用户3708573184
对黑龙江的牡丹江城市烧烤比较了解，以前在这个行业做了几年，所以来说说牡丹江的烧烤，与其他地方烧烤的独特之处有：
烧烤连锁化运营：牡丹江比较出名的烧烤一个是粟氏天府，旗下共有五家店面，一个是九鲜坊，最早牡丹江有七家店现在剩下五个店面。这两家公司都是联锁化运营，总部有加工厂供应成品串，基本保证了各店串类的口味标准。
营业面积较大：在人们的心中，都认为串店不属于正餐，属于喝酒第二顿、第三顿的休闲快餐，所以很多地方的烧烤店都很小，摆上几张桌，就支起个烧烤店，但在牡丹江开设的这两家店旗下的联锁店都最少在300平以上，面积都很大，很多当地人都习惯把吃串作为正餐来吃。
菜品的独特：谈起这两家店就要说下他们的主打品，粟氏天府的排骨串、九鲜坊的麻辣小龙虾都是当地的代表菜品，很多身在异乡的游子们，估计谈起烧烤，最难忘记的就是这两家的主打菜品。在牡丹江吃烧烤，不仅仅是吃各种串，吃串的同时还可以点很多特色的热菜。再有粟氏天府的口福臭豆腐和九鲜坊的香辣海螺丝都是各个饭店的主打菜品。
另外牡丹江还遍布大街小巷有很多特色的小烧烤店，口感风味也不错，景福街口的二十多年的马季串店、老太太鸡爪子、丰茂串城的自动烤串都在当地很有特色。
牡丹江关于串类的美食很多，有机会欢迎大家来品尝。了解或吃过的朋友看我这么辛苦的总结点个赞、评论、转发、关注一下再走吧。响水大米
好吧，我看了几个评论，我想认真的说一句，黑龙江的烧烤很一般，当然会有很多人反驳我，黑龙江我呆了四五年，我真的觉得很一般，看到几个哥们说，比新疆肉串都好吃，别吹！
我引援一个哈尔滨朋友说的话，大概的意思：黑龙江是一个引进能力很强的地方，引进改进然后走出去，搞成东北特色的菜品，另外，东北出来做生意的人很多，东北菜的品牌就做了出来。靠的不是好吃，是分量大，口味重，朋友聚会喝酒才会去东北菜馆，品味道，没有人会去吃东北菜。一共总结了几点。第一，什么菜品进了东北，本地厨师一顿操作，立马给你做成东北口的菜品。不相信的各位可以自己琢磨一下，自己吃过的菜。第二，东北人的生活方式喜欢烧烤，东北人喜欢热闹，最好一群哥们吆五喝六的喝喝酒吃吃饭，一般的餐厅，提供不了这种就餐环境，烧烤摊子可以，非常随意，喊两句骂几句没人会在意。毕竟现在人的生活压力都这么大。
所以说，东北烧烤是属于特定地域的一种饮食文化，去东北可以体验一下这种烧烤文化，但是如果论口感，好吃去媲美新疆的烧烤的话，我觉得羊肉本身就秒杀了你，再加多种调料也不是羊的味道。
所以说：如果作为一种饮食文化，我认为很有特色，如果说，在全国都属于好吃的烧烤，就是仁者见仁 智者见智的事情了
青果贝贝
黑龙江是一个特别爱吃烧烤的省份，每个城市里都有特有的特点。黑龙江烧烤，主要是碳烤居多，生肉烤制，烤出来的味道，对食材要求挺高，主要的味道主要是调味料来调的。烧烤可以是一顿正餐，也可以是一顿宵夜，一般的烧烤店都在下午开始营业，烧烤店的黄金时间就是晚上21：00-24：00 哈尔滨当地人都会在正餐之后，再和朋友相约啤酒，肉串，这时候很多感情就在这里升华了。
现在就针对几个比较有特色的城市，分别说下：
（1） 哈尔滨，省会城市，这里的烧烤挺多样的，省内一些城市主要的烧烤这里都有。
绥化的电烤三分熟五分熟，哈尔滨当地的碳烤，吊炉烤法也不错，还有一些铁板烤串。在哈尔滨没有什么事一顿烧烤解决不了，如果有那就来两顿。
（2）齐齐哈尔，齐齐哈尔从地理位置看，距离内蒙近，肉新鲜且种类繁多。肉好，这里的烧烤主要是烤牛肉，这里主要的特点主要是宫后。别的地方还真的没有。
（3） 牡丹江，这里的烧烤，主要是偏韩式，一般都是生肉煨好肉之后，之后烤制，味道也非常不错的。这里的自动烤串还是挺有特点的。
懿路前行
黑龙江的烧烤有很多独特的地方哦，其中一个最独特之处就在于，不管遇到好事开心的事还是难过糟心的事，没有什么不是一顿烧烤解决不了的，一顿不行就两顿三顿，直到解决为止。
很多食客在吃过了东北尤其是黑龙江这边的烧烤，就会觉得以前吃的不叫烧烤。因为黑龙江的烧烤好像很魔性，怎么那么好吃呢？
其实，吃和学习工作一样，需要有那样的氛围，就像孟母三迁，要的就是好的学习环境，那食客在黑龙江吃烧烤，一部分在于黑龙江的烧烤味道确实好吃，另一部分就是黑龙江人带上哥们姐们约上亲朋好友吃烧烤的氛围，在外边很少能看到。
尤其是吃到高潮时，基本是酒足饭饱，黄牛满天飞，几分清醒，几分沉醉，半醉半醒间整个人的烦恼忧愁看似好像真的没了一样。
至于黑龙江烧烤的味道，就不必多说。虽然一家一个味道，众口难调，但是基本都不至于太难吃，毕竟这是烧烤之都嘛，尤其是夏天，屋里屋外家里家外，能看见在外面吃得热火朝天的，多半是吃烧烤呢。
如果你觉得科长说的有道理，记得给个关注哈。
哈尔滨百科
黑龙江烧烤独特就在于种类繁多，天上飞的，地上跑的，水里游的，地里长的，只要能烤熟的就能成为烧烤菜品。
不要拿什么新疆羊肉串比，对于不吃羊肉的人那就是噩梦，但是东北烧烤可以让任何人融入其中，换着花样来，总会有你爱吃的。
另外就是烧烤师傅对火候的掌控以及自己的独家配料了，就像菜系一样，黑龙江烧烤也分地域，也不是所有的地方都一样。
美衣食者
看到了问题以后我认真的思考了一下，黑龙江烧烤的独特之处？怎么觉得哪里都很独特呢...哈哈，开玩笑啦，黑龙江烧烤的独特之处大概应该是包容性吧？在黑龙江有这样一句话不知道大家听说过没有，在黑龙江，没有一顿烧烤解决不了的问题，如果有，那就两顿！从这句话当中就足以看出烧烤在黑龙江人民心中的重要性了吧？之所以说黑龙江烧烤最大的特点是包容性是因为其实黑龙江省内各个城市的烧烤也都很有特色，比如鹤岗烧烤还有伊春烧烤，但是这些特色烧烤不会只是做自己家的烧烤，大家都会去融合借鉴其他人，把大家喜爱的部门吸取回来融合到自己的烧烤当中，从而把黑龙江的烧烤做的越来越好吃，所以说你认为黑龙江的烧烤独特之处是不是他的包容性呢？如果不是的话，我说特点是好吃，总没人会反驳了吧～哈哈，快来尝一尝，说说你心中黑龙江烧烤是什么样的吧！
东北网
烧烤在黑龙江来说占有无话比你的地位。有句话说的好，在东北没有什么事，是一顿烧烤解决不了的，一个简单的烤架，一盘新鲜的嫩肉，伴随着滋滋的声响，喷香的味道自然而然地散发出来，烤熟后再撒上调味料，刺激人的唾液腺由自主地开始泛滥..东北作为关东老满族的发源地，考据烧烤记载，有着悠久的历史。据说满族猎人常常将所得的猎物直接架在篝火上燔烤，这就是他们常常说的“天火肉”，这也是东北碳火烤肉最原始的由来。 纵使季节更替，东北人对烧烤的执念也是不容中断的。 炎热的夏季，左手拿着成把的肉串，右手端着冰镇啤酒，推杯换盏之间，人与人的距离似乎因为酒精的作用而消散了。 冬季虽然不再适合爽口冰凉的大扎啤，但这也丝毫抵挡不了人们对烧烤的热爱，肉照样吃，酒照样喝，还是熟悉的调料配方，还是原来的烧烤味道！ 东北人喜欢吃烧烤， 还源于美食带给人们的 一种大自然的温暖情怀。 它点缀于民间记忆， 徘徊在巷边街角， 纵然烟熏火燎， 嘈杂喧嚣，灰尘满面， 而寒素生活传递到生命中的 最朴实、最单纯、最饱满的快乐初衷，却从未改变。
雪城张喜忠
黑龙江的烧烤最特殊的地方在于人，黑龙江的人爱吃烧烤，喜爱那种气氛，三三两两好友聚在一起，啤酒，烤串，烟熏火燎。
慢慢的喝着，天南地北的聊着，吐槽公司加班，抱怨物价高，压力大，孩子不听话，老公不回家，空气质量差，房子买不起，汽油还涨价，过年回不了家，老婆脾气大。
这些话题不适合你穿的体体面面，在音乐烛光的餐厅里说，但是在烧烤店里你就可以随便说，喝光了酒，吃饱了饭，心情好了，回家洗洗睡了。
所以与其说烧烤是吃饭的地方，不如说是黑龙江人一个放松的地方！
一纸春寒
黑龙江的烧烤出了特有的交际文化外，我感觉最有特点的在于烤在黑龙江只是一种烹饪方式，也许我说的不透彻，这么说吧，在别的地方，如果说去吃烧烤，一般脑海里首先想到的估计就是羊肉串牛肉串香肠菜卷啥的！不会想的太多样，也只是偶尔吃，次数多了没意思，对不对！但是在黑龙江烧烤真的就是普普通通的一种烹饪方式，跟炒菜没有什么不同，你可以换着样，想吃啥吃啥，也许你觉得烤大蒜烤蝉蛹就比较少见了，但在黑龙江这只是皮毛，凡是你能想到的能吃的都能烤，肉类什么鸽子兔子野猪鹌鹑凡是正常渠道能来的都能考，如果吃着不爽，你带材料让店家来加工。再来看看素的，烤大蒜就没见过了？哪你更没见过烤辣椒茄子豆角蒜苔大头菜菠萝梨苹果各种蘑菇乱七八糟的菜了吧？现在我说的明白了吗？在黑龙江烧烤只是一种简简单单像快餐的一种烹饪方式而已。它太普遍了。
压力下逐渐迷茫
作为黑龙江人，自吹黑龙江烧烤可以匹敌新疆大串，但身为鹤岗人，想说黑龙江省唯我鹤岗烤的够味，当然那是10年前，现在基本散落各处，在大连遇到一家，通过服务员了解到烧烤师傅就是鹤岗人，但现在的烧烤基本都为了赚钱，及时上货，不注重烧烤火候，不注重喂料，使之味道差了许多，但仍有坚持老作法的店面，往往在日落之后，宾客满堂，说实话，个人只认为鹤岗吃法受，好逮，这会刚吃完串，可惜要出门了，又要十个月后才能吃到这味，想念啊，我黑龙江之鹤岗大烧烤！
