黃花菜有什麼功效？

TGY鄉靜

黃花菜，在我們老家還有個名字叫“金針菜”。每當採收前，金黃色的花骨朵在枝頭亭亭玉立，就像金針一樣，非常的喜人。房前屋後都會多少種一些自己吃。

而且在其他地方農村也經常見到，又稱忘憂草，有的地方稱之為忘憂仙子，屬於百合科多年生草本植物。

在我國黃花菜有著兩千多年的栽培歷史，聊城韓集鄉就有一個地方黃花菜種植的特別多，有著1000畝的種植面積，成為老百姓經濟收入的主要來源之一。

黃花菜常見病蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、鏽病、葉枯病等；有著很高的觀賞價值的，在佈置庭院，樹叢中的草地可以栽種這種植物，品種很豐富，四季都會開花。

同樣，黃花菜也有著很多作用。

每百克就含有1.1克脂肪，62.6克碳水化合物，173毫克磷，還有胡蘿蔔素。

黃花菜具有止血除煩，養血平肝，解毒消腫的作用

可以除去動脈內沉積物，主要因為含有卵磷脂，對注意力不集中，腦動脈阻塞也有著一定的療效。

黃花菜含有的卵磷脂，這種對增強和改善大腦的功能有很重要作用，有的地方人們稱之為“健腦草”。

還可以降血壓，對高血壓患者有康復作用，可以肌膚美容。

農業引擎助力鄉村振興戰略！via憶風團隊

>>>持續抒寫超20萬字的三農原創答主——【農業引擎agrisky】 歡迎關注，互動交流； 有鄉村振興戰略規劃、返鄉下鄉創業項目、農業農村發展規劃、休閒農場建設運營等相關方面的問題，可以給我留言或者在下面評論。

農業引擎

黃花菜，也叫金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。

　　每100克幹黃花菜中含蛋白質10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52～2倍。此外，粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質的含量也很豐富，黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的“四大金剛”，對人體健康頗有益處。

　　黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱，精神過度疲勞的現代人應經常食用。黃花菜具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的冬鹼等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

　　急性黃疸型肝炎：黃花菜30克，泥鰍100克，共煮湯調味服食。或黃花菜鮮根50克，水煎服，每日1次。

　　痢疾：黃花菜、馬齒莧各50克，紅糖100克，水煎服。或黃花菜燉冰糖服。

　　風溼性關節炎：黃花菜根50克水煎去渣，衝黃酒50克內服。每日2次。

　　鵝口瘡：黃花菜50克煎湯半杯，加50克蜂蜜調勻，緩緩服用，分3次服完，每日3次。

　　急性乳腺炎：黃花菜鮮根60克（或幹品25克），豬蹄1個，共放砂鍋中加水適量，煮至豬蹄爛熟，飲湯食肉，不加佐料。

　　倒經：黃花菜30克，鮮藕節60克，水煎服。每日1劑，服至血止。

　　產後乳少：黃花菜30克，黃豆50克，雞肉150克，共放砂鍋內加水適量，燉爛熟後調味服食。每天1次。

素食電商

功能主治：散瘀消腫，祛風止痛，生肌療瘡。，。主跌打腫痛，勞傷腰痛，病氣疼痛，頭痛，痢疾，及瘡蕩潰爛，耳尖流膿，眼紅癢痛，白帶淋濁。原文地址：https://db.yaozh.com/zhongyaocai/2159.html

藥智網

黃花菜（學名：Hemerocallis citrina Baroni；英文名：Daylily），又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5-9月。

清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。可作為病後或產後的調補品。

育嬰育兒大全

黃花菜,又名金針菜、萱草、忘憂草,為百合科植物,在我國已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黃花菜,自古以來就是一種美食。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常與木耳齊名,均為“席上珍品”。那黃花菜食用都有哪些功效和作用呢?下面我們一起來看看。

黃花菜的營養價值

據分析,每百克黃花菜含有蛋白質14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,鈣463毫克,磷173毫克,以及多種維生素,特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富,幹品每百克含量達3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。對人體健康,特別是胎兒發育,甚為有益,因此,可作為孕婦、產婦的必備食品。

孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物”即黃花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黃花菜位列其首。“四物湯”營養成分完備,是補血、養血、美容的良方,又是日常素食中價廉物美的珍餚。說明黃花菜的營養價值是非常高的。

黃花菜的功效與作用

1、中醫認為黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經;有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利溼熱,發奶等功效;

2、主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。

3、用於尿頻、尿急、血尿、泌尿道結石等疾病的治療。

4、黃花菜含有豐富的卵磷脂,這種物質是大腦細胞的組成成分,它對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效。

5、黃花菜因含有冬鹼等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞,對治療貧血、老年性頭暈等,具有較好的效果。

上一秒的你

黃花，屬於多年生百合科，在我們那裡屬於野生或自生，農民害怕蔓延到莊稼地裡影響莊稼生長，每年都要連根挖除，因為黃花要開時，將其折斷，便流出一種水質，有一種甜甜的味道，但其含有黃花秋水鹼，生食後容易中毒，造成頭昏，嘔吐，慎之，我們小時都折其嘗過，只是嘗過

黃花菜的功效，止血，消炎，清熱，利溼，消食，一般人人都可以吃，其根部膨大塊，可用來燉雞燉肉，對貧血和老年頭暈有一種輔助治療

新鮮黃花含有秋水鹼，能造成腸胃中，嘔吐，頭暈等，慎重

將未開的黃花采摘回家，用開水氽過，再用太陽曬乾封好，要吃時，取出用清水先泡上一兩小時瀝乾水，便可以用來燉肉了，又可用開水煮過做涼菜也是美味！

記住，有皮膚瘙癢或腸胃不適者儘量少吃或不吃，謝謝閱讀

隱居仙境

1.應邀。黃花菜胡蘿蔔素的含量最為豐富，還含有豐富的卵磷脂、花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、氨基酸等人體所必須的養分，另外富含膳食纖維和多種維生素以及礦物質。 ①黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為健腦菜。 ②.黃花菜中含有大量胡蘿蔔素，所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，潤澤肌膚，延緩衰老。 ③豐富的膳食纖維能促進大便的排洩，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。 ④黃花菜中維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52～2倍。有保護皮膚，促進生長髮育的作用，還能保護眼睛，防止夜盲症和視力減退。 ⑤黃花菜由於含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食慾，因而具有安神作用。 ⑥黃花菜含有助孕素和生物激素，對婦女特別是產婦頗有益處，可以說是十分地道的宜母草。⑦

2.功效作用。黃花菜是一種多年的生草本植物的花蕾，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神、下奶等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。①健腦。黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，這種物質是大腦細胞的重要組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時還能有效清除動脈中的沉積物，能有效改善記憶力減退，腦動脈阻塞等症。②.改善膚質。黃花菜中所含的胡蘿蔔素含量在蔬菜中名列前茅，經常吃黃花菜能夠有效促進皮膚細胞代謝，改善粗糙膚質和暗沉膚色，起到潤澤肌膚，延緩衰老的功效。③.防癌。黃花菜含有豐富的粗纖維，能夠促進大便排洩，將有害物質快速排出體外，減少腸胃對有害物質的過度吸收，同時黃花菜中的天門冬素，秋水仙鹼等物質能夠抑制體內癌細胞的裂變和生長。④

黃花菜能用於血熱出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心煩等病症。

苗萬平談情感

黃花菜有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者應該多吃。可起到通乳下奶的作用有，另外黃花菜還有止血、消炎、清熱、安神等功效

新鮮的黃花菜含有秋水仙素，俗稱生物鹼，對人體有害，不能生吃。 最好食用幹黃花菜，可避免毒素殘留，用溫水浸泡。曬乾的黃花菜可用做藥材，煲湯極佳，有養腦保健功能。

華寶756

小黃花菜的別名為黃花菜、金針菜，屬百合科多年生草本植物。小黃花菜性涼、味甘，入脾、肺二經，能健腦、抗衰、解憂，根能利水、涼血、寬胸膈。據《本草綱目》載:小黃花菜味甘而氣微涼，能去溼利水、除解通淋、止渴消煩、開胸，寬膈、令人心平氣和、免於憂鬱。又據《本草圖經》記載，小黃花菜可“安五臟利心態明目”。據《分類草藥性》載，黃花可“滋陰補神氣，通女子血氣、消腫、治小兒咳嗽”。其治病驗方如下:①風溼性關節痛:小黃花菜根50克，加水煎後去渣，衝入適量黃酒溫服。②咯血，吐血:小黃花菜根25克、藕節50克，加水煎服1日2次。

春華秋實141335758

黃花菜性平，味甘，微苦，歸肝，脾，腎經。有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱等。主治:頭暈耳鳴，心悸煩悶，水腫，小便赤澀，痔瘡便血等作用。切忌有胃病，皮膚瘙癢等病不能食用。會加重病情。

關鍵字: 健康 花骨朵 黃花菜