紅燒豬腳
現在生活水平好了，逢年過節的餐桌上都會來上一道豬腳，今天做的這個豬腳，汁鮮味美，肉質軟爛有嚼勁。真的是香氣撲鼻，大老遠就能聞著味來！！！豬蹄含有豐富的膠原蛋白，在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。愛美的你可要多吃點喲。
主料：豬腳500g
輔料：油適量 鹽適量 老抽適量 冰糖適量 八角適量 桂皮適量 薑絲適量
紅燒豬腳的做法
1豬腳先焯水去掉血沫。
2可以多煮一會兒，煮爛點。
3撈出洗淨，濾水。
4起油鍋。
5放入薑絲和豬腳略炒一下。
6加入八角桂皮等香料，並加水稍煮一下。
7加入適量老抽。
8加入冰糖。
9加鹽調味。
10小火燜至湯汁濃稠即可。
小貼士
先用水煮一下，可以除去血沫等雜質，且易熟。
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