浩

这个问题包括两个方面，分别来回答：

一、吃什么最容易患肠癌？

问题中的肠癌显然指的是大肠癌（下同，不再特别说明）。大肠癌，作为消化系统肿瘤，其发病或多或少和饮食是有关系的，可以说，饮食因素是大肠癌的重要的相关危险因素。吃什么容易患上大肠癌？高动物蛋白、高脂肪和低纤维饮食会增加大肠癌的发病风险，就白了，就是吃肉多，特别是加工肉类（烟熏腌制烤肉等），生活条件好了，吃得好了，吃得多了，肉也吃得多，营养过剩，而粗纤维食物吃得少，也就是那些蔬菜瓜果粗粮吃得少，加上久坐，缺乏体力活动，容易超重肥胖，这些都会增加大肠癌的发病风险。所以说，大肠癌算是“富癌”。

二、如何预防肠癌。

预防肠癌，其实就是针对危险因素，采取以下一些措施以降低患风险。这些措施，其中一个重要方面就是饮食方面，主要就是要均衡饮食，合理搭配，要多吃新鲜蔬菜水果和粗纤维食物等食物，肉类特别是红肉（哺乳动物的肌肉），少吃或不吃加工肉类，比如烟熏肉，腌制肉，烤肉，香肠培根等；改变不良的生活方式和饮食习惯，不吸烟，控制饮酒量，不酗酒，不久坐，定期煅炼，适量参加体力活动，控制体重，避免肥胖。良好的生活方式和饮食习惯是防癌的基本措施。另外，还要积极防治溃疡性结肠炎、息肉病、腺瘤和克罗恩病等肠病，这些是大肠癌的癌前状态或疾病。适龄人群和高危人群要主动进行大肠癌的筛查。

肿瘤专科医生

小李今年26岁，是一名白领。因为工作的缘故，他常常一坐就是几个小时不动，吃饭也没有规律，但一直以来，身体没有出现什么大问题，因此也没觉得有什么不妥的。

直到某天，小李下班回到家后，突然肚子痛得不行，家里人一看情况不对，就赶紧将他送往医院。

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随后的检查让所有人大吃一惊，小李的肚子里布满了结节，这极有可能是肠道恶性肿瘤！最终，小李被确诊为结直肠癌，并且已经到了晚期，手术也没能有什么效果，只能放化疗。

什么原因让一个年轻小伙患上肠癌，并且发现时已是晚期？医生经过检查和询问后，发现小李的父亲和姐姐都有慢性肠胃炎。

而据小李回忆，他经常会肚子痛，因为只是偶尔疼一下，就一直没放在心上。这四个月痛得稍微有点厉害，但也没有想太多，没想到这一疏忽，直接把自己送到了死神面前。

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肠癌来势汹汹，1.2亿中国人都是高危人群

结直肠癌是一种典型的“富贵病”，随着生活水平的提高，结直肠癌的发病率也越来越高。

我国每1.5分钟就有1人确诊为结直肠癌，每3分钟就有1人死于结直肠癌，每年结直肠癌新发近40万例，发病率已高居世界第一。

中国40～74岁的人群中，约有1.2亿人都属于结直肠癌高危人群。

2013年，一项73.8万上海居民参与的结直肠癌筛查活动，共发现结直肠癌高危对象12.1万人，阳性率达16.4%！

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不仅发病率持续增高，中国的肠癌死亡率也非常高。《新闻联播》主持人肖晓琳、35亿的商人王均瑶等均因肠癌去世。

一旦患上结直肠癌，痛苦便不是常人可以忍受的。

化疗、放疗且不说，结直肠癌最令人痛苦的，是手术后很多患者都失去了肛门，需要在腹部造瘘（挂一个粪袋）解决大便问题，造口周边皮肤红肿疼痛，每次排便都需要换粪袋，生活质量很差，遭遇身心的双重折磨。

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五个症状提醒你，必须警惕肠癌的发生

结直肠癌早期虽然没有明显症状，但仍会隐约释放一些信号，提醒你癌症的存在。如果出现了如下症状，千万不要简单地认为是痔疮，需要立即重视起来！

症状一：排便习惯发生改变

如果原来规律的排便习惯发生了改变，经常排便次数增多或者便秘，甚至有时便秘和腹泻交替出现，就一定要警惕肠癌了。

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这多是由于肿瘤堵塞肠道，肠道变得狭窄，粪便不易通过，便秘就发生了。

此时，还可能伴随着肛门下坠和肛门不适感。

症状二：出现血便

便血是肠癌早期最明显的症状，便血量一般不多，主要呈暗红色。可与大便同时出现或在便后出现，同时伴有黏液。

痔疮和肠癌导致便血最大的区别就是：痔疮导致的便血呈喷射状或滴状鲜血，而肠癌引发的便血则为暗红色，还伴有黏液，一定要学会区分。

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症状三：疼痛、腹胀、消化不良

肠癌所引起的消化系统症状一般表现为腹胀、消化不良等，疼痛的部位多在中下腹部，程度有轻有重，主要是肠梗阻造成的。

而腹痛或者是腹胀前期表现为间歇性疼痛，后期逐渐转变为持续腹痛和腹胀。

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症状四：便便变形

肠癌还会引起大便变形，可呈细杆形、扁带形或茶褐色的大便。

如果平时的便便很粗，突然间变成了铅笔一般细，也有可能是结直肠癌出现了。肿瘤变大，就会影响便便排出，所以会变细。

因此，上完厕所后要自己时常看一眼，对及时发现病情很重要。

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症状五：出现里急后重

肠癌会引起排便次数增多，还会出现排便不尽和里急后重的感觉，所谓“里急后重”，就是指自己肠道不舒服，还想要再去厕所，却拉不出来东西、下身坠胀的感觉。

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不光是出现了这些疑似肠癌的症状要小心，如果你具有以下高危人群的一种或者多种特征，那么，过了30岁就应该警惕结直肠癌了。

1. 中老年

40岁以上的中老年人结直肠癌发病率会随着年龄的增长而越来越高。

2. 喜不良饮食

高热量、高蛋白、低纤维素的饮食极易诱发结直肠癌。因此，“无肉不欢”和不喜蔬果的人是结直肠癌的高危人群。

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3. 有结直肠癌家族史

兄弟姐妹和父母等一级亲属中有人罹患胃肠道肿瘤的，都是结直肠癌的高危人群。

4. 吸烟、饮酒

研究表明，吸烟者比非吸烟者罹患结直肠癌的风险更高。有结直肠癌、结直肠息肉家族史的人每日摄入酒精大于等于30克，将增加罹患结直肠癌的风险。

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5. 有结肠息肉病史

有结直肠息肉的患者也是结直肠癌的高危人群。因此，为防止癌变，应定期行结肠镜筛查，发现癌前病变及时处理。

6. 有炎症性肠病

有炎症性肠病的患者包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，同样容易发生结直肠癌。

早筛就是救命！这些肠癌筛查手段你得知道

据统计，早期结直肠癌5年生存率可达70%-90%，而到了晚期，这个生存率只有20%-30%。

临床上，医生特别强调早检查、早发现、早治疗，对于结直肠癌也是如此，越早发现，生存时间越长。

那么，如何能在早期发现结直肠癌？这些筛查方法你得知道。

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肠镜检查

肠镜检查是将纤维结肠镜伸入到结肠起始部位回盲部，检查结肠和直肠肠腔，并在检查过程中进行活检和治疗。

肠镜检查是最准确的结直肠癌筛查手段，尤其对于结肠小息肉，可以通过肠镜摘除并行病理学确诊。

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但是，肠镜的缺点在于操作麻烦、成本较高，最重要的是给患者带来极大的痛苦和不适。

粪便潜血试验

粪便潜血试验一般用化学试验来检测粪便中微量的、肉眼看不到的血液。由于大肠癌常因粘膜糜烂溃疡而呈现不同程度的出血，因此可利用简便易行的便潜血试验监测大肠癌。

但由于便潜血试验并不能区分癌性和非癌性出血，故目前多用于作为大规模人群大肠癌普查的初筛手段。但少数早期癌亦可呈假阴性结果而致漏诊。

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指捡

在中国，约75%的结直肠癌发生在直肠，而其中又有2/3发生在低位直肠，是可以通过直肠指捡这种简单而有效的检查方式发现，直肠指捡又叫肛门指检。

直肠指捡大致可以确定距肛缘7～10cm的肛门、直肠有无病变和病变的性质，还可以发现肿瘤、炎症以及各种损伤。

因此，指捡是一种很好的结直肠癌筛查手段，千万不要过于害羞而放弃这种检查。

↑ 直肠指检怎么做？点击图片查看 ↑

肿瘤标志物测定

肿瘤标志物是能反映肿瘤发生、发展，监测肿瘤对治疗反应的一类物质，通过抽血化验即可检测。

肿瘤标志物有很多种，其中一种具有广谱性标志意义的是血清癌胚抗原（CEA），数据显示，约70%的结肠癌患者、60%的胃癌患者、50%的肺癌患者和40%的乳腺癌患者，都会呈现CEA阳性。

如果CEA明显偏高，甚至达到正常值的五倍、十倍不等，就很有理由怀疑该患者有肿瘤，必须进行复查；

如果CEA只是稍微超标一点，可能是身体某个部位产生炎症，也可能是癌症早期。曾经有一位50多岁的肠癌患者，只是因为体检发现CEA高了一点，就做了胃镜肠镜检查，结果发现了早期肠癌。

↑ 肿瘤标志物如何检测？点击图片查看 ↑

目前，我国结直肠癌早期确诊的仅有5％~10％，60％~70％的患者发现时已是二期或晚期。

无故失去了生命，只因体检做得太晚！

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轻松e保孙小喵

肠癌的发病率真是逐年增加，从最早我们熟悉的王均瑶开始。据说还有一个真实的段子，说王均瑶去世之后，其妻子嫁给了他生前的司机，司机说，原来我一直在给老板打工，哪知道是老板在给我打工！虽然是玩笑，但足以说明预防癌症的重要性。

肠癌是消化道癌症的一种，跟不健康的饮食习惯有十分密切的关系。先说说吃什么容易得肠癌，看看那些癌症患者就知道了，他们的饮食特点通常是高能量，高脂肪，高蛋白质，低膳食纤维。这类人大部分是超重或肥胖的！他们喜欢吃油炸、过油食品，还有吃很多很多肉，包括肥肉；饮食吃的过于精细，比如全都吃精米精白面粉，从来不吃粗粮，不喜欢吃蔬菜，尤其是绿叶菜，不爱吃水果…

是不是有人对号入座了，事实上，人群中的这一类并不占少数。我在写这篇的时候发现我身边就有几个。那对于有这样饮食习惯的人，应该如何有效预防肠癌呢？

当然首先就是纠正不科学的饮食习惯，增加益生元和膳食纤维的摄入量。比如大豆，新鲜蔬菜，粗粮，薯类等食物，可以促进肠道蠕动；

其次，多喝水，增加粪便的体积和重量，有助于粪便排出，而不至于污染内环境；

第三，增加运动量，每天进行快走、慢跑、游泳等有氧运动30分钟以上；

第四，定期做肠镜，筛查。密切关注自身的感受及大便的颜色，如果发现腹痛、大便不成形、大便带血等，都要马上做检查，尤其针对曾经患过息肉的人群。

作者：左晓晶，医学学士，国家二级公共营养师，心理咨询师，中国营养学会会员，辽宁营养师事务所首席营养师。

营养百事通

大肠癌是最常见的恶性肿瘤之一，我国人民生活水平较20年前有较大提升，同时以大肠癌为主与饮食习惯有关的癌症也大幅度上升。那么，吃什么最容易得大肠癌呢？或者说究竟怎么样的饮食习惯才是大肠癌的罪魁祸首呢？ 答案是高脂肪、高蛋白、高能量、低纤维的饮食习惯，“三高”饮食结构能促进胆汁的分泌，胆汁在肠道菌丛的作用下转化成次级胆酸，该物质对结肠隐窝上皮细胞有细胞毒作用，造成不可修复的细胞DNA损伤，这些细胞逐步演变成息肉。肠息肉继续生长可变为腺瘤，而部分腺瘤继续发展可能就会变成癌。研究发现，80%的大肠癌都是从肠息肉一步步演变过来的。“一低”饮食结构促进肠癌的原因又在哪里？原来，食物中的膳食纤维可使粪便量增多，稀释肠道内致癌物，促进致癌物排出体外 ，纤维还能可以吸附对肠管有害的胆汁酸盐，如果食物纤维摄入不足，不利于肠道致癌物质的排泄。当然，除过“三高一低”饮食结构外，长期大量饮酒、吸烟，损害机体免疫功能，导致基因突变，也会增加肠癌发生率。

肠癌发生的确切原因尚不确定，但公认的是与遗传因素、饮食习惯有关。近年来国内外癌症发展史告诉我们：西方的高能量、低纤维的饮食结构容易导致大肠癌。因此，应多吃蔬菜水果等纤维素丰富的食物，少吃加工肉制品，有利于减少大肠癌的发生。此外，预防大肠癌还需要加强锻炼、控制体重，对于哪些有肿瘤家族史者应定期防癌体检，尤其是父母等一级亲属有患肠癌病史的人群建议定期肠镜检查。对于大肠癌高危人群（家族史、肠道息肉病史、胆囊切除术史、慢性溃疡性结肠炎等）至少应该做一次肠镜，如果有息肉可以在其未“转化”为成癌的阶段就将其切掉。

肿瘤何大夫

直肠癌是由直肠组织细胞发生恶变而形成的。直肠癌的发病率逐年增加，有报道大肠癌（结肠癌直肠癌）的发病率位列第三位。

直肠癌的病因其发病与社会环境、饮食习惯、遗传因素等有关。

直肠息肉也是直肠癌的高危因素。

高脂肪、高蛋白动物、精制碳水化合物以及低纤维饮食，促进了肠癌的发展。

饮食调整

①减少能量摄入：能量摄入与肠癌发生有关。大部分的研究表明，减少蛋白质、脂肪还是碳水化合物等能量的摄入有可能降低肠癌的发病率。

②减少脂肪与红肉摄入：肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂摄入者结直肠癌发生风险是低脂者的3.26倍。　

③增加水果、蔬菜和膳食纤维：纤维素能增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少肠癌的发生。因此在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少肠癌的发生。　　

④维生素与微量元素：有研究表明，补充维生素A、C、E能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常。　　

⑤膳食抗致癌原：膳食中的大蒜、洋葱、韭菜、葱中含有的硫醚；柑桔类含有的萜；葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚以及胡萝卜、薯蓣类，西瓜中含有的胡萝卜素，都被认为是能够抑制突变，具有抗癌作用。　

改变生活习惯

①运动：肥胖尤其是腹型肥胖、体力活动过少是结直肠癌的危险因素。减肥和锻炼能起到预防结直肠癌的作用。　　

②按时排便，最好一日1-2次：粪便中含有机体的代谢废物，如果不能按时排出，这些毒素在体内会被再吸收，如果在肠腔里还伴有结肠息肉，受毒素刺激会诱发其癌变。

③戒酒和戒烟

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肠癌在影响中国居民健康的癌症中，发病率排第三位，死亡率排第五位。45岁开始进入肠癌的高发年龄段，而且这个年龄在逐年降低。不良的生活习惯会导致肠癌的发生，我们要改正这些生活习惯，同时积极做预防。

吃什么容易患肠癌

高脂高蛋白低纤维的饮食进入肠道，本身比较难消化，消化吸收不完全会造成肠道富营养化，此时就会产生胺类致癌物。并且高脂高蛋白的食物本身水分含量少，过多的摄入导致肠道运动不畅，造成食物残渣在肠道中停留、发酵，进而损害肠道健康。

如何预防肠癌

1、改变不良的饮食习惯，少吃高脂高蛋白为主的饮食，多吃蔬菜水果和粗杂粮。

2、养成良好的运动习惯，现在很多人都没有时间运动，选择提前两站下车，走回家；或者不要坐电梯，走楼梯上下楼。

3、戒烟限酒，吸烟和饮酒都会是肠癌的发病风险上升。

4、定期做筛查，早发现早治疗可以提高5年存活率，如果在良性阶段发现，还可以避免肠癌的发生。

史睿营养师

丁香医生来回答这个问题。

结直肠癌也叫大肠癌，指的是来源于结肠和直肠黏膜的恶性肿瘤。目前，我国结直肠癌的发病率越来越高。50 岁以上的中年人，尤其高发。结直肠癌在早期，通常没有明显症状。许多患者确诊时，已经是中晚期，治疗的最佳时机已经错过。

预防结直肠癌，早发现最重要！！！

通过肠镜检查及时发现是非常重要的手段。

丁香医生

一个家庭的生活方式和饮食习惯，不仅决定一个人的身体健康。“一人受病，可能全家遭殃”。沈忠提醒，直肠癌与饮食习惯密切相关，因此科学的饮食结构，合理的饮食习惯对预防大肠癌非常重要。在日常生活中应适当多使用含有丰富的碳水化合物及粗纤维的食物，尽量少吃油炸、熏制、高脂肪、高蛋白的食物，不吃有可能腐败的水果。保持健康的生活方式，适当增加运动量，保持规律的生活节奏，戒烟戒酒，控制体重。

防治直肠癌，不止管住嘴，早期筛查很重要

医生常说大肠癌是可防范的癌，是因为由正常粘膜变化为大肠癌的过程是非常缓慢的。

健康的肠道是光滑的，早期病变往往是在肠道黏膜上突起来一小块，这种突起70%-80%会变成息肉，然后再慢慢恶变成癌。期间每一次变化都有足够的时间和相应的方法进行治疗，早期发现手术5年生存率可达90%以上。即便如此，大肠癌早期发现和治疗率却极低，究其原因，“无症状”和"不重视“是关键。

“无症状”是大肠癌的隐身衣，早期便血症状与痔疮有些相似，很容易忽视诊治。市三医院肛肠科提醒，如果出现以下症状，请务必重视：

1.出现大便性状的改变：出现粪便形态异常、”便中带血“黏液血便”等情况。2.出现阵发性腹痛，早期早期疼痛不明显或有隐痛，在排便市疼痛加重。3.排便习惯突然改变：排便次数上升、排便不尽。尤其老年人突发“便秘”，尤为需要注意。4：肛门肿物脱出肛缘有肿物隆起或肛管直肠内肿物脱出。

沈忠主任介绍道，由于80%~90%的肠癌发生在直肠中下段，发现可疑症状后，只要做一次肛门指诊，大部分肠癌可被及时发现，加上肠镜检查及取组织进行病理检查，一般都可以确诊。所以，有便血、肛门疼痛、肿物脱出、便秘等高危症状，尤其是35岁以上人群，请务必重视早期筛查。

浙江新闻

腌菜

　　腌菜也不是说不能吃，只是需要少吃。有研究者解释，腌渍、豆类发酵、盐渍的食物的某些成分，会与亚硝酸盐一起作用，形成致癌物；而且这些食物通常很咸，高盐食物也是癌细胞的促进因子。而且有数据证明，40岁以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人，罹癌的风险是不吃的人的3.6倍。

煎炸食物

　　同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

腌制、霉变、刺激性、过冷、过热的食物，包括烟酒都是致癌的。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素---黄曲霉菌素。　　

咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。　　火腿＋乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。

　　烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

　　隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

南京妇科医生范晓健

近年来结直肠癌的发病率不断攀升，而且有年轻化趋势。一旦患上结直肠癌，可能给自己和家庭带来重大影响。

为什么结直肠癌发病率高了？结直肠癌的发病受多种因素影响，其中不合理的饮食是一个诱因，例如长期吃较多的肉类，主食吃得过于精细，蔬菜水果摄入太少，导致饱和脂肪摄入多而膳食纤维摄入少久而久之，肠道的健康受到伤害，可能就会增加结直肠癌的发病率。

因此，为了预防结直肠癌，我们需要合理安排饮食，主食增加全谷类食物摄入，主食至少要吃1/3的全谷类或杂豆，做成杂粮粥、杂粮饭，或者冲燕麦片作为早餐；每天摄入1-2斤蔬菜，尤其注意摄入深绿色蔬菜，每天最好有半斤绿叶蔬菜；每天300克左右的水果，如富含黄酮类化合物的苹果，富含维生素C的猕猴桃、鲜枣、橘子等都不错，贵在坚持吃。如果饮食中膳食纤维摄入不足，还可以补充益生元，有利于呵护肠道益生菌，维护肠道健康！

除了注意饮食还需要坚持每天保持30分钟的运动量，充足的睡眠，健康的生活方式才能有利于身体健康包括肠道健康！另外，还要注意体检，发现自己肠道有异常例如大便带血，持续腹痛等注意看医生！

關鍵字: 养生 健康 直肠癌