如果全国各地的县攒成一个班级，延津可能就是其中最内敛低调的一个学生。延津从不刻意张扬，可还是一不小心创造了许多神奇。
一不
一不小心
竟有了胙城这个从西周封国到清雍正五年因“沙压胙城”撤县前后历时二千七百余年，几乎与中国漫长的封建社会相始终的名城。
可以说，它就是黄河的座标，它标示着黄河滚动的历史；它见证了黄河河运的盛况；它展示了延津深厚的文化底蕴、淳朴的民风民俗，独有的土产特产；
它对于增强延津历史的厚重感、提升延津县的知名度、振兴文化产业、发展旅游事业、促进经济繁荣起到了极大的推动作用。
一不小心
竟有了天官李戴、禁烟先驱申启贤、民国文武奇才陈伯昂、抗日英雄贾子和、
著名作家刘震云、著名画家娄鸿泰这样的名人。让我们一说起自己是延津人，总是那么骄傲自豪。
一不小心
竟有了唐尉迟敬德挂鞭处—酸枣阁、太平天国英王陈玉成墓、国家级文物大觉寺万寿塔、
广唐寺白马塔文物古迹，让人们不出延津就能穿越数千年历史积淀。
一不小心
竟有了被誉为新乡、郑州后花园的万亩槐林森林公园。这里林木茂盛、草清水秀、花果飘香、环境幽静，被人们誉为“天然氧吧”和“世外桃源”。
园内有万亩槐林，千亩果园、千亩景观林、3万亩杨树片林、国家级湿地鸟类自然保护区、大沙河水产养殖区等，形成了独具特色的黄河故道旅游风景线，2006年11月，被国家旅游局评为“全国农业旅游示范点”。
一不小心
竟有了一通元代的“长明灯记”石碑。这通石碑立于大觉寺大雄宝殿前右侧，系元延佑七年（1320）二月雕制，由元代国史编修官揭奚斯撰文，大书法家赵孟頫书丹。
其字外貌圆润而筋骨内涵，点画华滋遒劲，结体宽绰秀美，楷中略掺行书笔法，潇洒秀逸，流美动人，堪称精品。其拓片被众多书法爱好者收藏或临摹。
一不小心
竟有了一款饮誉中原的名吃延津火烧。漫步延津，大街小巷，酒楼饭馆，火烧幽香随处可觅，延津火烧不仅色香味美，而且价格便宜，莫说达官显贵，即便升斗小民，也绝无不堪重负之嫌。
高官大贾，远方来宾，初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上几个火烧也是必不可少的。外地人到延津不品尝延津火烧，大抵如到西安不吃羊肉泡馍，到滑县不吃道口烧鸡，游北京不逛故宫一般，总要引为一桩憾事的。
更有那外地车辆，常驻足延津街头，徘徊踟蹰迟迟不行，问其何为?乃等买火烧者也。火烧，丰富了延津人的生活，厚重了这方热土，提高了这个三等小县的知名度，现在火烧已成为延津饮食文化中不可或缺的重要组成部分。
一不小心
竟出了“中国第一麦”。延津小麦曾创出多项第一，第一家注册原粮商标，第一船出口实用小麦，第一家创立小麦中介服务组织，第一家制定地方生产标准，第一家实现大宗农作物产业化经营，第一家实现小麦期货经营，第一家在大宗农产品方面对农民进行利润的二次分配；
首家建成了全省绿色食品（小麦）原粮基地45万亩，并与“国酒”贵州茅台集团合作共建有机小麦原料基地。“全国小麦看河南、河南小麦看新乡、新乡小麦看延津”已成为一种共识。”
一不小心
竟有了称作“贡参”红萝卜。延津县胡萝卜种植历史悠久，始于唐代，尤以明朝万历年间作为贡品而名扬天下。
以其优越的地理条件，所产胡萝卜“个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高”，被誉称“小人参”，成为河南省农业系统第二个地理标志农产品和全国第二个胡萝卜地理标志农产品。
津胡萝卜无公害标准化种植面积达15万亩，总产量60万吨，并成为“河南省无公害农产品产地”和“河南省农业标准化生产示范基地”。产品畅销全国各大城市，出口港澳。
一不小心
竟有了战国名将吴起扼守黄河渡口的“吴起城”；姜子牙蒙难落户、靠卖锅贴度日的“汲津，”
曹操“火烧乌巢的“乌巢泽”（东史固村东）；岳飞抗金大战胙城之南的“黑龙潭”奡凭神力沙地行舟的“奡村”等历史遗址。
延津呀，你究竟还有多少个不小心……
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