新甘肅·甘肅日報記者孫海峰 通訊員朱丹丹
怎樣讓糧食也能保值增值？如何幫助農民解除糧食加工難的後顧之憂？咋樣才能減輕糧食加工、購銷企業的現金流壓力？在瓜州縣，農豐農資專業合作社通過建立“糧食銀行”，解決了上述難題，實現了種糧戶、合作社、企業三方共贏。
“以前我們吃的麵粉都是把麥子篩好、淘乾淨拉去磨坊推面，比較麻煩。現在麥子收割下來，家裡也沒有地方存放，就把小麥送到合作社，上秤存入麵粉存摺上，需要的時候過去兌換就行了，兌換的麵粉做拉條子、蒸饅頭都不錯。”瓜州縣鎖陽城鎮農豐村鄉林場農戶包文科說。
農豐農資專業合作社以種子、化肥、農藥、地膜供應和農副產品收購為主。2019年8月，該合作社與玉門中意麵業有限責任公司合作，通過“公司+合作社+農戶”的經營模式，開展“糧食銀行”業務，為農戶提供小麥兌換、麵粉存摺、存糧換面、隨時結算等服務。農戶將收割的1萬斤糧食存在合作社，辦理一個麵粉存摺，返給農戶10袋麵粉，農戶憑麵粉存摺吃麵。當農戶家中急需用錢時，合作社按照小麥定存的價格給農戶進行結算，有效解決農戶存儲不便、市場價格不穩定、種植積極性不高的問題，保障農民的收入和收益。
“2019年我種植了8畝地的小麥，以每公斤2.26元的價格跟合作社簽訂了小麥種植收購協議，小麥收割後市場價下跌為每公斤1.8元，合作社也按照簽訂合同的價格兌付了錢，經濟上我沒有受損失，保障了我們種植戶的利益。”鎖陽城鎮常樂村村民孫作紅說。
瓜州縣屬於溫帶大陸性氣候，近年來，農戶小麥種植成本逐年上漲價，糧食價格上漲幅度較小，農戶種糧效益較低，加之全縣規模化糧食收購加工企業欠缺，許多農戶放棄種糧，以種植蜜瓜、枸杞、棉花經濟作物為主。2019年，全縣春播面積71.89萬畝，其中夏糧播種面積8.75萬畝，佔全縣總春播面積12.17%。
為調動農戶種植糧食作物的積極性，農豐農資專業合作社創新服務方式，在春種前為農戶提供優質的小麥籽種，及時做好技術跟蹤指導，保證小麥的產量和品質，暢通銷售渠道，解決農戶銷售糧食的後顧之憂。
免費為農戶存糧，要承擔保管費用和糧食價格波動風險，合作社和企業圖個啥？這家合作社負責人宋菊梅對記者算起了經濟賬，“農民存糧不拿現錢，有利於中意麵業資金週轉；農民憑存摺兌換麵粉，合作社又可從糧食加工中收取加工費，公司把收購的糧食加工成麵粉銷售到市場，農民、合作社和公司實現共贏。
“我們與農戶和公司簽訂雙向合同，合作社保證農戶的小麥以合同價收購，公司也保證合作社以合同價格收購，這樣即使出現市場波動，均能保證農戶和合作社的利益。農戶的100斤小麥可以兌換60斤麵粉和40斤麩皮，我們合作社收取10元加工費，公司和合作社各分紅一半。公司把收的小麥加工成麵粉再銷售到市場，達到‘三方共贏’的目的。”宋菊梅說。
“去年收割的小麥，全部送到了合作社，給我辦了一個麵粉存摺。存1萬斤糧食，其中1000斤糧食兌換成麵粉，夠家裡3口人吃一年，剩餘9000斤糧食可以現金支付，這個麵粉存摺存糧換面、兌換現金的方式確實對我們農民是一件好事情，再不怕糧食存放家裡老鼠禍害和賣不上好價格，也不用拉去磨坊推磨了。”鎖陽城鎮新溝村村民趙殿偉說。
“麵粉存摺”還有一個誘人的用途，就是可以隨時兌換。宋菊梅告訴記者，存糧方式可以選活期、定期兩種，6個月或者15個月為一週期，到期不願意取的可以轉存到下一週期累積。存糧達到5000斤以上就可以獲取利息兌換麵粉，月利息達到0.6%左右，摺合下來的收益比存款還高。同時，由於有些農戶農閒時居住在縣城，一個人可以辦理兩張存摺，城裡一張，農村一張，拿著存摺到全縣任意一家中意麵業經銷點，均可以兌換麵粉，方便又省事。
今年，農豐農資專業合作社根據小麥不同類型，以每公斤2.5元和每公斤2.2元的價格與農戶簽訂小麥種植合同，讓農戶種植糧食信心倍增。“我們收購的小麥不限地域，只要是到我們合作社來辦理的，都給開摺子，目前，與我們合作社簽訂合同的農戶比去年增加了100多戶，通過我們的‘糧食銀行’業務，農戶種植小麥的積極性也提高了，已有800多戶農戶有了‘麵粉存摺’，累計存糧80餘噸，與農戶簽訂的小麥種植合同還在繼續進行。”宋菊梅說。
“下一步，我們將藉助相關設備開展春小麥品質快速測定，實行優質優價。同時，加快糧食作物新品種、新技術的推廣，建立小麥良繁基地，為全縣春小麥種植提供優質良種。”瓜州縣農業農村局種植業股股長李世瀟說。
農戶兌換麵粉。
麵粉存摺。
碼放整齊的麵粉。
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