屯裡的網紅客從何處來開了新副牌
同樣走逼格路線，實驗室概念
知名設計團隊操刀，用器皿裝甜品
人均只有老店的一半
這回吃得起哦
屯裡的高端網紅店——客從何處來，愛吃甜品的寶寶大概沒幾個不知道的，現在開了新的副牌，還在內測，小分隊第一時間給大家探秘！風格完全跟老店不同，未來感、科幻風十足。
藍、白、金屬色調的裝修，請來了MVW設計團隊操刀，這個團隊獲獎無數、還上過《夢想改造家》，主要為高端奢侈品牌服務，主張的就是把“獨特”與“優雅”發揮到極致。
其實人家還是正經甜品店啦。鵝且出品還都形式很獨特。走進店裡可以按照從外往裡的順序，依次在不同櫃檯完成“先選甜品、再選飲品、最後下單結賬”的動作，然後選一個喜歡的座位等待即可。
雖然新店整體相對老店要更接地氣些，逼格卻依然是很在線的，圍繞淡藍的主色調做了很多一般客人都難以發現的設計，連盆景都是造價不菲的日本松，這種植物在室內相當難養。
模擬“手術檯”的淡藍色桌面一個成本要一萬多，很應和“研究所”主題，獨特的材質手放上去不會覺得涼，側邊還貼心的加了掛杆。
餐具也和客從何處來一樣高端的標準，刀叉都採用了葡萄牙百年餐具老店cutipol的產品。
02
和客從是同一團隊出品
老店帶來的千層
新店的甜品同樣由客從何處來的出品團隊製作，【千層蛋糕】就是從老店帶過來的招牌產品，新店有甜、鹹兩種口味，鹹芝士遇上水果千層的碰撞感值得體驗。
甜品裝在培養皿裡
新店的甜品共有三類：千層、泡芙和蛋糕卷，全都別出心裁的裝在培養皿一樣的透明餐具裡。
泡芙有5種口味，【茉莉泡芙】是主打，小雪人造型胖墩墩很可愛。
上層是帶有淡淡茉莉花香的鮮奶油，下層卡仕達醬，建議大家長大嘴巴一口吞掉，所有味道交融起來更好吃哦。
少見的【泰茶泡芙】就是泡芙界的珍珠奶茶，泰式奶茶元素、還有黑糖珍珠，很驚喜呢
4種蛋糕卷
蛋糕卷有【芒果】【抹茶】【鹹芝士】和【泰茶】四種可選，因為用的是純天然乳脂奶油，所以化得比較快，儘快吃別光顧著拍照嚕。
迷你茉莉花甜筒
茉莉花味的迷你甜筒好生可愛！這個大小拿在手裡都捨不得吃，茉莉清香完美融入冰淇淋，不會過分的甜，又上鏡又沒有負擔感哦。
03
獨一份的瓶子茶
他家的茶飲分：茶、果茶、奶茶三類，一共14種可選。都裝在定製的玻璃瓶瓶裡，可以直接連瓶外帶拿走。
茶葉冷萃、加鮮奶、加冰、製糖，每一份飲品都是現場製作，每一步都有嚴謹的流程要求，手起杯落、身穿白衣的店員全程就像是在做實驗。
茶葉冷萃、加鮮奶、加冰、製糖，每一份飲品都是現場製作，每一步都有嚴謹的流程要求，手起杯落、身穿白衣的店員全程就像是在做實驗。每做好一杯新鮮的茶，店員會手動加蓋、封瓶。
他家的茶飲會不定期推新，也會有很多別處少見的口味，比如這款【島歌】果茶，就在青檸百香果茶裡別出心裁的融入了辣椒粉，喝前記得晃一晃。正式開業後還會有【日本靜岡蜜瓜奶茶】【山竹茉莉茶】等獨家款哦~
可以選擇像拎啤酒一樣直接對瓶吹。
也可以用吸管優雅的喝。
04
只接受預約的茶藝品鑑區
品鑑茶專業體驗
這家店更為注重茶文化氛圍的營造，店裡設置了專門的茶藝品鑑區，只接受預約。
有10種以上的精品茶體驗套餐可以選擇，既能品嚐茶飲，也能體驗和學習茶藝文化，還會發給客人一個專屬的品鑑卡，日本福岡的玉露茶、中國西雙版納的古樹白茶等等，產地、味型上面都有介紹，一目瞭然。價格也是根據茶的不同有所區別，大概在200元左右。
茶藝師現場教學
品鑑區會配備專業的茶藝師坐鎮，老師會帶你完整體驗茶道流程，還能手把手教你打抹茶。
品茶搭配和菓子
除了常規的熱茶，冷萃的喝法這裡也有，器具同樣是燒瓶的同款造型，貫穿始終的研究所風格。
跟大廳的堂食區域不同，品鑑區裡不同的茶還會另外搭配不同的小甜品，提供給客人。這種小型甜品不佔肚子適合佐茶。
日本大師級茶具
茶具使用了大量的日本大師作品，每個都2-3000元不等~可遇不可求。
到這兒，就像來到了一個愛茶懂茶的朋友家，拿出來他心愛的器皿招待你。可以慢慢品~
外帶包裝像小粽子
彩蛋：三角形的甜品外帶包裝，用絲帶拎著簡直就是粽子本人了，這年頭連打包盒都要這麼拼顏值了嘛。
店名:青山研究所Aoyama Lab
地址:三里屯太古裡南區S11B1層（BHG超市對面）
營業時間:週一至週日 10:00-22:00
預估人均:69元左右
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