在深夜來一份烤冷麵，真是太幸福了，現在各種各樣的小吃在鞍山到處都有，今天小編就帶你看一看火遍街頭巷尾的小吃！
烤冷麵是火鞍山的街頭巷尾的一種小吃，使用特製冷麵，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。但在五六年前，由於煤氣、油價上漲的原因，油炸式的烤冷麵就沒人願意製作了。油炸式烤冷麵就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好。烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。烤冷麵所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵，柔軟，可直接食用。
蛋堡——熱熱的時候外表酥脆，內裡雞蛋和肉香混合,可以拿出來等著加上各種醬汁，一頓吃一個就飽了。
牛筋面口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓製而成，表面有細泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油，花生醬，甜醋等調味品拌制而成的麵食。
涼拌雞骨架——肉色的雞骨架配上綠色的香菜、白色的芝麻、紅色的辣椒，顏色那叫一個漂亮！入口後首先就是甜味襲來，緊接著就是辣味，再來就是香菜的味道，一波接著一波。在嚼骨頭的時候發現，骨頭裡都有汁，真是將味拌進去，越吃越香。
在鞍山這些小吃你一定都吃過吧！
關注掌上鞍山，瞭解鞍山本地資訊~
分享到:
閱讀更多 掌上鞍山 的文章
