临时老婆

有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通？

看到这个问题，我搜肠刮肚的想了半天，也没想出来，有什么样的菜每天都吃，还吃不腻，还普通的。

“衣食住行”，食排在第二，其实食是人类第一需求。衣服可以就穿一件，可是饭每天必须得吃，而且还得换样的吃。天天吃同一样的东西，不仅口味单一，营养单一，没有胃口，而且会影响人的消化系统。

所以老百姓说，“人得吃五谷杂粮”，就是各种各样的食物，不仅营养均衡，而且也适应人类的生存需要。

所以我觉得题主说的什么菜天天吃不腻，我觉得好像没有，而且也不建议天天吃同样的东西，蔬菜这么多，绿色植物那么丰富，干嘛要天天吃一样的东西啊？

但是要说什么饭天天吃不腻，那还有一样，我认为就是米饭！

这个米饭是咱们的主食，几乎每天都得吃一顿到两顿。天天都吃，但是真的没感觉米饭有吃腻的时候。因为吃米饭你可以搭各种炒菜、炖菜，煎炒烹炸哪一样都可以和米饭搭配，有各种各样的菜自然米饭吃着也就香了，天天吃也不腻了。

以上只是我个人的一点看法，大家觉得呢？

英子小厨

猪肉。天天吃也吃不腻。

小时候家里穷，一两个月没有肉吃，偶尔家里来客人或是过年过节才有肉吃。

现在经济条件好了，肉天天买，天天吃，怎么吃也不腻。

经常会换着花样做，比如小炒肉、一碗香、红烧肉、扣肉等等。但遗憾的是，无论怎样做，都吃不出记忆中猪肉的味道。

记忆中最好吃的猪肉是姨妈家杀年猪，姨妈切了一大块新鲜肉，一点猪肝炒，放入了一大把自己做的辣椒面，好香好香，吃的肚皮都撑起来了，还舍不得放下筷子。

湘菜罗哥

有一道菜永远吃不腻，叫做妈妈的味道！

小时候，

总是以为自己的妈妈厨艺不好，

每天来来回回永恒不变吃的都是那几道菜，

一吃就是二十多年。

长大后，

才明白只要我说过哪样饭菜好吃，

妈妈就频繁地煮那道菜给我吃。

当你远行，

才知道那是世界上最好的美味。

妈妈做的饭菜，

每一口都饱含着真挚的母爱，

妈妈总是用食物给孩子留下最好的味道，

那是家的味道、

妈妈的味道。

90后小白学做菜

如果有这种菜的话，餐馆就会像永动机一样，没有一家餐馆倒闭了！

无论吃啥菜，这个菜有多好吃，就算一瞬间有一百万种可能，天天吃都会腻歪，因为没有一道菜放到五湖四海能准的，别说菜品了，就连主食都有吃够换口味的时候，何况是一道菜呢。

所以这个问题不会有特定的答案，凡是给出特定答案的，多多少少都是为了回答而回答，是装逼范儿，因为就没有屡试不爽，百吃不厌的菜品，除了主食！但主食不是菜！

作为大型食用菌菇类食材，可以说是自然界的第三种食材，也是素中之荤。杏鲍菇非常鲜美，口感可筋可脆，就算不会炒菜的，大火候小火候都可以炒制，炒的时间长点也无所谓。而且菌菇类真有肉类食材的口感，比那些人造肉强的太多了！

比如杏鲍菇肉丝的做法，食材相对就很简单，也很营养：

一，杏鲍菇的处理

杏鲍菇洗净，掐头去尾，切等长段，如果省事，可以在切好等长段的基础上直接切丝。如果想让杏鲍菇更入味，那就用手认真的在等长段的基础上撕成丝，就像撕开麻辣鸡丝一样。这样会更入味。不论是切丝和手撕，处理的好的杏鲍菇就不能浸入水中了，否则炒制过程中会出水，哪怕用手攥出水分也不行。

猪里脊肉或者猪肉其他部位瘦肉，稍许冷冻后，切片再切丝，用食盐、料酒、生抽、胡椒、清油粉抓匀，加少许淀粉腌制，如抓拌感觉较干，可以添加稍许清水，继续抓匀，直到上劲。

青椒稍许、红椒一个、去根底，去辣椒瓤内白衣，切成辣椒丝。大蒜切片，生姜切丝，大葱斜切成圈。 这些处理完毕后就可以了。

热锅烧热油，烧到冒烟后，充分滑锅，倒出热油，添加适量凉油，小火烧到五成热，加入肉丝炒散，炒到肉丝泛白无血丝即可装碗备用。注意轻微拨散肉丝，幅度不要太猛。

为了节约，把滑锅的油重新倒入锅内，小火煸香姜葱蒜后，加入处理好的杏鲍菇丝，大火颠锅爆炒，吵到杏鲍菇减量后，再把辣椒丝一块丢进锅里翻炒，辣椒断生后，开始调味，加入生抽和老抽调味盒上色，再倒入滑好的肉丝翻炒均匀，加入十三香或者稍许耗油以及适量食盐翻炒均匀，出锅前也可淋稍许陈醋增香。

而杏鲍菇和洋葱以及青椒的混合炒制，也是相当美味。总之这道菜非常百搭，是正宗的咸鲜口，下馒头又下饭，就是当做拌面菜也是非常完美！可以尝试着吃一段时间。

这个食材已经非常普通了，如果还认为不够普通，那么就辣椒炒辣椒吧，当然辣椒炒辣椒这个菜在民间确实有，但天天吃，依然会吃腻歪，所以没有一成不变的道理，也没有天天吃不腻的菜品。饭要一口一口吃，菜要换着花样吃，营养均衡对健康也有利，你说是不？

楼兰餐厅老王

大家好，我是黑豆士食光机，很高兴回答您提问的有没有什么菜天天吃不腻，材料又普通。

这个世界上有太多的美食了，而每一个人喜好的美食和口味都不同。有些人会经常吃甜的，有些人经常吃咸的，有些人经常吃辣的。

那么什么菜天天吃不腻，材料又普通呢？比如拿我个人喜欢的菜中，我觉得空心菜炒肉这道菜比较适合了，材料普通，做法还很简单，在老家里，妈妈几乎天天做这道菜，因为也好吃，所以对它产生了深厚的感情，它可以做咸的，辣的，甚至甜的也可以。

下面我来介绍【空心菜炒肉】微辣口味的方法。

1. 空心菜、肉、小米椒、蒜洗净。

2. 直接用手摘段，去掉头部和叶子即可。(喜欢吃叶子的朋友可以保留)

3. 肉切丝、小米椒切结、蒜切片。

4. 净碗中放入肉丝、先用半汤勺油搅拌均匀，加生抽、料酒、玉米淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

5. 锅里放油，倒入肉丝炒至变色。

6. 捞出盛入盘。

7. 锅里留油，加入小米椒结、蒜片爆香。

8. 倒入空心菜炒至变青绿色，加白糖胡椒粉炒均匀。

9. 倒入肉丝、加盐炒均匀。

10. 最后装盘，可以开吃了。

小提示:很多人炒空心菜会变黑，下面我来分享不会变黑的6大诀窍：

1.买的空心菜必须是新鲜的，而且要买嫩的，老的蛮快就会变色。

2.空心菜不允许用刀切，只能用手掐，用刀切会氧化，肯定会变黑的，很多蔬菜都不能用刀切。

3.洗空心菜时，可以滴一点柠檬水，或者食醋进行洗菜，可以防止快速变黑。

4.空心菜不要在空气中放超过30分钟，放长了，也会使空心菜两边氧化变黑。

5.炒空心菜时，给足油，而且油温必须8层热，在下入空心菜进行大火爆炒，最后点几滴水，在加入食盐等调味，炒出来的空心菜很好看，也好吃。

6.炒空心菜一定要把握时间和火候，时间短没有熟，时间长会变黑，炒的时候一定要大火爆炒，锁住空心菜的水分，才能使空心菜吃着嫩。

好了以上就是我的所有回答，希望对您有所帮助，在此黑豆士食光机祝您身体健康，每天都可以健康饮食，也欢迎大家评论自己吃不腻的家常菜谱。分享健康饮食，从我做起！

黑豆士食光机

那非豆腐能比了，百吃不腻，价值便宜，营养价值高。

豆腐从古至今有二千多年的历史，由汉朝淮南王刘安炼丹过程中无意发明。古来著有《随园食单》、《蒋侍郎豆腐》、《杨中丞豆腐》、《芙蓉豆腐》等都有描述，从中国流传到世界各种，经过各国烹饪高手的改进与改良，从过去的宫廷美食飞入寻常百姓家，成为一道道豆腐宴请八方方宾客。

豆腐由大豆为主做岀的素食，不论各年龄层都可以食用。

豆腐品种齐全，花样繁多，风味独特。具有补中益气，清洁肋胃，清热补益的功效

豆腐可煎、炸、炒，炖、煮、蒸多种吃法，又能与各种食材搭配。

在中国主要分东西南北中五大流派做法与吃法，下面我与大家介绍下:

东派

以江浙沪代表，主要做菜做汤清谈为主。豆腐讲究洁白细嫩，柔软绵韧。代表豆腐菜系有

1.苏州三虾豆腐

2.杭州八宝豆腐

3.上海菠萝咕噜豆腐

北派

以京津冀，东三省代表，做法粗犷，主要做菜以煎炸为主，肉质墩厚实惠。代表菜系有

1.北京卤水豆腐

2.山东锅塌豆腐

3.保定总督豆腐

西派

以云贵川代表，做法以麻辣鲜香为主，讲究一个辣，有味，代表菜系有

1.成都麻婆豆腐

2.昆明烧豆腐

3.贵阳豆腐圆子

南派

以粤桂港代表，做法清谈，以鲜为主，做菜做汤讲究颜值，代表菜系有

1.广州豆腐汤

2.桂林焖豆腐可

3.香港煎酿豆腐

中派

以湘皖赣代表，做法家常，以香辣劲道为主，做菜讲究下饭，口味霸道。代表菜系有

1.长沙臭豆腐

2.合肥豆腐盒子

3.南昌家乡豆腐

山水趣味小熊

我觉得！过油的东北地三鲜[机智]虽然我不是东北人！但是我觉得天天吃这个！真的下饭[泪奔]

地三鲜要做得好看好吃，便是考验这掌勺人“过油”的功夫。茄子土豆辣椒三种食材一软一硬一嫩，分别过油炸熟，温度时间都不相同，最后成菜菜要成型、色泽鲜亮，卖相才算成功。

不过这菜味道实在美好，即使是端上来软趴趴的一盘，拌上米饭一样能造三碗。

1、茄子、土豆切滚刀块，青椒掰碎。这里茄子的块不能太小，影响效果。土豆参照图中，切成扁块。

2、茄子入大碗，放玉米淀粉抓匀，使淀粉裹满茄子的切面。此过程不必加水

3、取盐半小勺、糖1 小勺，生抽、料酒、陈醋、水按3:3:2:1比例混合，调成酱汁。酱汁口感以鲜咸感为主，微微有醋酸为宜，醋味过浓就不好吃了。

5、大量油烧热至七分熟，下土豆块，中火炸制，待土豆表皮硬脆边缘焦黄，用筷子一戳即入即可捞出控油。

6、将炸好的三鲜倒入锅中，颠勺翻匀，沿锅边倒入酱汁，迅速翻匀，入水淀粉挂芡，翻匀即可出锅

三步炸制，油温越来越高，时间则越来越短，最后青椒的炸制油温一定要热，时间一定要短，青椒捞出后表皮起泡，色泽鲜绿，口感绝佳。

带你如何边吃边瘦

对于我们四川来说，我觉得是“回锅肉”，我本人也是很喜欢。在我们上班的酒店几乎隔三差五就是“回锅肉”。

这个菜用料也简单，猪肉家家户户都有，配料蒜苗，海椒，土豆都可以做。味道用我们四川话说就是“巴适得板”😆😆😆😆😆。

下面和大家分享哈做法：

1：去市场上够买一块五花肉，猪臀部的肉也可以，看自己喜好。买回来清洗干净，起锅烧水，水沫过猪肉即可，加点干花椒，姜和葱料酒，水开后煮个10多分钟，焖个几分钟，用筷子能插进猪肉不留血水出来就可以了。

2.煮熟猪肉放凉后，（凉后在切不然容易粘在一起，有猪肉蛋白）切成薄片待用，然后切点辅料，（喜欢其他的可以加其他进去）蒜苗切成节。

3.起锅烧油，用油炙一下锅（比方法是为了肉下锅后不粘锅），然后锅留底油下切好的肉片煸炒出油，下料酒去腥，然后在下郫县豆瓣，豆豉，老抽，炒出红油，下蒜苗炒制断生，给点味精白糖炒匀，即可出锅。一份巴适得板的回锅肉就出锅了。

厨路行者

土豆也称马铃薯，

一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。

马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

清炒土豆丝

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。

马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

马铃薯鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸薯条、炸薯片、马铃薯速溶全粉、马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。

马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

湖北小吃炕洋芋

马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。

马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。

马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

药用

葱油洋芋擦擦

可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。

据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

农村功夫哥

有人经常说“我特喜欢吃什么什么，让我天天吃我也吃不腻”，当然这是一种表达对某某菜特喜欢吃的一种程度。
可能每个人都有自己喜欢吃的菜，有在儿时养成的味蕾喜好，比如辣的甜的地方鲜明特色的代表菜，四川泡菜东北酸菜血肠，安徽臭鳜鱼广东江浙白斩鸡，北京烤鸭涮羊肉，等等，这都是某个地方特色美食，一方水土养育一方人喜欢家乡的味道。当然也有后天养成的习惯，长大了打拼在外，比如工作压力大有人喜好吃点甜的，突然发现吃了很舒服，有人喜欢吃点辣的，吃了很酣畅，愈发爱吃，几天不吃还想的慌。

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