五香迷你茶叶蛋

材料-

鹌鹑蛋250克

桂皮2片

八角茴香2个

乌龙茶茶叶适量

料酒2勺

生抽2勺

老抽1勺

冰糖少许

鸡精少许

步骤-

菜场买来的鹌鹑蛋，洗干净

锅里放水放入鹌鹑蛋煮熟，水开后煮10分钟即可

煮熟的鹌鹑蛋用冷水冲凉

倒出水，用勺子把敲碎蛋壳，以便更好地入味

准备好香料

把鹌鹑蛋放进锅里，倒入清水没过蛋

放入香料

倒入料酒

倒入老抽

倒入生抽

加入冰糖

小火慢煮，煮至入味加入少许鸡精提鲜

美味鲜香的迷你茶叶蛋就完成了

好味