宣晟多學科會診
三月已至，春意漸濃，已是“煙花三月下揚州”的時節。只是這個三月與以往有些不同，全國人民都在與疫情做鬥爭。雖然我們不能上前線，但是我們可以從保護自身做起，強身健體，不給國家添麻煩。
這段時間吃是大家都很關心的問題，對於肺炎防疫期間如何吃我的觀點如下：
首先，我們儘量在家裡吃飯，不要在外邊吃飯，避免人群接觸。當然現在大家陸續復工了，要開始回到公司辦公，大家有餘力的話不妨每天帶飯食用，經濟實惠又營養健康。
其次，在飲食搭配上，要注意營養均衡，葷素搭配。在保證吃好一日三餐以外，可以適當多吃些水果，因為現在到了春天，氣候乾燥，多吃水果可以補充水分，同時水果中含有豐富的維生素，可以提高我們的免疫力。
再次，在保證吃好的前提下，注意規範作息，每天適量運動。在家宅時間久了，難免心煩氣躁，不妨練練瑜伽，即可以放鬆身體，也可以平心靜氣。
最後，在疫情防控期間，大家一定要注意，儘量減少出行，出門戴口罩，勤洗手，勤消毒，去到公共場所儘量不要碰觸身邊的設施，保護自己也是保護別人。
相信在我們所有人的共同努力下，疫情一定會過去。待到山花爛漫時，我們一起去賞花郊遊。
黛夢生花
大家好，我是金豆豆美食權權。很高興能和大家分享這個問題。
疫情期間防控期間我們應該吃什麼呢？
今天給大家分享一個疫情期間，我在家做的野菜餅（也叫薺菜餅）
每年到這個時候外婆都會給我們帶來一些野菜，在我們這邊這個叫花花菜，也叫做薺菜。今天咱們就用它來做一道美食。
咱們先來摘乾淨花花菜上的黃葉子和幹葉子。再把摘乾淨的花花菜多清洗幾遍，洗掉上面的泥土。把清洗乾淨的花花菜放在案板上切碎，裝在盆裡備用。
準備一根蔥，切成蔥花，也放在盆裡。
在盆中打入三個雞蛋，攪拌均勻。加入適量十三香，鹽，生抽調味，攪拌均勻。
再分次少量加入麵粉和水，調成一個偏稠的麵糊
電餅鐺（cheng）提前預熱刷油，舀兩勺麵糊放入鍋中，用鏟子攤平，保證它兩面都能受熱均勻
蓋上蓋子悶2分鐘，打開蓋子刷一層油，翻面再刷一層油蓋上蓋子繼續再悶3分鐘
按壓輕鬆回彈，咱們這個花花菜攤餅就做成了
餅子鬆軟，不燙麵，不發麵。好吃有嚼勁。好吃到停不下來
咱們今天的薺菜攤餅就分享到這裡了，喜歡和有興趣的朋友可以在家試一試。又好吃的歡迎留言分享，咱們一起來做美食。
金豆豆美食
我以前是個特別喜歡吃葷菜的肉食動物，但疫情期間，因為肉類很難買到，所以基本都是以蔬菜為主，而且在這期間還學做了很多美食，蛋糕、麵包、鍋巴、油條、蒸餃，剛開始幾天還很不適應，但一個月過去，我驚喜的發現自己瘦了十幾斤，而且對葷菜好像不感興趣那，疫情快要解除那，失去很多，缺也得到很多，生活就是如此，沒有完全的十全十美，知足常樂！
隱廬主人
哈嘍大家好，我是郭先森
關於這個新型冠狀肺炎病毒的防控期間我們應該怎麼樣對我們的日常飲食去進行合理安排呢，下面我給大家說說我的見解。
關於這次疫情的來襲，我們每個人都務必積極配合國家的要求合理的做好全民防控措施。
那麼除了老老實實的在家自我隔離之外，做到飲食習慣良好，合理安排好一日三餐，增強人體免疫力也是個人防控疫情的最重要的事情之一。
那麼何科學合理地安排一日三餐已經是個非常重要的話題。
如早餐則需要注重營養，給你一天好的開始，其實，早餐對於身體健康的重要性大多數人都清楚，但現代人的生活工作節奏快，早餐很容易被一些上班族所忽視。特別是一些年輕人，對早餐的重視程度是遠遠不夠的。因為人的一天，需要消耗大量的腦力和體力，當然需要提供足夠的營養和能量，所以在生活方式上應把早餐放到較為重要的位置。
有關專家分析認為，早餐營養量須佔全天營養量的三分之一以上，一般以糖類為主，同時還應有適量的蛋白質和蔬菜。
那麼早餐應該怎麼吃呢？早餐應包括主食，也包括副食。主食最好以蒸、煮的食物為主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。儘量少吃油炸的食物。如果早上不吃主食，光吃雞蛋或者牛奶的話，可能會影響這些食物裡蛋白質的吸收。所以早餐的時候必須要有主食。
其次午餐強調全面，營養搭配平衡，午餐一定要多吃一些高蛋白食物，如魚肉、雞肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉以及水產品和豆製品。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對增強理解和記憶功能有重要作用。
最後就是晚餐，晚餐要求清淡，吃多吃少因人而宜，晚餐應避免吃高脂肪、高蛋白質的食物，因為這些食物會影響人體的吸收和睡眠，應當吃一些麵包，麵條，甜點等等。
只要掌握了以上對一日三餐的基本安排，我相信每個人的身體都能健健康康的。只要每個人身體健康了，免疫力增強了。就能降低病毒的感染率。
最後希望所有的小夥伴都能合理的去防控疫情，少出門，不扎堆。出門佩戴口罩。抗擊疫情 人人有責
我相信只要我們萬眾一心，任何試圖侵襲我們人類的物種最後終究會被我們打敗！讓我們一起加油💪💪💪！
謝謝大家！
郭先森975
🔥疫情防控在家自己做火鍋，給宅家的生活添一些‘喜慶色’
可以吃的既豐富又實惠，全家人圍在一起熱熱鬧鬧，我分享的教程比較詳細，新手小白一樣即可上手。
做火鍋方法教程如下：
一、準備工具
涮食火鍋，刀等炊具；筷子、碗、碟等餐具。
鍋灶準備說明，一般我們在外面火鍋店吃的火鍋有銅鍋、鋁鍋、陶瓷鍋、砂鍋等種，大多以銅質者為多。造型上分有煙筒或無煙向兩類。鍋均有蓋。燃料以用木炭、酒精為多，也有用電能的。
今天是紅湯與清湯製作的鴛鴦火鍋，方便滿足家人不同口味多一個選擇，⚠特別建議：葷菜肉類用紅湯煮更入味，也不會有肉腥味。
二、準備鍋底
1、清湯鍋用大骨熬湯，熬好倒入入鴛鴦鍋一邊，然後進入幾顆紅棗，枸杞，蔥，放一些菌菇裡。(喜歡番茄🍅口味，可以將番茄去皮，切塊放入)，清湯就做好啦！
2、紅湯我也是選擇大骨湯打底，加入幹辣椒，花椒，五香八角，紅油，幾塊生薑，蒜，蔥。
鴛鴦鍋內各加少許鹽即可，因為後面調料還有醬油醋及其他配料都含鹽成分，避免太鹹。
三、準備配菜
1、蔬菜類：地裡現摘的生菜，白菜，小青菜，菜芯，香菜等洗淨備用，拔了幾個蘿蔔挑嫩的切片，兩個土豆存貨去皮洗淨切片，白豆腐改刀切片
2、菌菇類：平菇，香菇改十字花刀，金針菇去根部
3、肉類:牛肉，五花肉都切成薄片，家裡還有幾根火腿腸拿來切段
4、乾貨：粉絲，腐竹，黑木耳提前用溫水泡發備用
四、準備蘸醬料碟
1、姜蒜切碎末，蔥、小米椒、香菜切斷，一起放入碗中
2、倒入沾菜生抽、醋、花椒油，一起放入碗中攪拌，沾菜料碟就做好啦！
完工，開吃啦！💕
[送心]“生活過得安逸，也要過的精緻，自己動手不僅僅豐衣足食，也是拉動感情的利器噢！”
想吃嗎，趕緊收藏好，一起來做吧，給你的生活添一點紅色。@今日 日 日頭條
廚房美食匯
肝病患者平時飲食應掌握營養、易消化的原則，肝硬化合並食管胃靜脈曲張的患者則更應注意避免進食過硬、過熱、刺激性食物，同時進食速度不要過快，進食量不宜過大，提倡少食多餐。提倡睡前加餐，利於肝病恢復，減少肝糖原合成不足導致低血糖的發生。肝性腦病患者應特別注意每日蛋白質的攝入量，既要滿足機體的營養需要，還應避免一次性進食過量高蛋白飲食，同時保持大便通暢，必要時採用開塞露等灌腸，減少肝性腦病的發生。
九指攝影師
疫情防控期間我們應該以吃蔬菜水果為主，蔬菜水果具有豐富的維生素，每餐必備蔬菜，每天必備水果。我的疫情防控期間中午一葷菜一素菜一湯，晚餐以流食為主，麵條湯，麵疙瘩湯，有時還吃稀飯，晚餐嘛，吃少點比較能消化的東西。下午是我喝茶的時間，邊曬太陽邊品茶。
中午的飯菜，葷菜以雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉為主；蔬菜以葉菜類、根莖類、瓜果類；湯就是簡簡單單的湯。
疫情防控期間沒有戶外活動，在飲食方面上特別要注意，不宜暴飲暴食，飲食也應以清淡的為主，畢竟身體健康才是第一位。
壯遊記美食狂
和大家分享一下我個人的經歷
一般都是葷素搭配，保持營養均衡，有利於提高免疫力和抵抗力。
1、在家期間
老家有自家小菜園，一般以吃自家菜為主，
葷食方面以雞肉、豬肉、魚、蝦、羊肉、牛肉等換著吃，
每隔幾天去一次菜市場，去一次購買幾天的食材，儘量出門之前列好清單，去市場買菜目標清晰，快速購買好直接回家。
2、復工後
早餐：麵疙瘩、煮麵條、煎麵餅、五穀雜糧粥、麵包（自制）、牛奶、雞蛋等。
午餐、晚餐：（都是以自制為主，很少吃外賣，特別最近特殊時期，建議大家還是要多自己動手）
葷食也是從家裡帶上來的雞肉、牛肉、魚等，
素菜從美團上購買、一般會一次購買大概三天的量，買不同種類的菜，每餐儘量換著吃。
最後提醒各位：不管做什麼菜，一定要把食物徹底煮熟了再吃，記得勤洗手，餐具最好用完後用熱水消毒一下。
小Y食堂
疫情期間，不僅要注意勤洗手、勤消毒、不出門，還要注意飲食，因為新型冠狀病毒主要是靠唾沫傳播的，若飲食不注意，很容易感染上，那疫情期間吃什麼好？應注意哪些？
一、疫情期間吃什麼好？應注意哪些？
1、普通型或康復期患者的營養膳食
（1）能量要充足，每天攝入谷薯類食物250-400克，包括大米、麵粉、雜糧等；保證充足蛋白質，主要攝入優質蛋白質類食物(每天150-200克)，如瘦肉、魚、蝦、蛋、大豆等，儘量保證每天一個雞蛋，300克的奶及奶製品(酸奶能提供腸道益生菌，可多選)；通過多種烹調植物油增加必需脂肪酸的攝入，特別是單不飽和脂肪酸的植物油，總脂肪供能比達到膳食總能量的25-30%。
（2）多吃新鮮蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多選深色蔬果。
（3）保證充足飲水量。每天1500-2000毫升，多次少量，主要飲白開水或淡茶水。飯前飯後菜湯、魚湯、雞湯等也是不錯選擇。
（4）堅決杜絕食用野生動物，少吃辛辣刺激性食物。
（5）食慾較差進食不足者、老年人及慢性病患者，可以通過營養強化食品、特殊醫學用途配方食品或營養素補充劑，適量補充蛋白質以及B族維生素和維生素A、維生素C、維生素D等微量營養素。
（6）保證充足的睡眠和適量身體活動，身體活動時間不少於30分鐘。適當增加日照時間。
重症型患者常伴有食慾下降，進食不足，使原本較弱的抵抗力更加“雪上加霜”，要重視危重症患者的營養治療，為此提出序貫營養支持治療原則：
（1）少量多餐，每日6-7次利於吞嚥和消化的流質食物，以蛋、大豆及其製品、奶及其製品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材為主，注意補充足量優質蛋白質。病情逐漸緩解的過程中，可攝入半流質狀態、易於咀嚼和消化的食物，隨病情好轉逐步向普通膳食過渡。
（2）如食物未能達到營養需求，可在醫生或者臨床營養師指導下，正確使用腸內營養製劑(特殊醫學用途配方食品)。對於危重症型患者無法正常經口進食，可放置鼻胃管或鼻空腸管，應用重力滴注或腸內營養輸注泵泵入營養液。
（3）在食物和腸內營養不足或者不能的情況下，對於嚴重胃腸道功能障礙的患者，需採用腸外營養以保持基本營養需求。在早期階段可以達到營養攝入量的60%-80%，病情減輕後再逐步補充能量及營養素達到全量。
（4）患者營養方案應該根據機體總體情況、出入量、肝腎功能以及糖脂代謝情況而制定。
3、一線工作者營養膳食指導
根據平衡膳食原則，一線工作者的營養膳食要做到。
(1)保證每天足夠的能量攝入。建議男性能量攝入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天。
(2)保證每天攝入優質蛋白質，如蛋類、奶類、畜禽肉類、魚蝦類、大豆類等。
(3)飲食宜清淡，忌油膩，可用天然香料等進行調味以增加醫護人員的食慾。
(4)多吃富含B族維生素、維生素C、礦物質和膳食纖維等的食物，合理搭配米麵、蔬菜、水果等，多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍、胡蘿蔔、西紅柿及橙橘類、蘋果、獼猴桃等深色蔬果，菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。
(5)儘可能每日飲水量達到1500-2000毫升。
(6)工作忙碌、普通膳食攝入不足時，可補充性使用腸內營養製劑(特殊醫學用途配方食品)和奶粉、營養素補充劑，每日額外口服營養補充能量400-600千卡，保證營養需求。
(7)採用分餐制就餐，同時避免相互混合用餐，降低就餐過程的感染風險。
(8)醫院分管領導、營養科、膳食管理科等，應因地制宜、及時根據一線工作人員身體狀況，合理設計膳食，做好營養保障。
4、一般人群防控用營養膳食指導
(1)食物多樣，穀類為主。每天的膳食應有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，注意選擇全穀類、雜豆類和薯類。
(2)多吃蔬果、奶類、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多選深色蔬果，不以果汁代替鮮果。吃各種各樣的奶及其製品，特別是酸奶，相當於每天液態奶300克。經常吃豆製品，適量吃堅果。
(3)適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量，少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。堅決杜絕食用野生動物。
(4)少鹽少油，控糖限酒。清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，成年人每天7-8杯(1500-1700毫升)，提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。
(5)吃動平衡，健康體重。在家也要天天運動、保持健康體重。食不過量，不暴飲暴食，控制總能量攝入，保持能量平衡。減少久坐時間，每小時起來動一動。
(6)杜絕浪費，興新食尚。珍惜食物，按需備餐，提倡分餐和使用公筷、公勺。選擇新鮮、安全的食物和適宜的烹調方式。食物製備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。學會閱讀食品標籤，合理選擇食品。
二、疫情期間煮菜應注意什麼？
1、肉蛋禽和水產品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間儘量不製作涼拌菜。
2、做好的食物儘快食用，若不能及時食用，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，並保持其中心溫度維持在70攝氏度。
3、加工過程中應使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉汙染。
4、勤洗手。烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便後、烹飪完後等均要用流動水、洗手液（肥皂）充分洗手。
張小二客棧
疫情防控期間，待在家裡，心裡很難過，想著武漢人民遭受病毒折磨，念著醫務人員前線奮戰。所以我們在家，只有好好保護自己，才是對國家的最好貢獻！
我們在家，格外對吃的更講究，保證營養均衡，吃的好點，主要是增強體質、增強免疫力！
我們家周邊公家超市買菜和各種輔食都很方便的。因不上班，毎天吃兩頓飯。
早餐：一般11點左右，每人各種五穀雜糧粉衝一碗糊糊，兩個雞蛋，肉，菜，牛奶，每天換著花樣做，保證多樣化！
晚餐：一般下午4點左右，米、面、肉、魚、菜，換著花樣多，基本是兩個硬菜，外加蘿蔔或黃瓜蘸醬。
其他時間，酸奶、棗、瓜子……隨意啦！
