土豆是我们生活中很常见的一种食材，平时吃土豆不必担心脂肪过剩，因为土豆中只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
在我家土豆经常被用来做成凉菜，或炒着吃，还有以前在菜谱介绍过用土豆做的土豆丸子 ，薯条和薯片，今天还是用土豆做一道简单的小零食，金黄酥脆，也是我儿子最喜欢吃的小吃。
食材准备：
土豆，面粉，糯米粉，盐，胡椒粉，番茄酱， 菜籽油
步骤：
1、将土豆用削皮刀，削去外皮洗净，用刀切成大薄片，用清水冲洗一下，去除土豆淀粉。
2、锅中倒入水，大火把水烧开后，放入土豆片 隔水蒸10—15分钟，把土豆切的越薄越能有效的缩短时间，很快的蒸熟。
3、把蒸好的土豆倒入容器中，趁热用勺子压成土豆泥，再撒少许的盐，胡椒粉充分的搅拌均匀，再分次加入面粉和糯米粉，和成光滑不粘手的面团。（面粉和糯米粉的比例为1:1）
4、把和好的面团放在案板上，用擀杖擀压成一个厚度约有一厘米左右的长方形。
5、把擀好的面团，用刀切成长条，或切成自己喜欢的形状。
6、锅中倒入菜籽油，油温七成热，放入切土豆条，中小火炸至外表金黄捞出。
搭配上番茄酱， 一道美味的小吃就做好啦！
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