- 種常規水果的，每每見到收購價高出幾倍的稀奇水果，例如牛油果、人參果、蓮霧、海棠果等等，都難免心動。
別人都能種，自己為啥不行，要不先試著種幾棵？
可一看市場分析，種牛油果的人越來越多，一半的市場都被國產牛油果佔據；蓮霧自不必說，70%左右都國產了，一些地方作為特色農產品在打造。
人參果這種原產於美洲的水果雖然價格依舊堅挺，可只有10%依賴進口了，價格戰一觸即發；海棠果更不用說，河北懷來盛產，北方地區多有種植，100%國產。
要不試試那些冷門的，還大量依賴進口的水果？
即便賣不出去，改善家人生活也是極好的。
01
百香果
又叫雞蛋果、愛情果，學名西潘蓮，是近幾年忽然火起來的一種水果，多用於製作飲料、糕點。
原產大小安帝列斯群島，現廣植於熱帶（廣西比較多）、亞熱帶，70%左右依賴進口。
▲百香果芝士蛋糕
（一）黃色百香果
果皮成熟時亮黃色，果型大，圓形，星狀斑點較明顯，生長旺盛，開花多，產量高，抗病能力強。
缺點是異株異花授粉才能結果，必須投入大量人工進行授粉，才能保證產量，而且不耐寒。
這種百香果酸度大，香氣淡，不適宜鮮食，多用作工業原料，加工果汁。
（二）紫色百香果
成熟時紫色或紫黑色，果型小，雞蛋型，星狀斑點不明顯，果汁香味濃，甜度高，植株耐寒耐熱。
缺點是果汁含量低，平均30%，抗病性弱，長勢弱，產量低，是一個頗具開發潛力的品種。
（三）紫紅色百香果
黃、紫兩種雜交的品種，果皮紫紅色，星狀斑點明顯，果型大，長圓形，抗寒、抗病能力強，長勢旺盛，可自花授粉。
其果汁含量可達40%，味較香濃，糖度高達21%，產量介於父母本之間，還有提升空間。
02
醋栗
又名燈籠果，虎耳草科植物山麻子的果實，歐洲人中世紀就開始開發食用的夏季漿果，被稱為“無籽葡萄乾”，生於雜木林和針闊混交林中，分佈於我國東北、華北、山西、陝西、甘肅等地，90%依賴進口。
醋栗富含維生素、礦物質，維C含量是普通水果的好幾倍甚至上百倍，可軟化血管，降血壓血脂，補鈣，提高人體免疫力，抗癌。
▲醋栗馬提尼
醋栗品種較多，有紅醋栗、黑穗醋栗、白醋栗、粉醋栗等等，紅醋栗藥貼膏對於治療皮膚病效果顯著，紅醋栗和黑醋栗榨汁在東歐很受歡迎，法國第戎還有享譽世界的黑醋栗甜酒。
大量依賴進口，也是因為國產育種沒太跟上（二小確實不知有何國產好品種，歡迎補充），這裡介紹一個抗逆性強的美國品種——墜玉，掛果時如顆顆玉珠懸墜於枝條，因而得名。
近成熟時黃綠色，熟透後紫紅色，果皮薄，果面光亮半透明，果肉柔軟多汁，風味酸甜。
03
蛋黃果
又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹高約6米，葉片紙質，狹橢圓形，花小白色。
果實球形，果肉橙黃色，帶粉狀組織，質地類似蛋黃，且有香氣，含水量少，味道略甜，口感介於番薯和榴蓮之間。
食之有助消化、化痰、補腎、提升醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效，70%依賴進口。
▲蛋黃果乳酪奶昔
常見品種有仙桃1號、仙桃2號，雲引5號、雲引8號，越引2號、越引16號等。
04
椰棗
又名波斯棗、番栆、伊拉克棗，是棗椰樹的果實，果實富含果糖、維生素、蛋白質、礦質元素及其他營養成分，食之補中益氣、止咳潤肺、化痰平喘，所含纖維素十分柔軟，不會對敏感腸胃造成刺激，可治療胃潰瘍，自古以來被人視為滋補佳品，85%依賴進口。
椰棗浸出的糖汁經過凝結可作調料，用於烹煮肉類，甜而不膩。
▲椰棗茶
椰棗的品種多，以下只是簡單幾種：
- 皮拉姆椰棗（Piarom）：細長橢圓型，顏色深棕，被譽為“巧克力椰棗”。皮薄肉厚，甜美軟糯，是所有品種中價格最貴的一種；
- 阿瑪莉椰棗（Amari)：果型大，外皮亮紅色。與帝王椰棗（Medjoul）相似，都含有高纖維，通常製成椰棗乾；
- 巴海椰棗Barhi-新鮮椰棗：巴海椰棗有光滑的黃色外皮，外型像橄欖，此品種只以整枝椰棗串販售，冰凍著吃；
- 德瑞椰棗（Deri）：有著獨特牛奶糖風味，果皮色深發亮；
- 哈亞妮椰棗（Hayani）：甜度適中，香氣濃，果肉細軟，新鮮吃當甜點；
- 帝王椰棗（Medjoul）：是約旦流域的頂級品種。果型大，口味嫩軟香甜，果色成淺棕色至深棕色，有特殊的甜度及嫩軟；
- 彩西迪椰棗（zahidi）：又名黃金椰棗，甜度適中，口味細緻。果實較圓，容易剝皮，通常用於烹飪，或是點心食用。
其實百香果在最近幾年炒的比較火了，我也看到了有相關的加工產品出來，但是由於產品開發和普及度的問題，百香果還有空間，只是它少了物以稀為貴的味道而已！
其他三種水果由於保質期問題、新品種的接受度問題，很多水果經銷商都不太喜歡採購、推銷新品種，因為弄不好就砸手裡了。
不過隨著農業產業鏈逐步整合和電商的迅猛發展，逐漸去掉了中間環節，越來越多的稀奇水果可以直面消費者，本地化的種植具有價格優勢，也更容易被消費者選購和接受，有相關資源和渠道的朋友不妨一試。
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