从一个俄罗斯人出生开始,他的这一辈子就已经与红菜汤和格瓦斯结下了不解之缘,
等会走路了,就会主动的去尝试麦片粥和冷杂拌汤.
说实话,吃俄餐吃了有些年头,但我还是无法习惯他们那独特的味道...
第一名 萨洛(САЛО)
萨洛
这是绝对的黑暗料理,绝对的.将肥五花肉抹上盐然后风干,不做任何烹调,切片就酒吃或者夹面包吃.巨咸无比.
有的萨洛甚至可以拿去当肥皂.
第二名 荞麦饭(ГРЕЧКИ)
荞麦饭
你可能觉得荞麦面挺好吃啊?不苦啊?too young!这是100%的荞麦,什么都不加,去壳剥皮水煮当主食吃!纯粗粮,对身体倒是不错.一般俄罗斯人吃着会配点酱.要不味道会过于寡淡了.
第三名 甜菜丝鲱鱼沙拉(皮衣鲱鱼 СЕЛЕДЬ ПОД ШУБОЙ)
鲱鱼沙拉
红菜汤大家都在西餐厅里喝过吧,里面的主料就是甜菜.这个沙拉上面配的是生的甜菜丝(或者块),口感无法形容,很奇妙..而下面的腌鲱鱼..emmmmm..一般都是比较面糊糊的口感,两种口感结合起来让人感觉反胃,但俄罗斯人到餐馆却是必点这道菜.真是谜一样的口味.
第四名 冷杂拌汤 (ОКРОШКА)
冷杂拌汤
冷杂拌汤,通常是夏天作为第一道菜上桌,里面什么都有(土豆,鸡蛋,巨多的罗勒和葱,大量酸奶,柠檬,火腿).这汤既有肉又有菜,还有土豆,沾着面包作为汤菜一般都能吃个半饱...说实话要不是酸的要命它还真不是黑暗料理.
第五名 腌西瓜
腌西瓜
其实没敢放在第一主要是怕把进来的人吓走啊!!!俄罗斯由于冬天时间较长,能腌制的东西都会腌制,最爱的的是蘑菇,西红柿(没这两样毛子真能跟你翻脸!)爱吃到连腌制的汤水都喝掉.我也曾挑战过一次腌西瓜,但只吃了半口,就tnnd感觉输了...只有咸味...
好了,下期介绍些在俄罗斯比较受国人欢迎的菜了 拜拜了您那!
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