及时雨宋尚春
很乐意回答这道问题，曾经和你出现过同样问题，现在水果品种逐渐增多，牛油果蛋白质，脂肪，维生素含量较高，近两年也上了人们餐桌。我第一次买牛油果剥皮直接吃，不太好吃还有些油腻感，掌握牛油果搭配方法和食用量，相当美味，下面和朋友们分享牛油果的吃法。
怎么挑选牛油果
学会怎么挑选牛油果很关键，果皮颜色挑选暗绿色而不是鲜绿，也不选外皮发黑的。
发黑的牛油果熟老了不新鲜，果肉黄绿无法吃。
太绿的牛油果不熟，可以自然催熟再吃。
暗绿的牛油果成熟度刚刚好，手感有些硬，果肉嫩绿闻起来非常香，搭配其他蔬菜和食材一起吃非常美味。
牛油果土司
取一个牛油果用刀划开，用勺子取出果肉去核，放在碗内用勺子压扁成泥。或者直接切成薄片也好吃。
铁锅烧热加入食用油，油温上来磕入鸡蛋煎成荷包蛋。
生菜洗净用手撕成小片，小萝卜切片。
粗粮面包片，中间抹上番茄酱，牛油片或者果泥，放入荷包蛋，生菜，萝卜片
一道美味的牛油果土司做好了，牛油果非常浓郁可口。
牛油果酱沙拉
牛油果加上洋葱末，柠檬汁，橄榄油，食盐，白胡椒粉，用打蛋器打成果酱，做沙拉或者抹在面包上非常香。
将各种新鲜蔬菜，生菜，苦菊，黄瓜，西红柿，芦笋，洗净，撕成或切成块状放入盘内，浇上酸奶，加入牛油果酱拌匀后食用。
米兰的自媒体
强推一个吃法！！！
需要一个熟了的牛油果，然后一杯甘蔗汁。甘蔗汁自己家里榨汁可能不太方便，可以买外边已经榨完的那种一杯一杯的甘蔗汁，回来后和牛油果一起再榨一下。那个味道超级浓厚，好喝，仿佛还有点奶香味，也不是很稀，略有一点稠稠的。至于如何才算熟，个人觉得发黑了，里面果肉软了就行。如果没熟榨出来的汁会很难喝，明显感觉有颗粒，生涩的味道。很熟了榨汁简直一个天一个地。
镜像生活
牛油果又名“鳄梨”。青绿色的牛油果，放置在室温下几日，牛油果表皮发黑，捏上比较软时就可以吃了。牛油果在我们的水果餐桌上并不是常客，虽然出场不多，但多了解一下它很有必要。牛油果高能低糖，营养非常丰富。牛油果的质地柔软细腻，像极了奶油的口感，所以它的吃法也和奶油类似。
1、将牛油果去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用，细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2、把牛油果去皮去核，切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，美味健康的沙拉。
3、把牛油果剖开，把它柔软的果肉用小勺挖出，涂在面包片上，再加上蜂蜜或果酱，口感不错。
4、把牛油果加上适当牛奶或酸奶，搅拌成奶昔。
5、挑一个熟软的牛油果，对半切开，取果肉碾碎，放入白砂糖拌匀吃。
听说日本人等生吃牛油果，蘸酱油，蘸芥末！不敢尝试！
农村会姐美食
天气越来越热了，做个牛油果冰淇淋吧！
用有着”森林奶油”美称的牛油果代替奶油制成的冰淇淋，健康营养，而且口感绝不逊色于奶油版的冰淇淋。牛油果所含脂肪大部分是不饱和脂肪酸，低胆固醇，对人体有益，老少皆宜食用。今天特别推荐这个方子，热量相对于其他牛油果冰淇淋方子更低些，牛油果完全替代了淡奶油，蜂蜜替代了糖。正在减肥的吃货也能有口福了！
牛油果冰淇淋bybluestone
准备3只牛油果，淡椰浆60ml，蜂蜜60ml，盐1小撮，柠檬汁1大勺。
牛油果选表皮呈黑色的，已经熟透了，纵向对半切到果核处，双手拧开。
下面给牛油果去核，用勺子贴着牛油果皮取出果肉。
一般熟了的牛油果皮，直接剥也能去掉，果肉呈奶酪般细腻绵软。
将牛油果用勺子捣成泥，家里有料理机的也可以用料理机绞成泥。
牛油果泥中调入60ml的蜂蜜，搅拌均匀。再加入60ml的椰浆，也可以换成全脂奶。
加入一小撮盐，挤一些柠檬汁，然后用料理机搅打顺滑。
家里有冰淇淋机的花，用冰淇淋机搅拌20分钟，然后放进冰箱冰冻即可。没有冰淇淋机的话，可以将牛油果果酱混合物放入一个模具中，盖保鲜膜，放冰箱冷冻一晚。期间每隔两小时用打蛋器搅打顺滑，总共搅打3-4次，然后放冰箱冻硬即可。
冰淇淋取岀后，室温稍放一下，变稍软，就可以用冰激淋打球器挖出冰淇淋。使用时勺底向上勺口接触冰激淋后翻转勺子做舀的动作，同时注意让勺子多进入冰激淋一些，在冰激淋进入勺子后不要提起同时捏紧勺把使冰激淋勺的内勺翻转，此时内外勺之间的冰激淋已经是一个球状了，提起勺子松开勺把，一个冰激淋球就成了。
吃的时候可以撒一些开心果碎、杏仁碎等一些坚果，丰富冰淇淋的口感。
网上厨房官方
你好，牛油果吃法很多的，刚开始吃的时候，因为口感的差异化，感觉有些难以下咽，但是细细品味一下，习惯了之后就会感觉口味还是很不错的，况且其营养可是非常丰富的。
牛油果的吃法
1.直接吃
牛油果洗干净，用刀子去皮、切开，再用勺子挖去内核，果肉可以直接吃的。
2.牛油果水果酱
将牛油果肉、香蕉、牛奶、蜂蜜或者砂糖一起放入辅食机中搅拌成泥糊状，这样吃的口感还是非常不错的。
3.牛油果沙拉
牛油果肉切成小块，苹果、香蕉等等自己喜欢的水果去皮切块，然后加入沙拉酱或者番茄沙司即可。
4.配合面包吃
牛油果肉抹在面包上，再抹上一层蜂蜜，然后再吃的话口感非常不错。
5.蘸芥末酱油吃
牛油果去皮、切成片状，然后直接蘸芥末酱油吃，口感也是非常不错的。
6.牛油果烤着吃
牛油果去核，然后打入一个鸡蛋，撒上盐、黑椒粉，放入烤箱烤熟，非常好吃。
牛油果的营养价值
1.含有纤维
牛油果中含有大量的纤维，可溶纤维能够清楚人体内多余的胆固醇，有效预防便秘。
2.含有大量叶酸
牛油果中的叶酸能够预防胎儿出现先天性疾病，减少成年人换上癌症的风险。
3.含有油酸
油酸属于不饱和脂肪，能够代替膳食纤维中的饱和脂肪，降低人体内的胆固醇。
3.牛油果还可以丰胸、美容、护肝、缓解糖尿病的作用。
牛油果禁忌吃法
1.处于过敏人群不能吃
2.肥胖人群不宜多吃
3.肠胃消化功能较差的人不易多吃
4.牛油果不能和冰冷的饮料食物同吃
大家好，我是多妈，每天分享育儿常识，希望大家多多支持，点赞、评论、转发。
多妈辅食分享
牛油果这么流行，说实话不是它味道好，而是因为营养价值高，而且是从欧美流传过来的。一直都吃西餐的人，习惯了黄油的味道，但又因为胆固醇脂肪什么的太高，他们不大敢吃了。这时候牛油果正好出现，成为替代黄油的植物黄油。但对于我们中国人来说，确实这东西吃起来不大习惯。
根据我的经验，给亲你推荐一款正宗西餐，用牛油果的，保证你喜欢：鲜虾牛油果酱意面。
怎么样？听起来就馋了吧，有鲜虾哦。
其实做法也很简单：
1.烧水，煮意面。这个你肯定会，反正面煮熟待用。
2，煮意面的时候，处理牛油果，果肉挖到一个碗里用勺子碾碎差不多成酱就可以了。
3.鲜虾嘛，用虾仁就好，当然你用鲜虾更美味。把虾也稍微煮一下。
4.锅里放油，牛油果酱、鲜虾放进去稍微一炒，放入煮好的意面，搅匀加盐、鸡精调味。
之后，你就可以把锅里的面盛到盘子里吃了。味道相当不错，还可以根据自己的口味加上西蓝花之类的蔬菜，但注意除了盐和鸡精，其他调料都不要放，特别是别放醋！
全身都粘着牛油果酱的意面有一种特别清新的味道，和虾的鲜味真的是绝配。
喜欢了解更多格调西餐美食，宝宝们可以点我头像加关注哦，最近没事儿我在头条号里写的好吃哒还挺多的，想多流几滴口水，你就大胆进来哈！保证不让你失望。嘻嘻嘻。
波罗蜜树
牛油果是个非常好的食品。小编每天都会吃半个。下面来介绍一下它的吃法。
加白糖
把牛油果放入冰箱冰一下，然后取出之后一切二，取出果核。将白糖洒进洞洞里，用勺子将果肉刮下来，与白糖搅拌就OK啦~不知道还有没有其他宝宝喜欢这样食用，但是小编是超级喜欢，感觉像吃冰淇淋一样。牛油果醇厚的感觉加上甜甜的白糖，真是可以取代冰淇淋的地位了！
加酸奶
这个方法肯定很多宝宝都吃过，小编也挺喜欢的。把果肉和酸奶拌在一起，简直是超级美味。想着就很想吃了。
沾酱油、芥末
这个方法听说好像跟吃鱼生的感觉差不多，不过小编没试过。但是听说也是相当美味的，下次有机会小编也会亲自尝一尝。
奶昔
牛油果奶昔也是很好味道的，感觉又很健康。不过做起来有点麻烦呢，小编是个怕麻烦的yin，所以这个不是小编的首选食用方法。
晚间扒一扒
牛油果在国外很受欢迎，现在我们国内也开始逐渐受欢迎起来。牛油果相比其他水果来说，它简直就是一个奇葩，因为它脂肪含量甚至超过肉类，不过是以单元不饱和脂肪为主，饱和脂肪不高。也正是不饱和脂肪较高，而我们正常的不饱和脂肪摄入量一般都是不够的，让牛油果一下成为抢手货。而且牛油果吃起来绵软润滑，有一点点青春和核桃的香味，本身味道还是很淡，所以可以和其他食材搭配出各种美味。但是一般人第一次吃都会被那脂肪味腻住。
牛油果应该怎么吃？
说到牛油果该怎么吃，就先要说怎么挑选牛油果。我们要选表皮颜色呈深绿色，拿手里面感觉一下是否太硬或者太软，太硬的还没熟，太软的可能已经变质了，挑选成熟刚刚好的牛油果味道才好吃。
牛油果其实是可以生吃的，所以它基本就是搭配熟食或者水果一起吃。因为它本身脂肪较高，所以就不要搭配肉类了，让其他材料的香甜味配上他的软滑，吃起来就别具风味了。
——下面给大家分享四种牛油果超好吃的做法：
牛油果怎么处理：
牛油果用刀沿侧边一整圈划开。
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把牛油果掰开成两块。
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用刀请砍在中间核上面，再一扭，核就出来了。
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然后用薄勺子沿着侧边皮的缝隙进去，挖一圈就把果肉完整的挖出来了。
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一、牛油果奶昔
备料：牛油果、牛奶、蜂蜜或者白糖、冰块。
将处理好的牛油果切成小块。
把切好的牛油果、牛奶、蜂蜜、冰块一起加入搅拌机中，搅拌好装出即可。
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糖拌牛油果
备料：牛油果、白糖。
把处理好的牛油果切成小块，然后装入碗中。
加入适量白糖，用勺子把牛油果压软拌匀。
放冰箱冷藏2个小时就可以开吃了。
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牛油果三明治
备料：牛油果、面包片、培根、煮熟剥好的鸡蛋、生菜、沙拉酱。
将面包片里面先挤一层沙拉酱，加入生菜、培根、上面放入切片的牛油果，再在上面放上切成片的鸡蛋。
上面再挤一层沙拉酱，再盖上生菜和面包片即可。
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牛油果烤蛋
备料：牛油果、鸡蛋、黑胡椒、盐。
牛油果洗净，对半切开，去除核。
鸡蛋打入牛油果中间核去除后的凹槽里面，撒上黑胡椒和适量盐。
用锡纸把牛油果皮部分包住。
放入烤箱，200度烤10-15分钟即可。
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——温馨提示：
牛油果切开后很容易被氧化，所以要尽快吃完，以免氧化变质导致营养降低。
牛油果一定要选成熟好的，不然味道天壤之别。
牛油果要小口品才能品出他的美味，一大口就会特别腻。
牛油果还有护肤美容、保护子宫、预防癌症、减缓衰老、丰胸的效果哦。
肥胖、消化功能不好还有容易过敏的朋友就别吃了。
四种美味的牛油果就做好了，牛油果无论男女老少吃了都是有一定好处的。只要不是肥胖和容易过敏的朋友，就可以买一点尝尝，不过第一次吃估计都受不那脂肪味，但是和榴莲一样，后面就会被大家所喜爱的。
（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运转载。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）
民以食为天，希望看完本文以后，大家都能想出更多牛油果的美味吃法。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。感谢各位朋友的观看。
管吃小尹
【牛油果虾仁鸡蛋沙拉】
主要食材：虾仁200g，牛油果一个，鸡蛋两个，料酒两茶匙，白胡椒粉一小勺，盐一小勺，意式香草料少许。
做法
1.将虾仁洗干净，如果又虾线，用牙签去掉黑色的虾线，放入料酒盐，胡椒粉，给虾仁按摩一下，腌制10分钟。
2.将虾仁放入油锅中，中小火炒熟，撒入意式香料。
3.虾仁炒到变白即可，不需要炒的太干硬。
4.鸡蛋放入锅中，水要没过鸡蛋，中大火煮10分钟。去皮的时候，先用冷水冲，然后磕碎，在水里面很容易剥皮。切块，如果怕切的太碎，就在刀上弄点水。
5.牛油果中间切开，再把刀磕在核上，拧出即可。去皮的时候用勺子沿着皮的边缘滑出，成熟的牛油果很容易就取出来了。
6.牛油果和鸡蛋切同等大小。
所有工作都准备完了，把他们拌在一起就好了，不需要沙拉酱，蛋黄酱那些了，这样已经很好吃，喜欢的朋友试一试吧。
耳朵的食物恋
1、从季节上来讲8月到9月正是吃牛油果的时候，牛油果3月开花，8月到9月间牛油果成熟。夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。
2、从时间上来讲，白天时间段内饭前或饭后半小时皆可。饭前吃可减少食物摄入，饭后吃促消化、预防便秘。
3、牛油果富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。虽然牛油果的脂肪含量相当高，但都是由单元不饱和脂肪组成，也就是所谓的“好”脂肪。这种脂肪有降低坏胆固醇的功效，可减缓、降低甚至避免罹患心脏病或中风的风险。所以，从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。可是，牛油果还是不宜吃多，也不宜晚上食用。
4、一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量。所以，即使是牛油果含丰富的营养成分，也应适量摄取，以免吃进过多热量。建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。
5、人们在睡觉的时候，消耗的热量很小，晚上吃太多或吃热量或能量较高的食物就更难消化了，时间长了自然会发胖。特别是在距离睡前比较短的时间内食用的话，会更容易转化成脂肪，从而发胖。如果晚上实在要吃的，最好也要在晚上8点前吃，且之后进行适当的运动消耗掉为宜。
