2020年的初始，好像給我們開了許多個“玩笑”......這也該是我有記憶以來，過的最最特別的一個年了！面對疫情，咱不添亂，取消行程，呆在家裡，不去亂串，看看電視，做點好飯！今日份分享是一快手家常菜，簡單好做好吃又下飯！你們瞧著是嗎
說到家常菜，我想，一定每家每戶都有自己的口味風格，也總有那麼幾道菜是三兩天必做的家常菜譜。說到我家最常做的家常菜譜，要知道我們家真的是從老到小都是肉食主義！所以關注我久了的朋友一定習慣了我家的菜譜了~反正就是無肉不歡啊`但有一道葷素搭配的菜，那真是一週必須做三兩次的！今天分享給大家
常做的菜，一般都是下飯菜，而我今天分享的這道《肉末炒豆絲》，那叫一個過癮，豬肉末搭配滷過的豆絲簡單一炒，營養又美味，噴香下飯！每回煮一鍋飯都不夠吃呢！反正我家老少都愛這道菜了~加上這道菜也便宜，在我們這裡，買3-5塊錢的豬肉，加3塊錢的滷豆絲，可以炒一大碟，吃得過癮了~越寫越饞了，看來明天還得做一餐~
【肉末炒滷豆絲】
主要食材：豬肉，滷豆絲
調味：蔥花，油，蠔油，食鹽，白糖，生抽，生粉，料酒
做法：
步驟一：豬肉剁成肉末，放食鹽，料酒，白糖，生粉抓勻醃製一下；鍋內入油，放肉末炒香；
步驟二：肉末炒熟炒香後，放少量生抽調味調色；
步驟三：炒好肉末，再放入滷豆絲一起大火翻炒，中途加一小勺清水；
步驟四：出鍋前放入蔥花段，再放少量蠔油和生抽調味，翻炒均勻即可
念念叨叨：
1.這種豆絲是滷過，有味道的，所以肉末一定要先調味；
2.炒豆絲的時候，中途加一小勺清水，可以使豆絲軟嫩些，口感更好喲~
以上是我分享的《肉末炒滷豆絲》做法，超級下飯菜，家常必備菜譜！希望它會成為明天你的菜譜首選之一哦~
嘿~陌生人，你吃了嗎？記得要好好吃飯喲~
做個俗人，每日惦記著朝花夕食，為自己為家人鑽研各種美食，以食養生，以食暖心。
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