我还比较小的时候家里有亲戚是住城里的，逢年过节家里走动他们家就很喜欢回老家，听大人们聊天说城里人都是回家紧闭大门的，从来没有串门子这一说，有些邻居一起住了好几年都不认识，更不要说来往了，大致就是说没什么人情味吧，最后还是觉得老家好，我那时候就想，邻里之间不串门子不来往算什么邻居，老家一天到晚家家户户孩子都是窜来窜去的，端着饭碗去别人家都是常事儿，现在我也算是住城里了，一直没忘大人们那时候的谈话，讲真，我现在的邻居之间关系挺好的，大家经常走动，跟在老家没太多差别，很多人羡慕。
我也经常会收到左右邻居送来的家乡特产，有些我都没吃过，虽然在一个省，饮食差别还是很大的，前天阿姨送我一碗腌过的菱角藤，我真的不知道要怎么吃，回家看了一下，菱角藤，性质寒凉，晒干后可用来泡水或者煮水喝，能有效清除人体内的热毒，清热去火的食材，鲜嫩的菱角藤能当蔬菜食用，摘下来洗干净，开水焯烫后撒点盐腌起来，可以放很久，吃的时候加姜蒜、辣椒用油炒一炒，下饭、佐粥都是极好的，阿姨送我的就是腌制过的菱角藤，我按她说的做法炒了一碗，嗨，吃起来口感很脆嫩，咸辣咸辣的，确实好下饭啊。
【小炒菱角藤的做法】
食材：菱角藤1碗、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣1个、白醋1茶匙、白糖少许
做法：1、秋季选最嫩的菱角藤摘回来，洗干净，焯水后用盐腌好，可以存放好久，平时当开胃小菜很可口，菱角藤长在水里，凉性食材，清热去火的。
2、平底锅放油烧热，煸香姜蒜和小米辣。
3、菱角藤入锅翻炒一分钟，将多余的水分炒干，腌好的菱角藤都是放冰箱冷冻的，取出来可以直接下锅，不需要清洗，但是要把水分炒干一点儿。
4、菱角藤的香味炒出来后放少许白醋去涩，加点白醋也会让菱角藤吃起来更脆。
5、出锅前放少许白糖提鲜，炒均匀后关火装盘。
温馨小贴士：
腌制过的蔬菜加热不需要放盐，这种水分比较足的蔬菜腌制后放冰箱冷冻保鲜最好，放几个月取出来再吃味道还是很清新，辣椒、白醋都是去涩的好帮手，加一点调味也很好。
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