【玉米小餅】

玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，是一種粗糧食品。它味甘性平，含有大量纖維素，豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。可以促進胃腸蠕動，對於身體有一定的好處

玉米的做法很多，我們常吃的有烤玉米，蒸玉米，或者做玉米濃湯，玉米排骨湯等，都是非常可口的美味。今天我們做的是玉米小餅，做好的餅乾金黃香甜，搭配牛奶玉米汁等飲品，無論是做早餐還是下午茶都非常的適合，一起來品嚐吧

玉米小餅的製作方法

食材：

玉米粉 100克 / 麵粉 60克 / 細砂糖 30克 / 酵母 3克 / 雞蛋 2個 / 40度溫水 適量

【烹飪步驟】

- step1 -

把玉米粉和麵粉，酵母，細砂糖混合，再打入雞蛋

- step2 -

倒入溫水，溫水要慢慢倒入，邊倒邊攪拌

- step3 -

攪拌成糊狀

- step4 -

蓋上保鮮膜發酵一小時

- step5 -

發酵至原來的兩倍大小即可

- step6 -

把發好的麵糊攪拌排氣去掉小孔

- step7 -

攪拌好的麵糊裝進裱花袋中

- step8 -

不粘鍋開小火，把麵糊擠在鍋中，這是個挺考驗耐心的活，但是也非常有趣喲

- step9 -

一面金黃熟透即可剷出裝盤

- step10 -

簡單又美味的玉米小餅完成

【美味呈現】

香味撲鼻的玉米小餅，一口一個，玉米的濃香讓人愛不釋手，週末在家試一試哦

【菊子物語】

玉米小餅是菊子姐姐Cooking美味的第483道美食，對於特殊的老年人群體和腸胃不適的群體，玉米應該儘可能少吃。因為玉米中的食物纖維會給腸胃帶來很大負擔，影響了身體健康，美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行

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