陕西关中地区的农村，每年霜降前后，人们都会把火红的柿子夹下来做柿饼。当然有的地区非常适合做柿饼，比如富平县。而在周至县，因为气候比较湿润，做柿饼可以说成功率特别低，常常是辛苦地削了很多柿子，遇上几天下雨全发霉了，红柿子变成了绿毛蛋，以至于现在几乎没人做了。
可偏偏有这么一个人，他虽然已经做柿饼失败了两年，而还不死心，一定要把柿饼做成功，他就是我关中2娃。去年专门到富平县庄里镇学习经验，今年再尝试用我们当地的柿子和适应当地的气候做一回手工柿饼，祝愿今年大功告成。
下面把我所学的一些心得介绍给大家，希望能给朋友们提供一点帮助。
首先，选柿子一定要选硬的。
其次，柿子把要留T字型。
第三，柿子皮一定要削净。
第四，一定要有好天气。
第五，要有好的挂晒工具。
第六，一定要挂在能通风的地方。
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