兒子說，這樣的小餅再給我來10個！ 全家都飄著一陣陣牛肉香味，真是太誘人了~~ 新鮮牛肉果真不一般，出鍋的牛肉小餅特別特別的軟嫩，不誇張的說，真的要入口即化了。咀嚼能力不太好的寶寶也完全能勝任！ 牛肉對寶寶來說真是一種非常好的輔食食材，不僅低脂肪高蛋白，還富含鐵、鋅、維B。充分補充鐵與蛋白質，能讓寶寶臉色紅潤，有效預防缺鐵性貧血，長得更快喲！
食材清單
牛肉餡 90克 土豆 80克 洋蔥 25克 澱粉 10克 鵪鶉蛋 2個
烹飪步驟
步驟1
參考月齡：13個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：牛肉餡90克、土豆80克、洋蔥25克、澱粉10克、鵪鶉蛋2個 烹飪時間：25分鐘 難度分析：初級
步驟2
土豆清洗乾淨去皮，切小塊。
步驟3
放入鍋中，大火蒸15分鐘至完全熟透。 蒸的時間，大家根據自身情況調整，蒸到用筷子可以輕鬆扎小洞的程度即可。
步驟4
土豆蒸熟後取出來，搗成土豆泥。
步驟5
洋蔥洗淨去皮，切末。
步驟6
鍋中放少許油，加入洋蔥，煸炒出香味。 翻炒過的洋蔥，會減少辛辣味道，香氣會更足~
步驟7
牛肉末倒入土豆泥中，加入炒好的洋蔥末。
步驟8
打入鵪鶉蛋，加入澱粉、鹽。 澱粉的加入會讓牛肉更加軟嫩，我最常用的是玉米澱粉。紅薯澱粉、土豆澱粉也可以的。麵粉也是行，口感會略差一丟丟。 沒有鵪鶉蛋，也可以用雞蛋的哈，把握好用量肉餡不能太稀~
步驟9
用筷子朝著一個方向，將所有的材料攪拌均勻。
步驟10
取適量肉餡放入手中，揉圓按扁。 這時候，可以在手上沾一些水比較不容易粘哦！
步驟11
不粘鍋開小火倒油刷勻，放入鍋中！ 全程最好小火慢慢煎，這樣不容易糊，煎出來的顏色是金黃的非常美麗。
步驟12
煎至一面定型，用筷子輔助鏟子翻面。
步驟13
煎至兩面金黃，蓋上鍋蓋，小火繼續燜5分鐘！
步驟14
出鍋的牛肉餅，太！香！了！阿哲給我的評價是，媽媽，你能不能再給我來10個……立刻滿足感和幸福感爆！棚！ 這個小餅要稍微放涼一點，寶寶就可以拿著吃掉啦！！煎好的肉餅可以冷凍保存，吃時解凍，也可以放入湯中煮哦。
小貼士
1.蒸的時間，大家根據自身情況調整，蒸到用筷子可以輕鬆扎小洞的程度即可。 2.全程最好小火慢慢煎，這樣不容易糊，煎出來的顏色是金黃的非常美麗。
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