一眨眼,又到一年端午节~
每到这个时刻,
你会想起什么?
赛龙舟?
nonono!
当然是美味的粽子了!
一打开油绿的粽叶,
香喷喷的糯米味扑面而来,
一口咬下去,
糯米香混合着馅料的香味,
一起在嘴里散开,
那种滋味......
可是在咱们大福建,
粽子的种类那么多,
烧肉粽、花生粽、
板栗蛋黄粽...
实在是让人挑花了眼,
那么怎么选择心仪的粽子,
就成了吃货们的
进阶秘籍啦!
福建粽子大图鉴
【最原汁原味的粽子】
福州自古就有做白粽的习俗,还会在其中加入花生。由于白粽没有馅料,全是糯米制成,所以食用时大多会蘸白糖。
【最甜蜜的粽子】
福建人喜甜食,厦门也不例外哦。甜味的粽子味道清淡,受到广大厦门市民的青睐。剥开墨绿色的箬叶,只见洁白的米团里嵌着几颗深红油亮的花生,甜而不腻。
【最诱人的粽子】
烧肉粽是福建闽南传统风味小吃。端午节时,闽南地区家家户户备有肉粽,供奉神明先祖。烧肉粽选料讲究,配料多样,历史悠久,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。
【最营养的粽子】
蛋黄板栗粽也是粽子大家庭的一员,用营养丰富的板栗、蛋黄等作为主要材料做成。清新的粽叶混含着板栗香气,让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让香甜的粽子带上一丝咸味,风味独具。
【最性感的粽子】
所谓的豹纹粽,其实就是包了一层晒干竹叶的粽子。福安豹纹粽以别具一格的造型吸引了一大波吃货的关注。吃豹纹粽别忘了白砂糖,裹上一层白砂糖那吃起粽子来才是真正的美味。
【最有故事的粽子】
畲族人家包的菅叶粽,形似枕头,又称“枕头粽”。吃菅叶粽的时候,会早早备好红糖液,蘸一蘸,那缕缕蘸糖的粽香,绝对能让你欲罢不能!
为什么说菅叶粽最有故事呢?这里面还有一个传说呢。
相传明朝开国皇帝朱元璋小时帮人放牛,有一次,他放的牛跑到畲民菜园吃菜,一个畲家阿婆用竹枝把牛赶走。朱元璋看见后,反怪阿婆打他的牛,气势汹汹地说:“等我以后有出头之日了,要杀掉你们畲民。”后来朱元璋称帝,下旨到处杀畲家人。畲家人只好四处逃散,躲在闽东各个深山老林避灾。到了端午节,畲家人不敢下山采大竹叶包粽子。有一位族长想到用山上随处可采的长长的菅叶来包,摆上供桌祭祖及祭奠被朱元璋杀害的本族宗亲。大家看了,纷纷学着这样做,从那时起,畲家端午包菅叶粽的习俗,一直延续至今。
这么多种粽子摆在眼前,
身为吃货的小旅
已经坐不住啦!
你们要一起来吗?
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