睡前突然想念花甲粉了。
今日份夜宵：連湯都喝完的「肥牛花甲粉」
鮮美的花甲熱辣的湯汁，搭配肥牛真的好吃到哭出聲來！！！
做法和小秘訣給你們：
1.花甲先焯水，一開口就撈出來，洗淨多餘的泥沙備用。
2.蔥薑蒜小米椒放多一些，加郫縣豆瓣醬一起大火爆出香味。（沒有豆瓣醬的可以用萬能的火鍋底料）
3.加水燒開後，放入花甲、肥牛卷和配菜，咕嘟咕嘟煮開。
5.調味：一勺鹽+3勺生抽+2勺蠔油+半勺糖提鮮。（一定要再加一把蒜末和小米椒，這樣吃起來層次更豐富）
6.把泡軟的粉絲加進去煮開，關火後撒上蔥花香菜就可以開動啦！（粉絲提前用熱水泡軟，這樣又入味花甲也不會煮的過久變老哦）
嗯就是這樣，晚安
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