06.14 龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

蟬花屬於蟲生真菌,其形成過程是蟬的幼蟲在蟬羽化前被蟲草菌感染、寄生,當氣候環境適宜時,吸收蟲體的營養轉化成菌絲體,最終蟲體被菌絲體完全佔具而只剩下一個軀殼。萬物復甦時節,菌絲體又從營養階段逐漸轉化為有性階段具有繁殖功能的”蟬花孢子粉“,漸從頂端分枝”發芽“形似花朵,故而稱為蟬花。

細坳鎮黃龍村是遠近聞名的毛竹之鄉,而深藏於竹林地下的“金蟬花”,成了人們眼中的“冬蟲夏草”,不只是一味半蟲半花的神奇古老中藥材,還是人們餐桌上一道美味的菜品。

金蟬花生長週期很長,要歷經漫長的十多年才能開花,而且每年只能在5月至6月採挖一次。山中有寶,每年的採挖季節,就是龍川細坳人最忙碌的時候,村民們都會自發地進山採挖天然金蟬花。他們在陰暗潮溼的泥土挖出蟬花,曬乾入罐,作為一家人春夏的養生湯料,多出來的,只送給最尊貴的親友,一家也就幾朵。

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

龍川細坳美麗的竹海

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

竹林中的蟬花

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

夜晚從泥土從爬出來的蟬

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

夜晚抓的蟬烤後去殼

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

5-6月每當天黑村民就上山靜待蟬蛹從泥土爬出來,尋找回來做成各種美味的菜品

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

去掉殼後的蟬

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

蛋白質豐富的蟬蛹

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

細坳的天然食材蟬蛹與客家菜

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

油炸的蟬蛹

龍川細坳鎮竹林下的“冬蟲夏草”

蟬蛹與豬頭骨黃豆一起熬的燙

蟬花自古以來它就是名貴的傳統中藥材,有散風熱、鎮驚、明目、有提高免疫力、改善腎功能、抗疲勞、降血脂血糖、改善睡眠、祛溼清熱、止咳化痰、養陰健脾、滋補養生、解毒鎮痛等功效,《本草綱目》等藥典有許多記載,且記載它入藥的歷史比冬蟲草早800年。

製作:發現河源 13929200699;

攝影:莊惜瓊 ;

器材:佳能1300D


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