闺蜜自从孩子去了国外留学，老公因为工作又是早出晚归的，所以基本上她都是一个人在家解决三餐的。在她孩子小的时候每天五点起来忙到晚上11点以后才躺下，通电话时候永远都是我好忙，我好累的状态，现在好了，孩子大了去国外上学，闺蜜一下子成了最精致的女人，每天朋友圈看见晒的都是满满的正能量，日子过得很滋润，有空去旅游看看风景，或者亲自下厨为自己做几个好吃的小菜，来看看今天她的午餐吧，精致又营养，吃得美滋滋，看见她现在的生活状态，网友感叹：还是独身好啊。
或者很多人觉得一个人时候吃饭就随便对付就可以了，其实这样是不对的，长期下来营养供不上，另外只有对自己好了你才有能力照顾家人，尤其女人，人到中年后更要多爱爱自己，让自己每天保持最佳状态，吃得好睡得好，精力充沛才会显年轻，我的闺蜜就是这样会生活的，如今她的老公都把她当成宝，越看越觉得漂亮可爱了。
下面一起看看闺蜜的午餐，都为自己做了什么好吃的。
第一道是话梅排骨。
材料：软排300克，话梅6个，姜蒜少许，调料：生抽，老抽，糖，冰糖，料酒和鸡精。
具体做法：1、软排切成小块，然后用清水多换洗几次将血水去掉，这样腥味也能去除。
2、话梅洗干净了备用，蒜2瓣拍碎，姜去皮切成细丝。
3、将锅烧热，然后放点油，直接将沥干水分的排骨倒入，大火翻炒5分钟。
4、接着加入姜蒜，大料，桂皮，甘草，话梅一起继续翻炒，翻炒到排骨有点变色的状态。
5、然后烹入料酒，生抽，老抽，倒入水没过材料烧开，转小火焖煮40分钟左右最后收汁，撒鸡精即可。
第二道是肉燕粉丝杂烩汤。
具体材料：福州肉燕10个，粉丝一把，番茄一粒，胡萝卜少许，圆白菜适量，香葱少许。盐和鸡精调味。
具体做法：1、粉丝用温水浸泡10分钟捞出来，胡萝卜去皮切片，番茄也切小块，圆白菜洗干净洗成小块。
2、锅里面放入水，水量是自己平时喝汤的量，因为有粉丝所以不能少了，然后将粉丝，肉燕和胡萝卜以及番茄一起放入锅里面。
3、盖上盖子煮，煮开后继续煮5分左右，然后放入圆白菜继续煮开，接着放盐和鸡精调味，撒点青蒜叶就可以出锅了，天冷时候这样来一锅，既温暖又好吃，一个人吃饭时候不可能煮一桌的菜，所以杂烩汤是最好的选择，啥好吃的都不落下。
另外就是主食了，地瓜饭。
材料：红心地瓜，大米一杯。
具体做法：1、地瓜去皮然后切成小块，大米洗干净沥干水分。
2、将这些材料之间放入电饭煲中，然后按照1:1比例加入水，选择煮饭程序，25分钟左右即可。
怎么样？闺蜜的一个人午餐，谁说单身女人就一定要过得比别人不如，我的闺蜜却将单身女人日子过得有滋有味的，难怪大家看着都羡慕。
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