Lime2018
这问题一看就是咱老天津卫提问的，配图的这个吃食叫“打面仓”，很久没吃过了，想想就好怀念啊！大家也知道我们天津卫嘴子对吃一直十分执着，人嘛！总是念旧，怀念老味道。
天津这这些年不断和世界各地的美食进行融合，也有很多自己的老味道逐渐消失、难觅踪影，借着此题正好就为大家说说我心目中最怀念哪些天津消失的美食。
打面仓
先来介绍图片上问的这个打面仓吧！作为官府小吃，它已经失传多年，天津的传统打面仓做法其实非常讲究，它和驴打滚类似却又不同，主要以煎炸代替了驴打滚的蒸制，口感上更香糯。
拔鱼儿
拔鱼儿是一种面食，相信说到它的另一个名字：“面疙瘩”您就更为熟悉了，还记得小时候奶奶经常将调好的面糊，用筷子拨拉碗边的面下到开水锅里，最终成型的小鱼形面疙瘩便是拔鱼儿了。
酱铁雀儿
说到这老天津卫有名的胡同小吃铁雀儿，可是我们餐桌上的珍品。铁雀儿啊其实就是我们俗称的麻雀，要知道，酱铁雀儿可是当年津城著名的风味小吃。在民间还有这么一段故事。
今晚报文旅
现在的狗不理不是以前的狗不理了！最早的狗不理秘方已经失传，现在用的是三合益，同合成，同义成几家比较有名的包子铺合并而成的，后来人家也分出去了，狗不理现在只剩下个名了！
而且总部在山东，狗不理包子确实有点不如五、六十年代好吃了、肉包子又香、咸淡可口、再一碗小米稀饭、小咸菜、那才叫美食吃一回还想笫二回！
除了狗不理包子以外，当地好吃的美食还是不少的，猫不闻水饺！个人觉得它是津门一绝，而不是津门四绝！本人有幸，在零几年的时候吃过三四次，其中一次吃到的是纸浆馅儿的，还有一次吃到的是碎塑料袋馅儿的，味道的话都是相当的棒。
还有天津地区好吃的煎饼果子，南楼煎饼，赵师傅，杨姐煎饼还可以的，现在好多外地干的煎饼果子，加芝麻孜盐生菜的实在是难吃，还有天津人虽说爱吃饺子，天津人都爱吃自家包的，出去吃饺子也有百饺园和清真的白记饺子等等，这些都还是挺不错的店。
商丘身边事儿
可能还有但是很少见，我怀念的特色，现在看不到的记忆中有这几个
1.小时候早点中，牛奶房，里面一碗奶一个老味道的面包，怀念那种早点铺的气氛
2.小时候的冰棍 雪橙 （上海关汽水味道）6毛一根，好消息（可口可乐味道）4毛一根。贵一点的罗哥，大桥道，美登高等等
3.小时候第一次吃到方便，发现了最美味的东西，牌子怎么想想不起来了，就记得在南市父亲给买的，袋子是红颜色的 上面画着简单的鸡蛋等等，现在还有的 就是 三鲜伊面 ，七宝一丁等等 还能看到。
满满的都是怀念，有印象又模糊，但是每次回忆都是很美好
Tj尿尿猫
八几年渤海大楼后身有个回民饮食店，卖牛肉饼。当时1毛7一个。薄皮大馅，纯牛肉的，咬一口，馅软嫩弹牙，汁水四溢，甩现在那些网红款几里地去！
同义庄没拆迁前，地道洞子下有一对老夫妻带着下岗的儿子卖烫面炸糕。老爷子原来是老陆记退休职工。那烫面炸糕做得地道。当时陆记还没拆，大家宁可排队买他家的，也不去买陆记的。
北马路红旗饭庄的银丝卷，澄瀛楼的罗汉肚。
西北角平房没拆之前的回民食堂。经典的回民菜。
允槿1314
我是70年生人，小时候最喜欢康乐2角钱一盒的奶油冰糕。还有和平餐厅的小面包。还有糖耳朵，还有很多，过去的云吞特别香不像现在一股猪哈拉味。还有过年时姥姥家的什锦火锅味道，火锅里码满了海参，海螺肉，虾，火腿，金元宝（鸡蛋皮里面是肉馅）各种海鲜，鸡汤做锅底，一家人围在一起。还有姥姥家的狮子头，扣肉，各种好吃的。哎呀……可惜手艺没学会啊
新新1217
东北角的新时代，南门脸儿的南门饭店，当然北马路的红旗饭庄，这几个地方70年代由父亲带着和他的同事经常去。那时进去饭馆的味道永远忘不了，现在一家也找不到。好像有点类似椒盐的味道，米饭都是大polo盛，啤酒都是鲜啤、但是啤酒的味道现在也很少能再找到。记得在红旗二楼吃红烧大虾，大约是八元。太难忘了，又想起了我的父亲！
京美其
最怀念小白楼的梅菜包子。上世纪八十年代，只要到小白楼逛街，就一定安排吃回梅菜包子。记得老大的个儿，除了浓郁的梅菜香、肉香，还有隐藏其间的一丝丝甜，一丢丢辣…咬一口，汁水肥厚鲜美，面皮暄软～再也没吃过这么好吃的梅菜包子了。
后来小白楼改造，熙攘热闹的店铺街巷都没了，梅干菜包子更是消失得无影无踪。几十年过去了，吃过很多包子，找过很多梅干菜包子，自己也试了不知道多少次，就是再也找不回那么鲜香、丰富的味道了，太遗憾了！
包子店还有三鲜包子、猪肉包子，味道也不错。但是最爱的，还是梅菜包子，最后来碗云吞，太妥了！
那时，包子店里，常能见到一位衣帽齐整的白面男子，三四十岁的样子，拎着一个黑色的皮包，独自一人。看到有人吃完离席，但碗盘之中还有剩下的一只半只包子的时候，就会静静坐下，捡拾起来默默吃掉，不乞而食。这，在今天，应被称为有“故事”的人。
anntiger
1.小时候吃过食品街有一家云吞特别好吃。大虾干吊的汤，就在现在卖茶汤那个位置左右。2.狗不理和老幼乐包子那时候也好吃，现在不行了。3.还有酱货店的叉烧肉！4.法国菜市里面有野鸡、扇贝裙罐头，这个和韭菜包饺子非常好吃。5.西关街靠近城里这面有一个油炸的羊肉串，他家自己配的辣子蘸料特别好吃。6.耳朵眼炸糕曾经又大又酥脆。以上就是我印象中消失的味道。
姜姜556
哈哈！我也嗦嗦老地道的麻花店，从解放桥河边过老地道，一出口不远处有一家麻花店、也卖炸糕、果子、果蓖等油炸小吃，其所炸的麻花集酥香脆为一体甜味适度，我大娘从上海来津探亲（哪阵没有旅游概念），给她买了麻花做早点，吃了一次一发不可收拾～太好吃了，当时都上班她又不好意思让我们在去买，于是自行从民主道一路打听老地道去买（不会普通话），到哪一看还有叫炸糕的园饼，于是买了尝尝～哇外脆里糯豆馅绵甜，比麻花还好吃～后来我们谁再去上海一定去老地道买上麻花用铁饼干盒装好（避免南方潮湿）带过去，这都是半个实际左右的事啦。想想很亲切
忠忠165074233
猪肝罐头，八九十年代的烧茄子，现在的茄子烧不出来那状态了，茄子不行了，炸家雀，自己家腌的咸菜，八十年代的小豆冰棍，都是小豆好吃啊，八十年代鸭子楼的烤鸭，比全聚德的好吃，八十年代国营食品四厂的酱鸡，2000年之前的绿麻叶大白菜，现在的这种白菜不行，九零年左右的烤羊肉串，2000年之前海地珠峰商场对过砂锅牛肉，九七年我在天穆星月饭店吃了一次绵羊尾巴，外焦里嫩，太好吃了，等等，还有很多都吃不到了，遗憾啊！
