今天来教大家做一道非常好吃的水煮千张。让我们开始吧，首先我们将准备三块豆腐皮切成丝，也可以切的更细的。切好后，将其放入盘中备用，蘑菇去茎切成碎片。
鹌鹑蛋8个，大葱白切成片，生姜切成块，加入红辣椒，花椒，火锅底料，小方块切成块，在放入郫县豆瓣酱与火锅底料放在一起，将大蒜压扁切成蒜末，葱切成葱花和蒜末放一起备用，锅中的水煮沸，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟捞出用冷水冲洗。
剥去皮后备用配料都准备好了。把千张和蘑菇焯水，继续在锅中煮水，然后倒入数千张蘑菇。一分钟后，将其倒出并用冷水冲洗，以避免成千张堆在一块。接下来，我们开始在锅中热油，将洋葱，生姜，红辣椒和花椒倒入炒香。
倒入火锅底料和豆瓣酱，然后将火锅底料和豆瓣酱的红油煎炸出来。加几勺水用大火烧开。加入少许生抽，加入几滴老抽，加入鸡精。胡椒粉和白糖十三种香水煮沸后，倒入千张蘑菇和煮熟的鹌鹑蛋。这时开中火就足够了。
小贴士：
加入了生抽老抽。火锅底料和豆瓣酱可以不加盐。如果它不够咸，可以加一点盐，煮两分钟。然后撒上切碎的葱花和蒜末，再撒上一点。在白芝麻下面在油锅热油，燃烧直到它冒烟，然后将热油倒在千张上面，这样一道水煮千张就做好了。
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