03.05 【散文】“烂酒”面面观

作者| 李刚

曾几何时,办酒席是一件多么严肃、多么让人尊重的事情,因为那个时候,只有红白喜事才办酒席。

如今,很多酒席已经完全变味!

孩提时,穿上新衣服,跟着大人出去吃个酒席,是一件多么奢侈和令人羡慕的事情。那个年代,物质匮乏,平时家里吃的都是粗茶淡饭,只有酒席上才能吃到跟过年一样的好菜。八九十年代的农村,随礼是很少的,也就两三块五块,随礼之人也没什么负担。遇上老人过世,几乎不随礼,买点香蜡纸钱鞭炮带过去即可。由于随礼很少,又是流水席,亏损是常有之事。

另外,办酒席还得麻烦左邻右舍,很辛苦,主人家起起落落得折腾一周才缓过劲儿来,无疑是劳力伤财,所以人们都不轻易办酒,也不热衷办酒。唯有红白喜事,不办实在说不过去,才硬着头皮办。经济条件差的人家,甚至连喜酒都不办。

【散文】“烂酒”面面观

后来,随着社会发展,攀比之风日趋激烈,人们随礼也发生很大的变化,从八九十年代的三五块,发展到了现在最低五十块起步,上不封顶。

以前听一个四川籍同事说,他们老家送礼更大,至亲随礼一万起步,简直不可思议。由于随礼额度提升了,办酒席再也不会亏损,有的小赚,有的大赚。但是,大家发现,办酒席永远没有公平的。为啥呢?

比如,老张请老刘吃酒,老张家有五个孩子要结婚,那就要最低吃五次吧。而老刘家只有两个孩子要结婚,两年内只能请老张吃两次,亏了三次。于是,老刘想了下,不行,得再办几次补回来。怎么补呢?“只要思想不滑坡,办法总比困难多。”老刘的孙子要剃胎头,于是大办一场,把所有亲朋好友都请了;过一年不到,老刘家又“开财门”,再大办一次,照例把远近亲朋好友都请了个遍。这下心里差不多平衡了。另一老赵,家里有两个儿子,七八年前各自在外地带了媳妇回来,没办酒,但是孩子都七八岁了,老赵一想:“你们家都有酒席办,我也得跟上啊,不然我总是吃酒,只出不进,多亏呀。”于是,老赵办一个六十大寿酒,其实他已经62岁了。照例把所有亲戚朋友都请了,一下子收入两万多,净赚一万八。

人们互相学习的能力是很强的,其他人都纷纷效仿。

既然你老刘老赵请我吃烂酒,我也办烂酒请你们吃,不然我送出去的钱怎么收回来?

就这样,各种办酒的名目都出来了:满月酒、状元酒、寿辰酒、乔迁酒、生病出院酒、坐牢出狱酒、结扎酒、开“财门”酒、母猪生崽酒……堪称五花八门,可谓无奇不有!有的人家由于孩子都没到结婚论嫁年龄,实在无酒可办,好不容易孩子考了个专科学校,也逮住机会,轰轰烈烈地办个“状元酒”;有人生病住院出院了也办个隆重的“出院酒”;有人坐牢几年回来了(有的甚至是被拘留了几天)也大张旗鼓办个“出狱酒”。

笔者认识的一个姓吴的光棍汉,靠跑摩的为生,数十年来,吃了无数酒席,钱没少花,自家从来没办过酒席,心里一直很窝火。有一次,老吴骑摩托把人撞伤了,医院治疗加各种开销,花了两三万,这数目不小,跑摩的得辛苦一两年呢,怎么也得想办法填补吧。于是,他买了点涂料,把二楼空置的房子粉刷一遍,从一楼搬到二楼,就计划办个“乔迁酒”,把所有他走过的熟人都请了个遍。大家到了一看,卧槽,这他妈哪是搬新家啊,明明是从一楼搬到二楼,也不是新房子。但是人去了,必须送礼,就是人不去,通知你了,你也得找人带礼钱,人不到可以,钱必须到。酒席一办,一下子收入六万,倒赚三四万。

【散文】“烂酒”面面观

甚至,还有租房住的搬家,也办个搬家酒的!

随着滥办酒席之风的不断演变,大家发现,一年下来,普通人家光吃酒席就得五六千块;如果是公职人员家庭,一年光吃酒席就得两三万,职位高、人缘广的,得三四万。有时候跟同学聊天,他们都很无奈:总有吃不完的酒席。特别到了冬季,大家都不忙了,不忙了干啥呢?办酒席。

有人把滥办酒席编成了山歌——

一进九十冬腊月,

手机天天有请帖;

拿起手机打开看,

办酒办得好缺德。

另有一首是这样唱的——

说起如今办酒席,

让人想起好心疼;

这家办了那家办,

吃得腰无半分文。

到了冬季,有的人家一天最多时候要吃六家人的酒席,基本都是在赶场子,像打仗一样忙乱。

由于乱办酒席泛滥成灾,老百姓苦不堪言,虽怨声载道却无人有魄力走出此怪圈,不得不向当地政府诉苦。政府遂下令,除了红白喜事,其他一律不得办酒席,违者查处。于是,政府在路边许多显眼的墙上贴满了治理违规办酒的标语,大家不妨欣赏一下——

莫让“无事酒”坏了“人情味”;

几年不见人,返乡就办酒,你说丑不丑;

严厉整治大操大办,借机敛财的行为;

树新风,革陋习,狠抓违规办酒风;

禁止违规办酒,倡导勤俭持家;

不办无事酒,不赴违规宴;

办酒敛财不可取,发展才是硬道理;

办无事酒可耻,赴违规宴无聊;

若办无事酒,就是不怕丑;莫说送人情,走都难得走。

你办酒,我办酒,办来办去办自己;

全民齐行动,狠杀办酒风;

逢年无事来办酒,害苦亲朋和好友;

千万别办无事酒,婚丧嫁娶要报告;

想方设法办个酒,借机敛财真是丑;

无事办酒亲友怕,当面恭贺背后骂。

这些标语口号虽然成效不大,但是办酒席之风略有收敛。

烂酒为什么难以杜绝,大概是道高一尺魔高一丈的缘故,许多办烂酒的人家为了逃避处罚,把酒席办得很隐蔽,甚至化整为零,分成几拨来请,给查处的相关人员放烟幕弹,造成取证难。

一些人家跟基层干部关系要好,基层干部睁只眼闭只眼,没人举报,于是也就逃避了处罚。

政府还专门下文件,要求公职人员不得吃烂酒,否则从重处分。笔者有个朋友,在地方上任个小职务,一天,有个不知趣的朋友搬家,请他帮邀约另外几个朋友去“烧锅底”(吃搬家酒)。这个朋友心里很窝火——政府明明禁止吃这种酒,你又不是眼睛瞎了,请我吃酒已是千不该万不该,还要请我帮你邀约别人,本想发火,但碍于情面,于是很委婉地说:“你是知道的,最近政府管得很严格。我给你约人,一旦被举报,我难脱干系。”朋友以为,他这样讲了,对方会知趣一点,阻止他不去吃酒。殊不知对方脸皮却很厚,说:“你不方便帮我邀约,那我自己通知吧。”后来这个朋友说:“酒呢我不来吃了,我从微信上给转个红包给你,你就不要在账簿上登记我的名字了,否则上面查下来我要着处理!”朋友以为对方会客气一下拒绝微信红包,没想到,对方很快就收了红包——可见,许多人为了钱已经无耻到什么地步了!

笔者还有个朋友,突然赚了几个小钱,有些高调,于是,借给自己父母办六十大寿庆贺酒席狠狠显摆张扬,第一年给其父办寿酒,请了众多官员老板,收下红包无数,请主持人,表演节目,拍照录像,天天微信转发,一幅很不得了的架势;次年,又给其母祝寿,仍然请遍官员老板,大家烦不胜烦,碍于情面,仍然红包奉上。是日,仍然请节目主持,仍然表演节目,仍然微信转发视频图片,高调得一塌糊涂,并扬言:“就像中央电视台星光大道……”呜呼,气派是气派,热闹是热闹,可否听到别人在背后是怎么骂你的?

由于近年来一些地方政府查得紧了,许多人家办烂酒赚钱心切,但又怕被查处,于是打起了“借壳”的主意。本来是办烂酒,为了将其“合法化”,于是只得“借”一个“壳”。“借壳”也不能乱“借”——总不能说自己家里死人对吧!于是,一些本来不是结婚的酒席,也打着结婚的幌子。本来是办搬家酒,向政府报备和给亲戚朋友下请帖时均以“结婚”的名义蒙混过关。笔者一位朋友说,他接到他姨妈家儿子请吃酒的请柬,说是给孩子结婚。结果呢,三亲六七赶到了,才发现他家门上虽然贴了个大红“囍”字,却不见新人的面目。待得仔细打听,才知道不是办结婚酒,而是修了一间小平房,所谓乔迁新居,请大家来喝杯搬家酒。由于酒席办得名不正言不顺,办酒的事主脸色显得十分不自然。看来,其内心多少还是存在一些羞耻感的!

【散文】“烂酒”面面观

即使是正儿八经的结婚酒,有一些人家也办得很离谱。笔者一位朋友说,他姨妈家的女儿家以前和他家几乎没有来往,前不久突然来认识,年前就请他们去吃酒,说是嫁姑娘。去了一看,只见门口挂了张婚纱照,新人没看见。一问,说是两口子都没有回来,在外地打工呢!哈哈,新人都没有回来,办什么结婚酒呢?这酒吃得多少有些窝火!前几天,这家“亲戚”家又在请吃搬家酒了……

记得我读高中时,有一个师大毕业没多久的师兄,在我们学校初中部任教,我俩都住在学校免费的砖瓦房里。他一个月工资800块。有一次,他很郁闷地告诉我:“兄弟呀,学校的集资房修好了,这个月有20个老师搬新家,都办酒,每一家最低随礼40块,这个月得借生活费了。到时候我买点米和菜,咱俩一起开锅吧!”可见办酒席给普通人带来的杀伤力有多大。

在老家,去吃酒席随礼叫“吃酒”;在重庆,人们接到请柬,叫“炸弹”,威力可见一斑;在北方,人们吃酒随礼叫“份子钱”,似乎跟吃饭AA制一样。由此可见,不管是“吃酒”,还是收到“炸弹”,还是“份子钱”,从字面上来看,在人们心中的地位并不高。

还有一些地方把请柬叫做“催款单”或“派款单”。催款单也好,派款单也罢,反正都不好听,都是对请客吃酒表现出的一种厌恶与无奈!有一次,一位同事到办公室送吃喜酒的请柬,一位同事由于平时说惯了,没注意别人的感受,当着送请柬的主人说出一句“催款单又来了”的话来,送请柬的人一下子面红耳赤,好不尴尬……

有一次,一个六七年不联系的“熟人”,见面就请我参加婚礼,过后硬给我一个“炸弹”,还特地打电话提醒我。我嘴上虽然答应,事实上我肯定不会去的。

五六年前,有几个收入一般的同事,硬是要办酒席,我们硬着头皮去了。去了一看,全都是家常菜不说,关键还不够下饭,我们只能叫服务员端来一大碗泡菜,“刨”两碗干饭就撤。

很多人都在背后骂:“办的什么鸟酒席,饭都吃不饱!”为了赚那几个鸟钱,让人戳脊梁骨,值得吗?如果把随礼的钱拿40%出来办酒席,肯定没有人会说的。非要狠赚80%,那酒席能像样子吗?

总而言之,不管是“吃酒”,还是收到“炸弹”,还是出“份子钱”,不要那么刻意和在意,觉得关系到位,就去;反之,不要勉强自己。办酒席呢,该办的就办,觉得条件不错,那就认真办,请关系很好的亲戚朋友一起热闹热闹,也就可以了,何必非要把办酒搞成一种创收的渠道不可?


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