03.15 网红奶茶的“秘密”

奶茶是个什么东西？

在大多数人心目中，奶茶就是一种甜得发腻的饮料。尽管如此，还是有无数人对奶茶趋之若鹜，甚至不惜排几小时长队。如果细看，他们多数是80后，或者少部分90后。

在80后的记忆中，奶茶也是一种很青春很小资的饮料。多数人愿意相信，美好的初恋更适合发生在充满青春气息的奶茶店里，而非卖麻辣烫的小摊上，或者热闹嘈杂的游戏厅里。

奶茶的发展其实是有迹可循的。当80后们在上中学的时候，奶茶店就开在校园隔壁，品种单一，口味甜腻。当他们上大学时，奶茶店就跟着进了大学校园，情侣约会，社团开会，都在比食堂稍显档次的奶茶店里。而当他们走上工作岗位时，奶茶也就进了CBD。当他们成为社会中坚，开始有了些许积蓄，奶茶就走上了高端的路子。

这可能并不是巧合。也许，奶茶就是专为80后所定制的。

更早年代的人也许很难理解他们对奶茶的情结，正如他们也理解不了二次元。那是一个年代的集体记忆。