪。1986年格洛克开始进军美国市场，现如今格洛克已经成为世界著名的枪械制造商。
格洛克手枪在军用、警用、民用市场都是非常畅销的，2000年格洛克在瓦格拉姆市建成了千禧工厂，以应对持续增长的需求。2002年格洛克开始生产战术枪灯、红点激光等配件。2014年格洛克正式进入东方市场，并在斯洛伐克成立了格洛克有限责任公司。
格洛克手枪口径型号众多：口径包括9毫米鲁格弹、.40 S&W、.357 SIG、.380、10毫米Auto，.45 ACP，.45 GAP和.22 LR。格洛克手枪被销售到了一百多个国家中，销量超过了2千5百万把。
第一种格洛克手枪于1980年推出，该手枪使用9毫米鲁格弹，弹匣的容量为17发。格洛克手枪设计理念独特、操作性和维护性好、容弹量大。格洛克17一经推出就颇受好评。
1990年推出了格洛克22 和格洛克23，其中格洛克22是最受美国警察喜欢的配枪，为适应0.40英寸S&W手枪弹而对枪管、套筒、套筒座等部件进行了改进，弹匣容弹量有10发、15发可选。格洛克22手枪上市时0.40口径是非常火的，格洛克22的推出同样受到了热捧。
格洛克手枪除了采用高强度聚合物材料外，手枪上的金属部件表面都经过了“特尼费尔”渗氮处理。这种表面处理技术为格洛克公司专利技术，能有效增强金属表面的硬度和防腐蚀性，因此提高了手枪的使用寿命。格洛克手枪简单、可靠、价格合理，综合性能非常高。
格洛克手枪大量采用聚合物材料制造，生产效率高、生产成本低。同样的手枪西格公司和HK公司的一些产品，价格上要高出很多。质优价廉是格洛克手枪能畅销全球的原因。
第二代格洛克手枪于1988年推出，格洛克19比格洛克17尺寸有所减小，更适合隐蔽携行。同时格洛克开始加入更多不同口径，推出了使用.40 S&W、.380 ACP、.45 ACP和10毫米弹药的手枪。
1995年推出了格洛克26和格洛克27两款袖珍型手枪，G26在G19的基础上进一步缩小，标准容弹量只有10发，G26算是格洛克手枪系列中最小巧袖珍的型号之一，以至于多数人很难握实其短小的握把，为了保持握持舒适感，不得不在握把底部增加一个辅助握持装置。G26还可以使用G17、G18、G19的大容弹量弹匣。
第三代格洛克手枪于1998年推出，增加了坑纹的手指凹槽、扳机销上方的闭锁件销、握把上的姆指凹槽。在标准型和紧凑型的底把加上了枪灯等配件。与此同时，格洛克亦推出了使用.357 SIG和.45 G.A.P.的手枪，并首次推出沙色和橄榄色的底把。
2000年格洛克推出了格洛克36，格洛克36在格洛克30的基础上终于成功地将枪身变薄了，格洛克公司解决厚度问题的方法是采用单排供弹的弹匣，容弹量由 10发减少到6发。格洛克36还改进了弹膛进弹斜面以及抛壳挺，从而提高了供弹和抛壳的可靠性。格洛克36推出后销量不理想，没有达到格洛克公司的销售目标。
第四代格洛克手枪于2010年推出，新推出的格洛克手枪为了提高人机工效，采用了Gen4 RTF纹理，握把由粗糙表面改为凸块表面，新增加了可更换的握把片，可以适合不同的手形。手枪套筒内部的复进簧改为双复进簧式设计，大大降低了后坐力和提高了全枪的寿命。为了适应双复进簧式设计，底把前端较前一代格洛克手枪略为加宽。
第四代格洛克手枪的弹匣有所改进，左右手可以直接按下加大的弹匣卡榫更换弹匣。第四代的手枪可以与旧式弹匣通用。
2017年8月格洛克在美国枪展发布了两款第五代格洛克手枪，分别是第五代格洛克17和第五代格洛克19，外观与M系列非常相似。第五代格洛克内外皆进行了大量的尺寸修改，与第四代格洛克通用的零件大量减少，如扳机组、闭锁件、套筒释放杆都无法通用。
格洛克系列手枪在安全可靠性上下足了功夫，有击针保险、扳机保险和防跌落保险。该枪外部没有常规的手动保险机柄。格洛克手枪扳机保险装置非常有特色。扣压扳机 就能击发，手指离开扳机就能自动处于保险状态。每次击发的扳机力都是一样的。假如手枪从手中脱落掉在地上，扳机保险装置能自动处于保险状态，所以安全系数非常高。
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