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之前几位老师的回答已经很专业而详细了，玮玮只想补充一点：
痛风人群到底能不能吃豆腐？
很多人认为不能~其实不然！
制作豆腐的原料——黄豆，本身属于高嘌呤食物，是不推荐痛风人群吃的。但经过打浆、凝固、压制后，嘌呤会大量溶于水，最终被压榨除去，因此，豆腐、豆干、千张等密度大、“干货多”的豆制品其实嘌呤含量并不高，是可以少量摄入的！而豆浆、豆腐脑这种水分大的豆制品中嘌呤含量较多，应多加注意！
知识延伸：
嘌呤是一种水溶性物质，不仅豆制品，鱼肉、鸡肉等含量都不低；当用鱼或鸡炖汤时，炖的时间越长，汤水会越鲜美~为啥？因为鱼肉、鸡肉中的鲜味物质溶解到水里了，没错~这些鲜味物质都是水溶性物质，而嘌呤也属于鲜味物质！因此，肉汤、鱼汤等鲜美的汤水里溶解了大量嘌呤，是痛风人群应当避免的！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是!
营养玮玮道来
1、有一个病人，吃了猪肝半斤，半夜脚指头痛不欲生，来急诊一看，脚指头红肿不得了，考虑是痛风，第二天查血，尿酸很高。
这告诉我们，痛风患者绝对是不能吃富含嘌呤的动物内脏的，如果你不知道自己有痛风，那么吃一次内脏会给你一次教训。
2、有一个病人，痛风10年，一直以来忌口很好，不喝酒，因为医生说不能喝酒，酒精含有嘌呤。其中啤酒是绝对不能喝的，因为它的嘌呤最高。这次同学聚会，喝了点白酒，当晚就急诊入院，痛风发作。
这教训我们，虽然啤酒＞白酒＞红酒的嘌呤含量，但最好还是不要喝酒。真要喝酒，可以小酌两杯红酒。
3、痛风病人，最好不要吃海鲜。但其实海鲜也分很多种，有些海鲜富含嘌呤，比如贝壳、牡蛎等，含有壳的海鲜它的嘌呤巨高。但是像深海鱼肉之类的，嘌呤就不是很高，也是可以适量吃点的。虾不能吃，小龙虾、大龙虾都不行，记住，有壳的海鲜都嘌呤巨高。曾经有病人吃了半碗小龙虾急诊入院的，没办法，不来医院不行，脚指头肿痛到无法站立，上厕所都要人扶。
痛风治疗其实不困难啊，关键是要管住嘴。
李鸿政医生
我可是个痛风的资深患者了，那么我也说说我这方面的看法。
一、痛风可以喝白酒不能喝啤酒
绝大多数人有这种看法。啤酒与部分食物可以生成嘌呤，是引发痛风的一大要因，这里就不多说了。白酒是不是与痛风无关呢？其实所有酒都含酒精，而酒精有抑制肾脏排泄嘌呤的作用，所以饮酒就不利于痛风的治疗。
二、痛风一定是喝酒引起的
痛风的原因是身体排泄嘌呤的速度没有产生的速度快，嘌呤在人体里积累到一定程度时，就引发痛风。我知道的就有从不喝酒但得痛风的。
三、急性痛风发作一定是喝酒引起的
得了痛风以后，有可能因为外伤、受寒、体质衰弱等引发急性痛风，不一定因喝酒引发。
痛风还会引发痛风性滑膜炎，大多表现在膝关节肿胀、积液，急性痛风期过后，应对症治疗。
五、痛风就是痛，别的没事
痛风是嘌呤更多引发，嘌呤沉积在关节腔内，关节就肿，沉积在毛细血管内，血管就堵，沉积在肾脏内，肾脏就发炎。痛风严重的，可能截肢或引发肾衰。
六、痛风少吃含嘌呤的食物就行了
痛风不光要少吃含嘌呤的食物，体重超标的人还需减肥。
七、吃进口排酸药可以治愈痛风
排酸药可以在一段时间内降低尿酸值，但对尿酸的摄入、排泄起不到治本作用。
八、痛风不可治愈
你打了流感疫苗，但冬季穿单衣，或跟流感患者长期接触，也有很大可能得流感。痛风能不能治愈我没有发言权，但只要长期控制饮食，保持良好的生活规律，让痛风不再发作或很长时间不发作，还是很有可能的。
秋华处处
即便是现在的秋水仙碱说明书，急性期的服用方法仍表述为：成人常用量为每 1～2 小时服 0.5～1 mg，直至关节症状缓解，或出现腹泻或呕吐，达到治疗量一般为 3～5 mg。24 小时内不宜超过 6 mg，停服 72 小时后一日量为 0.5～1.5 mg，分次服用，共 7 天。
误区二 忌食豆制品
传统观点中，豆类和豆制品为高嘌呤食物，认为痛风病人不能吃。但医学界目前新的研究表明豆类尤其是豆制品不会引起血尿酸升高。所以对于豆制品，目前的主张已不再是忌食，而是可适量食用。
误区三 瓜果蔬菜放心吃
虽然多数的果蔬类对于痛风患者都是放心食品，不过新的研究还是发现，短时间内大量食用高果糖的水果和果汁，将会引起血尿酸升高。此外，番茄也是近期研究出来，或可引起痛风发作的一种低嘌呤蔬菜。
误区四 酸性食物不能吃
痛风专家刘良运
痛风有哪些误区？一旦检查出痛风，医生总是说这样 不能吃，那样不能吃，为了使痛风不复发，痛风患者要注意的饮食禁忌有很多，但是很多饮食禁忌都只是“人云亦云”，没有科学的依据，但是这种现象也使得很多患者进入了误区。
喝牛奶使痛风加重？
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痛风患者经常会出现尿道结石的症状，有些患者就误以为不能喝富含钙质的牛奶，不然会使痛风加重。但是事实却是预防尿道结石的话，应该是避免高蛋白饮食，而不是限制钙的摄入，多吃富含钙质的食物反而能有效的防治结石。而且与肉类相比，牛奶的蛋白质含量并不算高，所以痛风患者适宜喝牛奶，但是如果痛风患者并发有高血脂，肥胖症，应该选择脱脂牛奶，这样选择，以免病情加重。
吃肉会加重痛风？
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痛风患者要少吃肉类，鱼和肉的嘌呤含量较高，会使痛风发作，所以很多痛风患者就认为只要不吃鱼和肉，痛风就不会发作，那么事实真的是这样吗？其实是错误的，人体内80%的嘌呤属于内源性嘌呤，只有剩余的20%来源于人体的摄入量，所以，即使不吃鱼和肉，也不能使血尿酸水平立刻降到正常值。
但是不能不能否认的是控制对肉类的摄入量，合理吃肉确实会降低痛风复发的概率。如果长期不吃鱼和肉，人体所需的氨基酸就会不足，这将导致蛋白质缺乏，从而影响组织器官的正常运动，这样反而对患者的身体不利。
痛风患者要多吃粗粮？
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粗粮相比较于细粮而言，有更多的营养元素，粗粮富含膳食纤维和B族维生素，所以平常多吃粗粮才有益健康。现在大家都是这么认为的，是的，这点本来是没错的，但是对于痛风患者却不适用，相反，对于痛风患者而已，反而要多吃细粮，少吃粗粮。
这是由于精白米和精白面的嘌呤含量比粗粮低，适宜痛风患者在急性发作期食用。但是并不是痛风患者适完全不能吃粗粮的，在痛风发作歇期，可以吃一些小米和玉米这类嘌呤含量比较低的粗粮，但是每日的摄入量不能超过50克。
小医迷
对痛风的常见误解如下：
1、只要痛风不发作，绝不吃药
大多数患者认为痛风只是关节疼痛，不痛就不用吃药，患者服用降尿酸药物作为急性药物，但他们不知道这只会加重疼痛。痛风的根本问题是高尿酸。只有降低尿酸才能减少痛风发作次数，减少高尿酸引起的损害。
2、严格饮食控制就可尿酸达标，不用服药降尿酸
嘌呤的来源分为外源性和内源性，外源性是通过食物进入体内，仅占总嘌呤含量的三分之一不到，而内源性嘌呤主要是细胞代谢的产物，也是决定嘌呤的主要成分。因此仅靠控制饮食尿酸很难降至正常。
3、按照说明书服用秋水仙碱
目前，痛风治疗的指导方针经历了翻天覆地的变化，但许多患者甚至医生都没有跟上这种情况。大多数患者仍服用量大到腹泻的程度，甚至全年服用，并且患者患有肝和肾损伤，或者之前有肝脏和肾脏损害，仍然大量服用秋水仙碱。事实上，目前的推荐剂量是每天服用0.5毫克，每天2-3次，其中大部分用于痛风的急性期。
4、醋、酸奶等酸性食物不能吃
人们认为这些食物不能食用，因为大多数人都认为尿酸是酸性的。这些食物也是酸性的，会影响尿酸的排出，影响痛风的治疗。事实上，醋进入人体然后代谢产生二氧化碳和水。同时消耗血液中的碳酸并起到碱化作用。因此，醋可以放心食用，但不能与碳酸氢钠一起食用。牛奶和酸奶的嘌呤值并不高。此外，目前的研究还表明，低脂乳制品有利于预防痛风，酸奶也有利于减少尿酸。
5、豆制品不能吃
虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉及鱼类，但特别是后者在加工过程中去除了大部分嘌呤，因此嘌呤含量没有预期的那么高，目前的研究表明豆类不会大幅增加尿酸水平。甚至可能增加尿酸排泄水平，且以后者为著，所以痛风患者并不需要那么谈“豆”色变。
6、无限量的水果和蔬菜
事实上富含果糖或甜味的软饮料，果汁和富含糖的水果大量摄入有体重增加的风险，同时也是新发现的痛风危险因素。菠菜和其他含有高草酸盐的食物，易与尿酸相互作用，形成结石，也应该避免。
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平安好医生官方号
众所周知，由于身体内部出现疾病而引发的疼痛是非常折磨人的。因为这类疼痛往往不能及时得到缓解，痛风就是这其中比较典型的一种。痛风患者一旦发作，对自己所承受的痛苦，往往会有生不如死，痛不欲生的形容。如果说分娩痛是十级疼痛，那么痛风如果累积一个关节是在七级左右，如果后期是多关节，可能就会是八级九级疼痛。
现在我和大家谈谈痛风的第二大误区
误区二：尿酸降到正常就可以
高尿酸血症患者的血尿酸控制目标为＜360μmol/L，对有痛风发作的患者，建议控制血尿酸＜300μmmol/L，以防止痛风反复发作。 
我们知道造成痛风的本质原因就是体内尿酸水平的升高，造成了尿酸盐在关节和肾脏部位的沉积。 
我们只有将血尿酸降至一定值才能减少复发和促进痛风石的溶解，所以我们要根据自身的肝肾功能合理用药，坚持服药以及合理的生活方式，这样我们才能远离痛风，远离疼痛！
合理用药，合理生活方式，定期复查！！
…………更新中…………
未来麻医
1、喝点小酒没问题？
酒精是痛风发作的危险因素。很多痛风患者只知道不能喝啤酒，其实白酒等用粮食酿成的酒也都是不能喝的
酒精的摄入会影响尿酸在肾脏的排泄，导致血液中的尿酸水平增高；
酒本身含有高嘌呤物质，诱发痛风的风险很大。
建议痛风患者远离酒精，用白开水代替各种饮品，这对于预防痛风并发症有一定好处。
2、蔬菜水果可以随便吃？
虽然大部分蔬菜的嘌呤含量较低，确实比较适合痛风患者食用，但有些素菜的嘌呤含量并不低，如海带是中嘌呤食物，不宜过多食用，黄豆芽是高嘌呤食物，不宜食用。
糖分含量高的水果，比如龙眼、水蜜桃、橙子、菠萝等，每天食用的量应控制在一定范围内。
3、痛风是老年病？
痛风常被认为是一种中老年病，但近年来，工作压力大､生活不规律、饮食结构不合理等因素，让越来越多的年轻人加入“痛风高风险人群”的行列，即使是20岁前发病，也并非罕见。
4、为控制体重高强度节食？
肥胖也是痛风的高危因素，控制体重对痛风病人来说很重要。高强度节食的本质是脂肪的分解和利用，而脂肪分解的过程会产生许多酮体，这会影响尿酸的排泄，导致血液中的尿酸水平增高。
5、痛风急性和缓解期饮食标准一样？
痛风有急性期与缓解期，这两个阶段的饮食标准是不一样的。
急性期确实很多东西不能吃，但缓解期如果还按照急性期的饮食标准，可能会使患者出现营养不均衡的情况。
在缓解期，当痛风患者摄入的能量不足时，就只能通过燃烧体内原有的「脂肪」来获取能量。这就有点像减肥的过程了，脂肪代谢产生的大量酮体会妨碍尿酸的排泄，从而导致尿酸水平增高，反而会加重痛风的症状。
痛风患者在缓解期可少量食用中等嘌呤含量的食物。
儿科医生鲍秀兰
很高兴为你解答这个问题！
痛风的误区，我碰到的一个痛风患者，那真是跟我玩了个文字游戏！对我接诊过的每一个痛风患者，我都会跟他们强调要多喝水，因为多喝水确实可以减少尿酸结石的形成的，水可以稀释我们的血液，但最主要的是要稀释我们的的尿液，一旦尿液中的尿酸浓度高，那么形成结石的风险就会大大增加，而通过多喝水是完全可以做到稀释尿液中的尿酸浓度的，达到预防或者减少尿酸结石的发生！
因此，我跟我的痛风患者强调的最多的是多喝水，保持你的一天尿液排泄量达到1.5L或2L，那么有一个胖胖的痛风患者每天回去也听我的医嘱多喝水，可后来还是不可避免发生了泌尿系统的尿酸结石！
后来我才发现，他从未考虑天气变化，尤其是自己那么胖，夏天时候出汗的水量消耗，而是一味地每天保持喝个2L说，实际上除去人体体表水分散失，以及夏天出汗，远远达不到稀释尿液作用的！
实际上，我们医生所谓的每天喝2L水，也就是八杯水，是一个正常温度，体型的身体上来说的，遇到一些夏天或者肥胖，易出汗的痛风患者来说，要达到稀释尿液的作用，实际上是要达到你每天实际“尿量”要有2L左右，那么你可能在特殊情况下要喝到3L水量才能达得到！
同时，痛风患者还可以在水中加一点小苏打，不是说小苏打可以降尿酸效果有多好，而是可以碱化尿液，达到抑制尿酸结石的作用！
医学小侦探
痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉淀所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。所以，痛风的危害是很大的，对于正常生活和工作影响也不小
痛风的误区主要有以下三点：
1、很多痛风患者经过治疗消肿止痛了，就认为不需要治疗了，这是很大的误区。
痛风是一种代谢障碍性疾病，痛风的本质原因是体内尿酸水平的升高，造成了尿酸盐在关节和肾脏部位的沉积。
很多痛风患者，经过治疗后进入症状缓解期，即疼痛逐渐的减小，或者是没有疼痛的阶段，而此时，体内的尿酸水平可能还处于较高的水平，这种情况和糖尿病类似，虽然没有明显外在表现，但体内血糖仍然很高。
治疗痛风，重点不是在“止痛”阶段，而在于不痛阶段对“尿酸”的控制。止痛，只达到表面上的治疗效果。所以要继续接受治疗，控制尿酸。
痛风治疗半途而废或者放弃治疗最终容易造成关节致残，所以坚持治疗很重要。
2、痛风会反复发作，急性发作期过后进入无症状期，这个时候还是要注意饮食、养成良好的习惯，很多患者会认为自己好了，这也是误区。
痛风典型的发作过程往往是这样的：某夜，某中年丰腴男子，美酒佳肴下肚后，怡然入睡、半夜被钻心的剧痛惊醒，抱着红肿的脚拇指或手指，坐等天明。
痛风有很典型的急性发作过程，也有很典型的“发作间歇期”，就是痛风性关节炎经过治疗，或者是部分患者不经治疗，等待身体红肿、热痛等症状缓解，慢慢消失，患者就像正常人一样生活了。
由于个体的差异，患者的“发作间隙期”长短不一。在这个时期，很多患者就认为自己“好了”“没事了”“不会再犯了”，也把医生话抛在脑后了，海鲜又吃起来了，啤酒又喝起来了.....
的确，有些患者可能长达数年没有发作，给人一种痊愈了的“错觉”。然而，如果不注意改变饮食等生活习惯，不把血尿酸控制在正常范围，再次发作是早晚的事。
而且，以后发作的频率会越来越高，每次发作的时间也会越来越长。痛风性关节炎第一次发作的时候，往往只有一个关节疼痛，如果不及时控制，关节炎反复发作，那每次就会有几个关节同时疼痛。想想吧，那罪受的！相信有不少痛风性关节炎患者已经深有体会。
3、很多患者以为痛风石就要做手术切除，这个是不一定的，所以这也是大家的一个误区。
痛风石也可以通过中西医结合+物理治疗的方式治疗，通过光动力激光、中频脉冲导融、药离子熏蒸三位一体中医平衡疗法，也可以消除痛风石，不过这种方式是有指征的，并不是所有的痛风患者都可以做。
