以前总觉得做早餐是最令人头疼的事儿，一是不想从暖乎乎的被窝里爬起来，二是嫌麻烦。当你了解了不吃早餐和常吃路边摊早餐的危害，或是生一次病后，你就会改变想法，变勤快了。其实啊，做个早餐一点也不麻烦，只要提前准备下，早餐用不了10分钟就做好。
茴香有温胃暖胃、健胃理气促进消化的作用。冬天了天气冷了，早上再吃烧饼油条的都不如吃它，营养又健康。用它做的茴香盒子皮薄馅大又软乎，切开满满都是馅儿，当早餐1炖能吃3个。
茴香盒子做早餐也简单，提前晚上和好面，调好馅儿，电饭煲预约上一锅粥，早上起来先把电饼铛预热，然后再包上几个茴香盒子，等包完了电饼铛也预热好了，放进去2分钟，翻个面再烙1分钟就熟了，整个过程10分钟足够了，简单省事儿又好吃，皮薄馅儿大还软乎，切开满满都是馅儿，早餐一顿吃了3个，太香了！
我做的茴香盒子软乎乎又鲜美，即使放冰箱里都不硬。茴香盒子怎么做到柔软不硬香而不腻呢？我有办法，我这做法简单省事儿，10分钟做一锅当早餐，吃起来没够。
——【茴香鸡蛋素合子】——
▋【主食材】：面粉500克，80度开水550克，茴香菜200克，鸡蛋3个，食用油适量，粉条1小把，木耳1小把，大葱半根，老姜1小块
◆◆◆【调味料】：盐适量，料酒2勺，鸡精1小勺，香油适量
♥ ♥ ♥【制作步骤】
1、准备好所需要的食材就可以开始了，先把茴香择去黄叶子，剪去茴香根，清洗干净，控干水分，切碎一些待用。
2、3个鸡蛋磕在碗中，加入2勺料酒，一次性加入足够的盐（放心，鸡蛋不会咸的），锅中放入适量食用油，把鸡蛋搅拌均匀，大火烧热后，下入蛋液，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎。
3、大葱洗净再切成碎，老姜清洗干净不用去皮，切成姜末待用。
4、粉条提前泡软，我是直接放进锅里煮软的。把粉条过一下凉水，沥干水分切碎待用。
5、把切碎的茴香、粉条碎、切碎的木耳、鸡蛋碎放在一起，上面放上葱花、姜末，浇上适量香油，1小勺鸡精，搅拌均匀，茴香鸡蛋素馅就调好了。
6、闻闻这味道，非常香啊！包饺子、蒸包子味道都很棒，还能当成做粥小菜吃，清淡爽口又下饭。
7、面粉放在盆中，用80度左右的开水倒进盆中，边倒边用擀面杖搅拌成团，等面团不烫手以后，再用手揉成光滑细腻的面团儿。烫面面团不需要揉面太长时间，很容易就会细腻又光滑。面粉我一直用新良的，细腻光滑，好吃又筋道，不掺假，大品牌，信得过。
8、面团不用醒，直接搓成长条，切成大小合适的剂子。
9、取一个剂子擀成椭圆形薄片，一半放馅儿，一半不放。要想吃薄皮大馅儿茴香鸡蛋盒子，就要把皮尽量擀薄一点儿，多放一点儿馅，吃起来才会香。
10、把没有馅的一面折起来，成为半圆形，边上压紧，用手捏出花边。如果不会捏花边，直接包成圆形的也可以，就像包包子一样收紧口，收口向下按压成圆饼就好了。
11、还有一种包法也很简单，先包成半圆形，边上捏紧不能露馅，用一把叉子在收口周围按压几下，也是一种好看的花边。
12、全部都做好以后，开启电饼铛，预热后刷上适量食用油，把茴香盒子放入饼铛内，表面再刷上一层食用油，盖上盖子，2分钟后打开，翻个面，再烙1分钟，两面烙成金黄色就好了。如果没上色，再增加点时间。
电饼铛还是这九阳便宜又好用，双面加热，火力均匀，不会出现一边生、一边焦的现象，领券后才199。
茴香盒子我拿手，皮薄馅大又软乎，满满都是馅，当早餐1顿吃3个
天冷了，早餐吃烧饼油条不如吃它，有营养还软乎，10分钟做1锅
每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢鱼儿的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！
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