11.26 日本“寿司之神”:处理章鱼按摩50分钟,10年学徒才有资格煎蛋?

日本“寿司之神”:处理章鱼按摩50分钟,10年学徒才有资格煎蛋?网友:太夸张了!

日本“寿司之神”:处理章鱼按摩50分钟,10年学徒才有资格煎蛋?

在社会中,存在很多的职业,厨师就是其中的一种,而厨师也是有着三六九等之分的,就像米其林厨师,能进入米其林餐厅当厨师的,一般厨艺都是非常的棒,而也是很有创新的。

日本“寿司之神”:处理章鱼按摩50分钟,10年学徒才有资格煎蛋?

所以食物好不好吃,食材是一回事 ,厨师确实重中之重。 而这位“寿司之神”就是以为米其林厨师,他来自日本,这位大厨名为小野二郎,以94岁的高龄担任一家餐厅的主厨,这家餐厅位于日本,是一家专卖寿司的店,面积不大但来头可不小,被认证为米其林三星餐厅。

日本“寿司之神”:处理章鱼按摩50分钟,10年学徒才有资格煎蛋?

这家寿司店,接待过许多的大人物,各种商界人士、娱乐明星咱就不说了,大家只需要知道,14年奥巴马访问日本的时候,日本首相都特意邀请他们去了这里用餐,由此可见这里的寿司是有多么的棒!

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大厨对食材的要求一定是极高的,大家可知道这位“寿司之神”,对寿司要求到什么程度吗? 小野二郎对原料的选择,无论是海鳗还是蓝鳍金枪鱼,找的都是最好的供货商渠道,质量不好宁可不买,处理章鱼的时候,甚至要先将其按摩五十分钟,为的就是让顾客吃出最为柔软的口感。

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夸张不?这还不算什么,跟他学艺的要求才夸张,那些跟着他的学徒,先要拧上一年的毛巾才能碰鱼,然后跟到第十年的时候,才有资格去煎蛋,也正是这样严苛的要求,才让他的厨艺达到现在的高度。

这学费有点贵啊,出师都要十年以上了,大家觉得呢?


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