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早上的血糖，是一天的血糖基礎，早上血糖高，一天血糖自己不會太理想。相當一部分的糖友空腹血糖很不錯，到那時餐後不理想，這類人群就更要注意飲食的選擇了。筆者在這裡提醒各位糖友，要想管理好血糖，這2類常見早餐切記，不要再去吃了。

一、白粥+鹹菜+饅頭

喝粥配鹹菜和饅頭是許多人的早餐選擇，但這樣的飲食結構存在很大問題。

1、白粥和饅頭都屬於主食，提供豐富的碳水化合物，但是卻不能提供足量的蛋白質、維生素等營養物質，營養物質單一；而且白粥的升糖指數高，對血糖的影響大，糖友不宜食用。

2、鹹菜和新鮮蔬菜相比，具有鈉鹽多但維生素少的缺點，不僅不能補充人體所需的營養素，還會誘發血壓問題，甚至是增加糖友出現糖尿病併發症的幾率。

二、豆漿/豆腐腦+油條/油餅

豆漿或豆腐腦+油條、油餅是早餐的經典搭配，也是一些糖友的最愛。但油餅、油條屬於高熱量高脂肪食物，烹調方式不健康，非常不適合糖友食用。不過豆漿或豆腐腦屬於大豆製品，含有豐富的蛋白質，如果不加糖的話，還是比較適合糖友們食用的。

適合糖友的營養早餐

糖友的早餐乃至三餐都應該遵循一個1+1+1的原則，即一份主食+一份優質蛋白+一份蔬菜的原則。這樣的搭配，既能降低食物的升糖指數，又能滿足全面的營養需求。

比如：麵條100克、雞蛋一個、蔬菜150克。但是要注意麵條不宜煮的太爛，鍋開了稍燜一下即可。

當然這樣的組合更佳：