臨證時常曰：“長期不食，胃腸癟薄，所以諸藥不效，久用開胃之藥而無效者宜考慮此法，以免久藥敗胃。”其常用的開胃食物主要有下列數種。
陳倉米：
粳米久囤，米色轉黃，米質變鬆，其味甚香，最易消化。功能寬中養胃，補益五臟。惟與菜類同食則不宜。
勒魚：
開胃暖中。但醃製日久味腥者，即不宜食用。
大麥芽：
清暑消食開胃。
韭葉：
治吐血、衄血、反胃，亦能開胃，其芽曰韭芽乃開胃佳品，佐餐良。
胡蔥：
通乳汁，利關節，蔥白髮表，蔥莖佐餐有良好的開胃功效。
絲瓜：
涼血解毒，有麻疹不透胃呆者，最宜佐餐。
生蘿蔔：
蘿蔔生食，最能清肺化痰。凡胃口不開，大便閉結者，用生蘿蔔絲拌麻油食之，能達開胃通便之效。
鯉魚：
消水腫，治孕婦身腫不食者。
醬子姜：
嫩生薑醬過後，辣味較輕，略有鹹味，具有開胃作用。
滷黃瓜（小醬黃瓜）：
可以作為病人佐食用的開胃品。
臭腐乾：
這種臭味，也正是起開胃作用的，如病人聞到不厭，試用往往有效。
食療治病之例，舉不勝舉，如能觀察病人而問其所便，往往能信手得之。
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