终于等到你了
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那些年农家宴里的浓浓乡土情
马洁
我的家乡是灵石县一个很有韵味的小镇。
说起吃席，不知道是否还有人记得，我们童年的时候，故乡小村里有人家吃席的时候是怎样的一幅风景。
吃席指的是我们在节庆、祝寿、满月、红白喜事等时刻。亲戚朋友、乡里乡邻、同学同事们齐聚一起，热热闹闹的吃上一顿饭。这里有一个很有趣的说法，就是说这个吃席的时候，是「吃一看三」。
记得那个时候，谁家一有事了。一个村子的人，不论男女老少都会去帮个忙。大家会选出来一个总管来，将劳动分工明确了。
男人们在院子里和泥造土灶台。土灶是用砖块、妮、麦秸堆造而成。会看火的叔叔们堆起来的土灶台火特别旺，炒出来的菜也很好吃。一些阿姨们在和面，熬菜给大家吃；还有一些阿姨们带着小孩子剥葱捣蒜……大伙儿一边忙着，一边有说有笑的唠着嗑。说说这家的丈夫，说说那家的媳妇，当然还会说说某一家的孩子到了年龄还不找对象……那是那个时候的八卦。
饭点到的时候，大厨挥动炒勺，香味传半个村子都可以闻到。门外是噼里啪啦的鞭炮声和邻居孩子们笑闹的声音。老人们张罗着孩子上桌吃饭，大人们也在互相叫唤着。一村子的人其乐融融，好不热闹。
菜端上来了，桌上的人们纷纷动起了筷子。一盘菜基本上没有几分钟就被大家一扫而空。大家聊着，吃着，就像是见到自己久违的家人一样的开心。
最后自然是上面的时候了。阿姨们在大铁锅里面捞出一碗碗的河捞面，浇上事先熬好的菜，放点调料，大家都吃的津津有味。菜熬的特别好吃的时候，叔叔们都可以连着吃好几碗。
散桌的时候，女人们收拾了桌子就聚在一块清洗碗筷；男人们则是还坐在桌上唠嗑喝酒。有的时候还会叫上两个小菜吃着。厨师和主人家也坐下来，大家笑呵呵的谈论这桩事办的如何如何，说说大厨今天炒的菜怎么样，哪道菜炒的好吃一些。然后主人家给大家敬酒，感谢大家来帮忙。
帮忙办事的人们都会收到主人家的一份小礼物作为回礼，大家帮着收拾好院子，就稀稀拉拉的散了。剩下住的近的乡邻们留下来，聊天喝茶。
那时候，不需要请什么酒店，不需要请家政。一个村子的男女老少，就能一起办好一场宴会。一场满满人情味的宴会。
那时候，我还小。
现在，人们的生活渐渐好了起来。家中办事大都选择了饭店。似乎每个人都很忙，匆匆忙忙的去主人家转转，然后去饭店吃个饭。这事就过去了。
饭桌上，好几个月不见的曾经的乡里乡邻客套的寒暄几句。男的喝两杯，女的说两句。但是大多数时候，大家都在低头看手机。
菜上来之后，大家依旧是像从前一样愉快的用餐。也似乎只有这个时候，才能找到一点点以前的感觉。虽然，这已经不再是大家共同劳动的成果。
社会发展带给我们更加幸福的生活，却渐渐疏远了曾经乡里乡邻最真挚的感情。现如今，无论做什么都非常方便的社会，很多老百姓也许什么都不缺。
大家缺的，是曾经热热闹闹的淳朴乡情。
后来，曾经的旧友们组起了微信群。大家没事扯扯话题，抢抢红包。曾经互怼的好哥们，发着语音继续互怼……
我想，乡情还在，只是借用了另一种媒介。
就像曾经的乡亲们，现在有什么事需要帮忙，还是一句话的事儿。
无论何时何地，但愿青山不改，乡情常在。
马洁，笔名离陌尘。1994年出生于山西省灵石县。从小喜欢文学，对写作有着很大的兴趣。希望能有幸与各位文学爱好者们一起，把尘世间最好、最珍贵的东西传播下去、弘扬下去。
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