婆婆前些天給拿來幾個大紅薯，屋裡暖氣熱，隨手放陽臺就忘了，有小半個月了，今天才發現壓在蘋果袋子下邊，這不，就得想著法把紅薯消滅掉。
前兩天看見我家附近賣糕點的鋪子裡有紅薯和南瓜做的小麻團，十幾元一斤，買的人還很多，想著這下紅薯有用武之地了，回到家中就開動了，第一次試做，沒敢做的太多，沒想到還挺受歡迎，閨女都還沒吃夠就沒了，改天再做一些~~
————食材————
主料：紅薯（去皮後250克）、糯米粉80-100克
輔料：白芝麻適量
————做法————
做法1、紅薯去皮切成薄片放入蒸鍋，中火蒸10分鐘。
做法2、蒸透的紅薯放入容器中，用勺子壓成紅薯泥。
做法3、趁熱加入糯米粉，紅薯含水量會有點不一樣，糯米粉要根據麵糰的軟硬度分次添加。
做法4、揉成光滑的紅薯麵糰鬆弛10分鐘。麵糰開始會比較粘手，帶上一次性手套或手上抹點油就好了。
做法5、鬆弛好的麵糰在案板上揉勻，切成小劑子團圓。
做法6、團圓的小劑子均勻的沾滿白芝麻，並用手團一團（團一團會讓芝麻沾的更結實，炸的時候芝麻不容易掉落）
做法7、所有依次做好
做法8、油溫五成熱，放入團好的小圓子中小火炸制。（保持中小火，油溫不要太高）
做法9、炸至金黃，小圓子膨脹並全部浮起即可撈出。
做法10、炸好的小丸子撈出控油就可以吃啦！是不是超級簡單呢~~~
小巧可愛的紅薯芝麻小丸子，吃起來外酥裡Q、香甜軟糯，一口一個呵～～
1、不同的紅薯含水量和甜度會有點不一樣，糯米粉要根據麵糰的軟硬度分次添加，喜歡甜一些可以加白糖。
2、炸的時候火不要太大，油溫不要太高，要不停翻動，讓小麻圓受熱均勻。紅薯小丸子放入油鍋之後，一定要改為小火，否則容易造成外表焦黑，裡面還不熟。
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