中國茶產區地圖

茶者，南方之嘉木也。

在多數人的印象中，提起茶，人們會更容易想到福建、廣東、雲南等南方地區，很少會有人想起北方的山東，但實際上，山東人的喝茶歷史源遠流長。

茶聖陸羽所著《茶經》中記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公”。上古神農時代，茶就已經進入人們的生活。然而真正令茶聞名於世的，是被周武王分封于山東的弟弟魯周公。他也被視為傳播茶葉文明第一人、齊魯茶文化第一人。唐宋時期，北方飲茶已經普及，“孔孟之鄉”山東，早已將以茶待客融入生活之中。這裡，還生長世界茶學公認的三大海岸綠茶品種之一——日照綠茶。

日照綠茶

日照綠茶——中國綠茶新貴

2019年日本舉行的世界綠茶評比會中，經過層層嚴苛選拔，山東日照的一款綠茶“東夷瑞草”最終獲得“最高金獎”，獲得了世界認可。

地處北緯35度，三面環山，一面臨海。海洋性氣候使這裡冬無嚴寒、夏無酷暑，造就了依山傍海的茶園風光。 又因日照地處北方晝夜溫差大，茶葉生長較為緩慢，從而孕育出日照綠茶“葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡”的特點。日照綠茶，比南方茶具有更多的礦物質、維生素、茶多酚和多種微量元素。

嶗山綠茶

嶗山綠茶

嶗山地處黃海之濱，氣候溼潤，土壤肥沃。自1959年嶗山區“南茶北引”進行綠茶培植，嶗山綠茶便成了這裡的新名片。

嶗山綠茶因為氣候條件，生長週期更長，茶葉果膠含量高、葉面厚實、條索粗壯。茶葉表面有白毫，具有天然豌豆香，香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨特，內含營養物質也非常地豐富。

莒南綠茶

莒南綠茶

1968年，“南茶”在山東莒南落戶，成功改寫了北緯30度以北不能種茶的歷史。莒南綠茶生長週期長，工藝簡單，所以能保留茶葉內的大部分營養物質。莒南綠茶分為“大白銀劍、大白春螺、翠芽、綠劍、毛峰、松針、雪蓮”等七大系列。在國家、省、市茶葉評比中共獲得市以上名優茶獎116項，其中國家級20項、省級50項，香飄四海，享譽九州。

沂蒙綠茶

沂蒙綠茶

沂蒙綠茶產自沂蒙山區，這裡四季分明，氣候溫和，年平均降水量在800毫米左右，平均氣溫13℃，無霜期200多天，境內多丘陵、水庫。優良的土壤質地和適宜的氣候條件，致使沂蒙綠茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物等指標都比較高，是一種理想的健康飲品。

綠茶能夠清除自由基，抗衰老，抗疲勞，益處多多，但是飲用綠茶的注意事項也必須瞭解：

1、不要空腹喝茶

空腹時胃中含有大量胃酸，茶能稀釋胃液，降低消化功能，致使頭暈心慌、手腳無力。

2、喝茶不要過濃

茶葉中含有比咖啡更多的咖啡因。濃茶中的大量咖啡因一旦被血液吸收，會在短時間內使人頭昏、頭痛，甚至會出現肌肉顫動、心律紊亂、驚厥抽搐等現象，這就是人們常說的“醉茶”。

3、忌飲隔夜茶

茶水放置太久，營養成分大量流失，茶水溶出大量鞣酸使腸蠕動減慢，不利於脾胃，長時間飲用會造成胃腸炎。

4、女性例假、孕期、哺乳期禁飲

茶葉中的鞣酸和鐵分子進行反應，會阻礙身體對鐵的吸收，進而影響造血功能引發貧血。茶葉中的咖啡鹼和茶多酚，會加重孕婦的心腎負擔，對胎兒智力發育有非常不利的影響。鞣酸還會抑制乳汁分泌。

中國茶文化源遠流長，茶文化基因孕育在祖國大江南北。下次茶友們去山東旅遊時，除了喝啤酒吃海鮮，也可以嚐嚐這裡的綠茶，養生又健康。