那样的生活实在太美了，天一亮就去中药材集市里采买，然后从华佗留下的中医学的史籍里去寻找中药与食物相配的典故，按着五行八卦的精髓慢慢烹饪，从早到晚，亳州的食物离不开中草药的香，又离不开食物本来具有的鲜。想那一口锅中的场景：清蒸也好，翻炒也好，好像药材和葱姜蒜和辅料的桂圆肉、枣片、山药块一起会在半空中飞起来。
亳州，养生、修道，品一桌药膳。所以，药膳也是你在亳州的一段旅程。就在这儿，一顿饭的时间，你会感受到这里的人通过药膳重建了与道家祖先的联系。还有不同的文化，不同的生活信仰的融合，融和的是中草药的天性和食物的天性。
在匆忙和未必完美的旅途中，也可以感受到万物本源和自己的明静之心。
药膳，寓医于食，在亳州也成了一门手艺。做药膳的师傅们，不用刻意摆放，只是根据营养价值的搭配，就做出了鲜美天然的艺术品一样的药膳。
在选用配置药膳的原料上，作为老庄故里的亳州是会很认真地分门别类去选取的，结合道家养生之道。《高上玉皇心印妙经》里载：“上药三品，神与气精。恍恍惚惚，杳杳冥冥”。可以说“精、气、神”是人体生命活动的三个基本要素，我们药膳菜肴的各种保健搭配，最终都是对这三者进行保养。道家认为，头属乾卦，秉天之金气。所以金性食物大多可以补脑，如高山木果、圆形之物、食物的首部，对人脑都有补益。核桃、花生，松子、榛子、葵花子、芝麻等，有很好的健脑效果。所以很多菜式里面都添了一些补脑的果仁。茯苓味甘淡性平，有养心安神益智的功效，还可降血糖、抗肿瘤；大枣味甘性平，有补脾益气、养血安神、抗衰老作用；枸杞性甘味平，有补肾益精、养肝明目；莲子补心养肾、强身益智作用。所以在亳州的药膳中很多菜中都有辅料，有恬淡之味，有聚精养气安神之效。
很多人到亳州都是为了药材或道家文化而去，却不想亳州的烟火之气中也糅合了中药知识和道家养身。亳州的中药材是声名在外的，而吃一顿药膳、聊起微妙的养身之道，人们又可以在饭桌上聊三四个小时，这个城市简直缔造了关于养生的传奇。既有道家文化令人敬重的养生之道，又有中药材的草木体系的丰富与自然，还有日常心态下人们一丝不苟制践行的道家养身诀窍，像是道法的传承，耐人寻味。
司马迁的《史记·老子列传》记载，老子活到了160多岁，可以说是一位百岁老人。不知道，常年在亳州吃着这样的养身药膳，是不是能活到一百五六十岁那么长寿。总之，这里养身菜系的正宗，不过是他们付出了时间钻研医书典籍的结果。
《范文甫专辑》中论治黄某不寐案云：“苦不寐，百药不能治，召余处方，以百合一两（30g），紫苏叶三钱（9g），二味煎服，三贴而安。问曰：此治不寐而效，本何书？余曰：我尝种百合花，见其朝开暮合，又种紫苏，见其叶朝仰暮垂，取其意而用之，不意其得效之速也。”《本草纲目》中记载陈皮可以“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。”《百花镜》一书中有制作“青盐陈皮”的方子：“陈皮二斤，河水浸一日，竹刀轻刮去浮白，贮竹筐内，沸汤淋三、四次，用冷水洗净，不苦为度，晒至半干，可得净皮一斤。初次用甘草、乌梅肉各四两，煎浓汁，拌晒夜露，俟酥捻碎如豆大。再用川贝母去心四两，青盐三两，研为细末，拌匀晒霹，干收贮。”中草药外形、质地、颜色、气味、习性、生长环境等自然特性，对亳州人来说都是了然于心。
亳州有中国文化一贯的博大精深，所谓养生之道，是他们面对自然的态度，也是面对心的态度。走在充满着清爽中草药的大街小巷，没有任何叫嚣与张扬，有的只是安身立命的厚道与传统。有的只是对自然界自身发展繁衍的天力与功能的善用。
他们用治大国的方式烹小鲜也好，用烹小鲜的方式治大国也好，他们用的最根本最原始的方式还是万物的造化与灵。
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