欢迎大家观看我这篇教你做香蕉饼的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐碎碎念：香蕉牛奶也可以做香蕉饼。

香蕉牛奶是大家都比较爱喝的一种饮品，近几年流行后便一发不可收拾，而且小孩子也特别爱吃。二姐家也不例外，给家人也自制过好喝的香蕉牛奶。

但是二姐想，可以换个花样给家里人做。在里面加个鸡蛋，再加一点面粉就做成了美味的面食了。还能给家人补充全面的营养成分。

香蕉饼所富含的营养。

香蕉饼非常适合当作早餐来吃。因为其中加入了牛奶、鸡蛋和香蕉，并且里面的面粉能够补充我们所需的碳水化合物。

牛奶中钙元素含量非常高，对于强健骨骼有一定益处。鸡蛋除了富含优质的蛋白质以外，它还富有卵磷脂成分。卵磷脂对改善皮肤以及对心脑血管都有一定辅助作用。香蕉中的钾元素对缓解水肿有很大的效果。因此这款面食可谓是美味还健康。

如此的美味大家怎么能错过。现在二姐开始带大家了解下这个香蕉饼的做法吧。

香蕉饼的做法：

【香蕉饼的食材】

主材：香蕉三根、面粉100g。

辅材：牛奶100毫升、鸡蛋两个。

【香蕉饼的做法如下】

1、将香蕉剥开皮之后捣成泥状后放到碗中，在碗中打入两个鸡蛋。

2、在装着香蕉和鸡蛋液的碗中加入3g酵母粉。酵母粉的用量一定要不少于3g，后面在小贴士里我会重点说明原因。

3、在碗中加入100毫升的牛奶和面粉，用筷子将所有的食材都充分的混合搅拌。如果用打蛋器搅拌效果会更均匀也会更细腻一些。

4、搅拌成絮状之后，用手反复揉搓成一个均匀的面团。让所有食材都均匀分布在面团里面。和面的时候我们要耐心一些，这样能保证每一口都会有甜味。

5、密闭好我们要发面一小时，发面一小时后的效果如下图。面团上面全都是气泡孔，这样做就是发面比较成功了。

6、在面团上沾一点面粉开始揉面，搓成长条之后我们把面团切成小剂子。

7、将小剂子搓成圆球之后，用手按压一下就可以了。接下来需要醒面二十分钟，让面饼的小气泡重新恢复，这样做出来的香蕉饼就松软还好吃了。

8、锅底涂抹一层食用油，我们开始烙香蕉饼，煎至两面金黄就可以了。煎熟香蕉饼的时间大概在两分钟左右。我们就可以端上桌准备大吃一顿了。

小贴士。

1、放酵母有技巧。

做这款香蕉饼需要放3g酵母。因为看上去面粉是少了，但是里面加了香蕉、鸡蛋和牛奶，这些都需要考虑在内。按照面粉、香蕉及牛奶的重量大概在300g计算，那么酵母粉所放的重量至少要放到3g才可以。

从小剂子按压成面饼的时候，我选择用手按压。如果想做的漂亮一点就用擀面杖轻轻擀一下，但是不要太用力。因为加上擀面杖之后会让面饼变形比较严重，所以二姐建议还是用手按压。

以上就是二姐做香蕉饼的文章，欢迎大家关注和我交流。